Was stimmt wirklich? Die größten Missverständnisse über gesunde Ernährung

Vielleicht sollten Sie endlich anfangen, Kohlenhydrate zu schätzen

Was stimmt wirklich? Die größten Missverständnisse über gesunde Ernährung
Stars Insider

24/09/24 | StarsInsider

LIFESTYLE Ernährung

Es gibt so viel Information über Ernährung und gesundes Essen und Abnehmen, dass es schnell überwältigend wird und beinahe unmöglich ist, Wissenschaft von den neuesten Trends zu unterscheiden. Wir erhalten so viele Informationen über die sozialen Medien, dass man beinahe automatisch auch Wissen von unverlässlichen Quellen aufnimmt. Viele der Mythen über gesunde Ernährung gilt als faktisch korrekt, doch sie sind es eigentlich gar nicht!

Klicken Sie sich durch diese Galerie und erfahren Sie die Wahrheit über einige der größten Ernährungsmythen.

Kalorien, Kalorien, Kalorien
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Kalorien, Kalorien, Kalorien

Es stimmt zwar, dass man mehr Kalorien verbrennen als aufnehmen muss, wenn man abnehmen will, aber es geht nicht nur darum. Eine extrem restriktive Diät sorgt für einen Nährstoffmangel und ist dementsprechend weder gesund noch nachhaltig.

Kalorien, Kalorien, Kalorien
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Kalorien, Kalorien, Kalorien

Außerdem gibt es viele andere Faktoren, die die Fähigkeit einer Person, Gewicht zu verlieren, beeinträchtigen kann. Gesundheitliche Probleme wie eine Schilddrüsenunterfunktion oder hormonelles Ungleichgewicht können eine Rolle spielen. Es gibt auch bestimmte Medikamente und genetische Faktoren, die das Abnehmen beeinflussen können. Es geht nicht nur darum, was wir essen. 

Fettreiche Lebensmittel sind ungesund
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Fettreiche Lebensmittel sind ungesund

Fett ist eine der essentiellen Komponenten für eine gute Gesundheit. Lebensmittel mit Fettanteil haben immer noch einen schlechten Ruf, aber diese komplett aus der Ernährung zu streichen, kann ebenfalls schlecht für Sie sein.

Fettreiche Lebensmittel sind ungesund
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Fettreiche Lebensmittel sind ungesund

Es hat sich gezeigt, dass fettarme Diäten ein höheres Risiko für Krankheiten wie das metabolische Syndrom und Herzkrankheiten mit sich bringen. Es geht um Ausgewogenheit. Eine extrem fettreiche oder fettarme Ernährung ist für niemanden gut, aber wir alle brauchen eine gewisse Menge an gesunden Fetten in unserer Ernährung.

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages
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Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

Früher haben viele Menschen das Frühstück ausgelassen, um schneller abzunehmen, bis uns gesagt wurde, dass es die wichtigste Mahlzeit des Tages ist und dass das Auslassen des Frühstücks nur zu einer höheren Kalorienaufnahme später am Tag führt.

Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages
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Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages

Die Bedeutung des Frühstücks ist mit dem Aufkommen des intermittierenden Fastens etwas in Frage gestellt worden. Beim intermittierenden Fasten werden alle Mahlzeiten in einem kürzeren Zeitfenster während des Tages eingenommen, sodass man das Frühstück auslassen oder später am Tag essen kann. Es hat sich gezeigt, dass es eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat und für manche Menschen eine wirksame Unterstützung bei der Gewichtsabnahme darstellt.
Kleine, häufige Mahlzeiten
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Kleine, häufige Mahlzeiten

Oft hören wir auch davon, dass es am gesündesten ist, kleinere Mahlzeiten zuzubereiten, aber dafür häufiger zu essen.
Kleine, häufige Mahlzeiten
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Kleine, häufige Mahlzeiten

Es stimmt zwar, dass es bei manchen Menschen den Metabolismus anregt und so beim Abnehmen hilft. Doch wenn Sie bereits gesund sind, dann kommt es nicht so sehr auf die Häufigkeit und Größte Ihrer Mahlzeiten an.
Zuckerersatz ist gesund
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Zuckerersatz ist gesund

Zucker ist der Teufel. In gewisser Weise. Es stimmt, dass eine Ernährungsweise voller verarbeiteter Zucker die schlimmste Entwicklung in unserer modernen Ernährung ist. Doch Zuckerersatzstoffe haben ihre eigenen Nachteile.

Zuckerersatz ist gesund
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Zuckerersatz ist gesund

Süßstoffe können sich negativ auf Ihre Darmbakterien auswirken und die Fähigkeit Ihres Körpers, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, stören. Diese beiden Probleme erhöhen das Risiko für Typ-2-Diabetes.
Weiße Kartoffeln sind ungesund
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Weiße Kartoffeln sind ungesund

Süßkartoffeln sind unfassbar beliebt und gelten dieser Tage als ganz besonders gesund, dabei ist der Unterschied zu der klassischen Kartoffel gar nicht mal so groß. Sie enthalten beinahe dieselbe Menge an Kalorien und Kohlenhydraten.

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Weiße Kartoffeln sind ungesund

Sowohl weiße als auch Süßkartoffeln sind eine nährstoffreichere Alternative zu Reis oder Nudeln. Außerdem sind sie in kleineren Mengen sättigender, sodass sie in Maßen verzehrt sogar beim Abnehmen helfen können.

Fettarme/Diätlebensmittel sind gesund
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Fettarme/Diätlebensmittel sind gesund

Jeder Supermarkt ist voll von Lebensmitteln und Getränken, die als "fettarm", "fettfrei", "diätetisch" oder "light" gekennzeichnet sind. Sie mögen verlockend erscheinen, aber lassen Sie sich nicht täuschen. Sie sind in der Regel eine ungesunde Wahl.

