Leckere Dessertideen ganz ohne Backofen -

Ob es nun an den Temperaturen draußen liegt oder die Stromrechnung sowieso schon ein wenig zu hoch für Ihren Geschmack ist – es gibt Momente, in denen man unbedingt etwas Süßes zaubern will, aber auf keinen Fall den Ofen anschalten möchte. Aber das ist kein Grund zum Verzweifeln, denn hier kommt eine Liste mit herrlichen Nachtischideen, die ganz ohne Backen auskommen!

Es gibt sie in fruchtig und schokoladig, in traditionell und unkonventionell, wir haben sie alle. Klicken Sie sich durch die Galerie und lassen Sie sich von köstlichen Desserts inspirieren, für die Sie nicht den Ofen vorheizen müssen!

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Himbeer-Käsekuchen-Riegel -

Ein Boden aus Graham-Crackern mit einer cremigen Käsekuchenfüllung und einer süßen Schicht Himbeeren. So sommerlich!

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Frischer Möhrenkuchen -

Es mag seltsam klingen, aber probieren Sie Folgendes: Geben Sie Datteln und Walnüsse in den Mixer und fügen Sie anschließend zerhackte Karotten, Kokosnuss und Gewürze hinzu. Das Ganze wird dann mit einer Frischkäsecreme bedeckt. Sie werden begeistert sein!

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Nanaimo-Riegel -

Dieser kanadische Nachtisch muss ebenfalls nicht in den Ofen. Er besteht aus drei Lagen: Einem Boden aus Waffeln, Nuss und Kokoskrümeln, einer Schicht Eierpudding in der Mitte und einer Schokoladen-Ganache als Abschluss. 

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Japanische Souffle-Pfannkuchen -

Eine Torte ohne Backen? Das Geheimnis dieser luftigen japanischen Pfannkuchen besteht darin, das Eiweiß erst steif zu schlagen, bevor man es unter den Teig rührt, und dann alles mithilfe eines Metallrings über geringer Hitze zu garen.

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Veganer Twix-Riegel -

Zaubern Sie Ihr eigenes Twix mit drei gesünderen Schichten: Der Boden besteht aus Mandelmehl, Kokosöl und Datteln, die Karamellschicht wird mit Datteln, Nußbutter und der Milch der Wahl angerührt und oben drauf kommt geschmolzene Schokolade.

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Brigadeiros -

Dieser brasilianische Nachtisch zerschmilzt im Mund dank einer Mischung aus Kondensmilch, Butter und Kakaopulver. Die Bällchen werden von Schokostreuseln umschlossen.

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Karamell-Frappuccino-Eis -

Beginnen Sie mit einem Milchkaffee, dann geben Sie Vanillepuddingpulver hinzu, rühren Schlagsahne unter und geben alles in Formen für Eis am Stiel. Anschließend träufeln Sie Karamell über das Eis. Einfach köstlich und vermutlich immer noch gesünder als ein gekaufter Frappuccino!

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Zitronenkuchen -

Es gibt eine Version für diesen Kuchen, die kein Backen involviert. Hierfür vermischen Sie Kondensmilch, Mascarpone oder Frischkäse mit Puderzucker, Schlagsahne und frisch gepresstem Zitronensaft.

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Schokoladen-Erdbeer-Ganachetarte -

Mit einem Kuchen, der aus einem Boden aus Oreos, einer Füllung aus Schokolade und Sahne und Erdbeeren besteht, kann man eigentlich nichts falsch machen.

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Limetten-Käsekuchen -

Für die "no-bake"-Version des Kuchens mit Echter Limette mixt man Frischkäse, Kondensmilch und Schlagsahne so lange, bis eine cremige und dickflüssige Masse entsteht, dann hebt man Zitronensaft und Fruchtfleisch unter. Und wie bei so vielen Kuchenvarianten ohne Backen, besteht der Boden auch hier aus Graham-Crackern.

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Regentropfen-Kuchen -

Dieser japanische Nachtisch aus Wasser und Agar wurde aufgrund der Ähnlichkeit zu Regentropfen berühmt. Er ist leicht herzustellen und kann mit verschiedenen Geschmacksrichtungen gezaubert werden.

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Chiasamenpudding -

Für die Gesundheitsbewussten unter uns gibt es Chiapudding. Die Variationsmöglichkeiten sind endlos, Sie können etwa einen Nachtisch mit Pekannüssen und warmen Gewürzen zubereiten.

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Panna Cotta -

Einer der klassischsten Nachtische, für den man keinen Ofen braucht, ist diese italienische Köstlichkeit aus süßer Sahne, die mit Gelantine angedickt und von einer Sauce der Wahl bedeckt wird.

