Michelin-Sterne: Diese Köche sind Künstler der Cuisine

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Michelin-Sterne: Diese Köche sind Künstler der Cuisine -

Die Welt ist um einen Spitzenkoch ärmer. Der französische Michelin-Koch Joël Robuchon verlor seinen Kampf gegen den Krebs. Robuchon kreierte das berühmte Rezept für Kartoffelpüree Pomme Purée. Ganze 32 Michelin-Stars räumte der Koch des Jahrhunderts ab.

In dieser Galerie ehren wir den begnadeten Kochkünstler mit einer Liste der besten Michelin-Starköche der Welt.

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Joël Robuchon - Der verstorbene französische Koch galt als Koch des Jahrhunderts und Pionier der Nouvelle Cuisine in Frankreich.

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Joël Robuchon - Im Laufe seines Lebens sammelte Gordon Ramsays Mentor mehr als 30 Michelin-Sterne und war damit der am höchsten dekorierte Koch der Welt.

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Alain Ducasse - Der französische Küchenchef Alain Ducasse eröffnete über 25 Restaurants auf der ganzen Welt. Das berühmteste seiner Restaurants ist das mit drei Michelin-Sternen dekorierte The Dorchester in London.

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Alain Ducasse - Ducasse hat insgesamt 21 Michelin-Sterne und er war der erste Koch, der mit drei Sternen ausgezeichnete Restaurants in drei verschiedenen Städten besaß.

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Gordon Ramsay - Gordon Ramsay ist einer der größten Starköche im Fernsehen. Er ist bekannt für sein unbeständiges und oft aggressives Verhalten in der Küche. Die Gordon Ramsay Group betreibt insgesamt 35 Restaurants weltweit.

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Gordon Ramsay - Er wurde im Laufe seiner Karriere mit 16 Michelin-Sternen ausgezeichnet. Sein Restaurant Gordon Ramsay in London hat seine drei Sterne seit 2001.

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Martin Berasategui - Berasategui besitzt acht Michelin-Sterne, mehr als jeder andere spanische Koch. Seinen ersten erhielt im Alter von 25 Jahren.

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Martin Berasategui - Er ist einer der wenigen Köche der Welt, die zwei mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants haben.

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Carme Ruscalleda - Ruscalleda ist die einzige mit sieben Michelin-Sternen ausgezeichnete Köchin der Welt. Die katalanische Köchin besitzt ein Restaurant in der Nähe von Barcelona und ein anderes in Tokio.

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Carme Ruscalleda - Ihr Restaurant Sant Pau in Sant Pol de Mar erhielt 2006 den dritten Stern.

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Thomas Keller -

Keller ist der am höchsten dekorierte Koch Amerikas. Sechs seiner sieben Sterne erhielt er gleichzeitig (für zwei verschiedene Restaurants).

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Thomas Keller - Sein Drei-Sterne-Restaurant French Laundry in Kalifornien wurde seit seiner Eröffnung im Jahr 1994 zweimal als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet.

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Yoshihiro Murata - Der japanische Chefkoch ist einer der erfolgreichsten des Landes. Er ist stolz darauf, nur die besten Zutaten für seine authentisch japanische Küche zu verwenden.

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Yoshihiro Murata - Murata hat sieben Michelin-Sterne. Er gab die Grundlagen der japanischen Küche an die berühmten Köche Heston Blumenthal und René Redzepi weiter.

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Heston Blumenthal - Blumenthals Restaurant Fat Duck in Berkshire ist eins von nur fünf Restaurants in Großbritannien, die mit drei Michelin-Sternen gekrönt wurden. Es wurde 2005 auch als bestes Restaurant der Welt ausgezeichnet.

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Heston Blumenthal - Der britische Koch ist bekannt für seine experimentelle Molekularküche und Zutatenkombinationen. Er hat insgesamt sechs Sterne.

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Anne-Sophie Pic -

Obwohl Anne-Sophie Pic keine kulinarische Ausbildung hat, als sie 1997 die Leitung des Restaurants ihres verstorbenen Vaters, Maison Pic, übernahm, schaffte sie es dennoch, drei Sterne zu verdienen.

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Anne-Sophie Pic - Sie ist eine von nur vier französischen Köchen, die jemals drei Michelin-Sterne erhalten haben. 2011 wurde sie von The World’s 50 Best Restaurants zur besten weiblichen Köchin gekürt. Sie hat jetzt fünf Sterne.

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Seiji Yamamoto - Im Jahr 2016 wurde Yamamoto von der französischen Zeitschrift Le Chef als der fünftbeste Koch der Welt bezeichnet. Damit ist er der höchstplatzierte Nicht-Europäer auf der Liste.

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Seiji Yamamoto -

Yamamoto ist bekannt für seine Kombination traditioneller, japanischer Küche und Molekularküche. Yamamotos Drei-Sterne-Restaurant Nihonryori RyuGin in Tokio wurde dieses Jahr zum siebtbesten Asiens gewählt.

(Bild: Flickr/CC BY 2.0)

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Ferran Adrià - Der legendäre spanische Koch hat drei Sterne unter seinem Gürtel. Er begann als Tellerwäscher und wurde mit 23 Jahren Chefkoch bei elBulli.

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Ferran Adrià - ElBulli wurde 2002, 2006, 2007, 2008 und 2009 zum besten Restaurant der Welt gewählt. Adrià ist bekannt für seine Kreation des "kulinarischen Schaums", der ohne Sahne oder Eiweiß hergestellt wird.

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Nadia Santini - Das Familienrestaurant der italienischen Köchin Nadia Santini, Dal Pescatore, wurde mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Damit ist sie die erste Frau in Italien, der diese Ehre zuteil wird.

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Nadia Santini - Santini wurde 2013 von The World’s 50 Best Restaurants als beste Köchin der Welt ausgezeichnet.

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Joan Roca - Das spanische Restaurant El Celler de Can Roca wurde zweimal zum besten der Welt gewählt. Unter seiner Leitung hat der kulinarische Tempel drei Michelin-Sterne verdient.

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Joan Roca - Roca führt das Restaurant mit seinen zwei Brüdern, von denen einer der Sommelier und der andere der Konditor ist.

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Juan Mari Arzak - Arzak kocht auch mit 76 Jahren weiter in seinem Michelin-Restaurant Arzak in San Sebastian, Spanien. Seine Tochter Elena kocht mit.

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Juan Mari Arzak - Er ist bekannt als Pionier der New Basque Cuisine. Das Restaurant hält seit Jahrzehnten seine drei Sterne.

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