Bio, günstig oder gesund: Das kommt in Deutschland auf den Teller
Darauf achten die Deutschen wirklich beim Essen.
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Genuss Deutsches essverhalten
Die Ernährung ist in Deutschland ein viel diskutiertes Thema. Aspekte, wie das Tierwohl und vor allem wie viel Konsumenten dafür bereit sind zu zahlen, sind fundamental beim Thema Essen. Doch es geht nicht nur um Kosten. Wie viel Prozent legen Wert darauf, dass ihr Essen gut schmeckt und essen Frauen wirklich mehr Süßigkeiten als Männer? Der BMEL-Ernährungsreport 2018 gibt uns Aufschluss darüber.
Diese Galerie zeigt Ihnen die interessantesten Fakten über das Essverhalten der Deutschen!
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Das kommt in Deutschland auf den Teller
Die Ernährung ist in Deutschland ein viel diskutiertes Thema. Wie viel Prozent legen Wert darauf, dass ihr Essen gut schmeckt und essen Frauen wirklich mehr Süßigkeiten als Männer? Wie wichtig ist uns das Wohl der Tiere? Der BMEL-Ernährungsreport 2018 gibt uns Aufschluss darüber und diese Galerie zeigt Ihnen die interessantesten Fakten über unser Essverhalten!
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Umfrage
Die repräsentative Forsa-Umfrage zum Thema "BMEL-Ernährungsreport 2018, Deutschland, wie es isst" zeigt aktuelle Essgewohnheiten, -wünsche und -trends in Deutschland.
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Von wegen nur Fastfood
Es fällt schnell auf: Die Deutschen ernähren sich durchaus sehr gesund!
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Initiative "Zu gut für die Tonne!"
Etwa 840.000 Menschen
nutzen die BesteResteApp des BMEL. Die App gibt Tipps zum Einkauf, zur richtigen Aufbewahrung und Verwertung von Lebensmitteln.
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Singles kochen weniger
In Single-Haushalten gibt es mehr „Kochmuffel“ – nur 68 % derjenigen, die allein leben, haben Spaß an der Sache. Zum Vergleich: Im
Drei-Personen-Haushalt sind es 75 %.
Drei-Personen-Haushalt sind es 75 %.
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Landwirtschaftliche Produktion
39 % der Befragten sind für bessere Standards in der Tierhaltung, 35 % für einen schonenden Umgang mit Ressourcen, 15 % für mehr Transparenz bei der Tierhaltung und 8 % für eine Verringerung der Emissionen.
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Erwartungen an Landwirte
Für Tierwohl sprachen sich 66 % aus, 62 % für gute Produktqualität und 59 % für eine faire Bezahlung der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
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Thema Aufpreis
Jeder Zweite (52 %) wäre bereit, für ein Kilo Fleisch zum Grundpreis von zehn Euro einen Aufpreis von bis zu fünf Euro zu zahlen.
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Tierwohl
Interessant: 90 % der Befragten sind bereit, für mehr Tierwohl auch mehr zu bezahlen.
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Wo kaufen die meisten ein?
Nur 7 % kaufen beim Bauern oder in einem Hofladen ein. 64 % wiederum bevorzugen einen Supermarkt. Der Rest geht auf den Markt oder zum Discounter...
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Häufigkeit
Die meisten Befragten gaben an, mehrmals die Woche einzukaufen. Das sind ganze 62 %.
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So viel wird für Essen ausgegeben
Im Vergleich zum Vorjahr sind die durchschnittlichen Ausgaben für den Mittagstisch von 6,20 Euro auf 7,30 Euro angestiegen. Dabei geben Männer mit 7,90 Euro im Durchschnitt deutlich mehr aus als Frauen (6,60 Euro).
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Lieber Lieferservice
9 % der Menschen kochen nie – darunter sind deutlich mehr Männer (14 %) als Frauen (3 %).
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Hier informieren sich die Deutschen
69 % informieren sich am Ort des Einkaufs, 42 % betreiben eine Onlinerecherche und nur 14 % recherchieren über die sozialen Medien, für welche Lebensmittel sie sich entscheiden.
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Ernährung der Kinder
Neun von zehn Befragten finden es wichtig, dass Kinder in der Schule die Grundlagen einer gesunden Ernährung erlernen.
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Hinweise der Verpackung
79 % ist die regionale Herkunft wichtig, ebenfalls 79 % sind die Inhalts- und Zusatzstoffe sowie die Warnhinweise wichtig. 67 % achten auf potenzielle Allergene.
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Produktfrage
79 % finden ein staatliches Tierwohllabel wichtig oder sehr wichtig.
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Lecker soll's sein!
Ganze 99 % der Befragten legen Wert darauf, dass ihr Essen gut schmeckt. 92 % ist es wichtig, dass das Essen gesund ist und 49 % legen Wert auf eine schnelle und einfache Zubereitung.
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Beliebt: Sandwiches
23 % der Deutschen kaufen sich mindestens einmal in der Woche Snacks wie belegte Brötchen, ein Fünftel (20 %) geht ein oder mehrmals wöchentlich essen.
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Orientierung
Mehr als die Hälfte der Befragten lässt sich im Laden vom Angebot inspirieren.
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Was essen und trinken die Menschen täglich?
91 % trinken Wasser, 84% trinken Kaffee und Tee, 72 % essen Obst und Gemüse, 65 % essen Käse- und Milchprodukte und 40 % trinken Milch und Milchgetränke.
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Gemüse
82 % der Frauen essen täglich Obst und Gemüse. Im Vergleich: 61 % der Männer essen täglich Obst und Gemüse.
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Stadt-Land-Gefälle
Besonders in Großstädten legen Menschen Wert darauf, dass Essen schnell und einfach zuzubereiten ist.
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Wohl der Nutztiere
Die große Mehrheit (90 %) ist bereit, mehr für Lebensmittel zu bezahlen, wenn die Tiere besser gehalten werden, als es die Gesetze vorschreiben.
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Stimmt es?
Männer ernähren sich gesünder als Frauen, denn diese essen mehr Süßigkeiten. Ist das richtig?
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Süßigkeiten
Nein, denn Männer und Frauen sind beim täglichen Verzehr von Süßigkeiten ungefähr gleichauf.
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Wasser ist beliebter als Kaffee
Kaffee ist das beliebteste Getränk der Deutschen? Stimmt nicht! Ganze 91 % sagen, dass sie täglich Wasser bevorzugen.
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Frauen ist gesunde Ernährung wichtiger als Männern
Während es für 96 % der Frauen wichtig ist, dass ihr Essen gesund ist, gilt dies nur für 88 % der Männer.
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Das stimmt nicht!
Es stimmt nicht, dass Menschen ab 60 Jahren viel und gerne kochen. Denn 32 % der Befragten gaben an, dass sie eher ungern kochen.
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Hobby: Kochen!
Die Deutschen schwingen gerne den Kochlöffel: 43 % kochen so gut wie täglich, weitere 38 % gaben an, etwa zwei- bis dreimal wöchentlich zu kochen.