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Semifreddo -

Semifreddo ist ein halbgefrorener Nachtisch aus Italien, der aus Eigelb, Zucker und Sahne besteht und die Konsistenz einer gefrorenen Mousse hat. Die spanische Variante heißt Semifrío.

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Umgekehrte Oreo-Trüffel -

Diese Oreos haben die weiße Schokolade nicht in der Mitte, sondern außen herum. Außerdem ist der Kern mit Frischkäse verfeinert.

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Cookie-Dough-Dip -

Sie können einen gesunden, eierlosen und sogar mehlfreien Cookieteig zubereiten (in den Sie dann Kekse dippen können) – denn seien wir ehrlich, Sie wollten den Keksteig sowieso roh essen! 

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Mit Käsekuchen gefüllte Erdbeeren -

Erdbeeren aushöhlen (oder halbieren, wenn Sie sich nicht die Mühe machen wollen), mit einer Mischung aus Frischkäse, Puderzucker und Vanille füllen, dann mit Kekskrümeln bestreuen – das ist letztlich immer noch gesünder als ein großes Stück Käsekuchen.

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Süße Lasagne -

Es klingt ziemlich gewöhnungsbedürftig, aber Schokoladenlasagne besteht einfach nur aus Schichten aus Schlagsahne, Oreo und/oder Kekskrümeln, Schokoladenpudding, Minischokotropfen – nun, was immer Ihnen so einfällt eigentlich!

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Tiramisu -

Der Klassiker. Ein traditionelles, oft getestetes und wirklich keinen Backofen benötigendes Dessert.

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Ungebackene Schokoladen-Erdnussbutter-Cookies -

Ja, man kann Cookies auch ohne Backofen zaubern! Der Teig besteht aus Butter, Zucker, Milch, Kakaopulver, Erdnussbutter, Vanilleextrakt und Haferflocken. Die Zutaten werden zuerst vermischt, dann in einer Pfanne gebacken und anschließend lässt man die Cookies auf einem Küchenpapier auskühlen.

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Bananeneis -

Einfach tiefgefrorene Bananen (Sie können auch Nussbutter und einen Schuss Milch unterrühren) pürieren und schon haben Sie das, was Veganer seit langem "Nice Cream" nennen.

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Ube-Käsekuchen -

Vermischen Sie die violette Jamswurzel mit Kokosmilch in einer Pfanne, dann rühren Sie eine aufgeschlagene Mischung aus Frischkäse, Butter, Zucker und Schlagsahne unter. Achtung, nicht alles schon essen, bevor Sie die Masse auf den Keksboden gestrichen haben!

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Schokoladenmousse -

Ein milchfreies Geheimnis für cremige Mousse ist das Einmischen von Seidentofu in die Mischung aus Kakaopulver, Agave, Vanilleextrakt und Nussbutter.

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No-Bake Cupcakes -

Sie können Mini-Eiskuchen herstellen, indem Sie Waffelplätzchen mit gesüßter Schlagsahne in Muffinformen schichten und mindestens sechs Stunden im Kühlschrank aufbewahren, bis die Waffeln kuchenähnlich werden.

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Kokosnuss-Dattel-Bällchen -

Eine sehr einfache Version ist die Kombination von Medjool-Datteln, Cashewbutter, Vanille und Meersalz. Dann die kleinen Kugeln in Kokosflocken rollen. Man kann hier aber wirklich kreativ werden, was die Zutaten angeht!

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Mochi -

Diese japanischen Reiskuchen-Leckerbissen sind in der Regel mit süßer roter Bohnenpaste oder manchmal mit Eiscreme gefüllt. Sie können süßes Reismehl (Mochikomehl) mit Wasser, Zucker und verschiedenen Zutaten mischen, um die bunte Außenschicht zu bilden.

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Schokoladentafeln -

Sie können jede Art von Schokolade als Basis verwenden, sogar eine Mischung verschiedener Sorten, und dann zerkleinerte Nüsse, Bonbons, Brezeln oder Trockenfrüchte hinzufügen – was immer Ihr Herz begehrt.

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Mini-Blaubeertörtchen -

Diese leuchtenden Bissen bestehen aus einem Boden aus Datteln, geraspelter Kokosnuss und Mandelmehl und einer Creme aus Chashewbutter, Blaubeeren, Kokosöl, Zucker und Zitrone.

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Matcha-Avocado-Pudding -

Gemacht wird diese Köstlichkeit aus Kokosmilch, Avocado, Datteln, Matchapulver, Ahornsirup und Vanille – fühlt sich an wie ein richtiger Nachtisch, passt aber in den gesunden Ernährungsplan!

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