Fettarme/Diätlebensmittel sind gesund
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Fettarme/Diätlebensmittel sind gesund

Sie enthalten oft mehr Zucker und Salz als ihre vollfetten Gegenstücke. Es ist besser, die fettarmen Varianten zu meiden und nur moderate Mengen an Käse und Joghurt zu essen.
Nahrungsergänzungsmittel sind Geldverschwendung
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Nahrungsergänzungsmittel sind Geldverschwendung

Über den Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln hört man die unterschiedlichsten Dinge. Es stimmt, dass es wichtig ist, sich nährstoffreich und ausgewogen zu ernähren. Wir sollten nicht versuchen, mit Reiskuchen und Eiweiß zu überleben und davon ausgehen, dass ein Multivitaminpräparat den Rest erledigt, aber Nahrungsergänzungsmittel können auch Sinn machen.
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Nahrungsergänzungsmittel sind Geldverschwendung

Am besten besprechen Sie mit Ihrem Arzt, welche Nahrungsergänzungsmittel für Sie am besten geeignet sind. Es ist gut, sie auf Ihre Bedürfnisse abzustimmen. Bestimmte Nahrungsergänzungsmittel sind vorteilhaft bei bestimmten Gesundheitszuständen, für Menschen über 50, für Frauen, die stillen, usw. Die Liste lässt sich beliebig fortsetzen!
Einschränkungen und Gewichtsverlust
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Einschränkungen und Gewichtsverlust

Wie bereits erwähnt, ist die Schaffung eines Kaloriendefizits der Schlüssel zur Gewichtsabnahme. Wenn Sie jedoch weniger Kalorien als nötig zu sich nehmen, kann dies ernsthafte negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben.
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Einschränkungen und Gewichtsverlust

Wenn Sie Ihren Körper mit einer extrem kalorienarmen Diät belasten, reagiert er mit einer Verlangsamung des Stoffwechsels und einer Veränderung der Hormone, die das Sättigungsgefühl auslösen. Sie werden sich grundsätzlich hungriger fühlen und die Nahrung langsamer verstoffwechseln. Aus diesem Grund sind solche Diäten selten erfolgreich.

Dünn = gesund
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Dünn = gesund

Fettleibigkeit wird sicherlich mit einer Reihe von Gesundheitsrisiken wie Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht, aber dünn zu sein ist nicht dasselbe wie gesund zu sein. Zunächst einmal kann man einen gesunden Lebensstil in Bezug auf Ernährung und Bewegung führen und trotzdem nicht "dünn" sein.

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Dünn = gesund

Auch Menschen, die von Natur aus "dünn" sind, haben häufig einen schlechten Gesundheitszustand. Es kommt darauf an, wie ausgewogen Ihre Ernährung ist und wie aktiv Sie sind, und es gibt nicht nur einen Weg, wie sich die Gesundheit in Ihrem Körper widerspiegelt.

Smoothies und Säfte sind gesund
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Smoothies und Säfte sind gesund

Einige Smoothies und Säfte können sehr nahrhaft sein und bieten eine schnelle Möglichkeit, auf einen Schlag eine große Menge an Nährstoffen zu sich zu nehmen. Ein frisch zubereiteter Smoothie oder Saft aus nicht-stärkehaltigem Gemüse kann eine gute Option sein.

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Smoothies und Säfte sind gesund

Leider sind die meisten Säfte und Smoothies, die im Handel verkauft werden, voller Zucker und Kalorien. Sie haben nicht nur einen hohen Fruchtanteil, sondern enthalten oft auch noch zusätzlichen Zucker. Ein übermäßiger Konsum dieser Getränke, der oft durch den falschen Eindruck, sie seien gesund, verursacht wird, kann zu Gewichtszunahme und Karies führen.

Abnehmen ist ganz einfach
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Abnehmen ist ganz einfach

Wir alle wissen, dass das nicht wahr ist! Doch die dramatischen Vorher-Nachher-Bilder, die wir auf Instagram sehen, um für Trainingsprogramme und Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme zu werben, können uns den Kopf verdrehen.
Abnehmen ist ganz einfach
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Abnehmen ist ganz einfach

Eine Gewichtsabnahme erfordert viel Geduld, Konsequenz, harte Arbeit und Selbstliebe. Noch schwieriger ist es für diejenigen, die mit genetischen Faktoren oder gesundheitlichen Einschränkungen zu kämpfen haben.
Kalorienzählen und Abnehmen
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Kalorienzählen und Abnehmen

Es ist gut, ein Grundwissen über den Nährwert der Lebensmittel zu haben, die Sie essen, aber eine zwanghafte Verfolgung der Kalorien ist für die Gewichtsabnahme nicht notwendig. Sie müssen nicht jeden Bissen, den Sie zu sich nehmen, in einer App eintragen.

Kalorienzählen und Abnehmen
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Kalorienzählen und Abnehmen

Solange Sie über die Lebensmittel, die Sie essen, Bescheid wissen und achtsam essen, ist es in Ordnung, intuitiv zu essen. Kalorienzählung wird mit einem erhöhten Risiko für Essstörungen in Verbindung gebracht, daher ist es besser, damit gar nicht erst anzufangen.
Cholesterinreiche Lebensmittel sind schlecht
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Cholesterinreiche Lebensmittel sind schlecht

Cholesterinreiche Lebensmittel werden fälschlicherweise mit Herzproblemen in Verbindung gebracht. Manche Menschen reagieren empfindlicher auf Cholesterin, aber im Allgemeinen können cholesterinreiche Lebensmittel Teil einer gesunden Ernährung sein.
Cholesterinreiche Lebensmittel sind schlecht
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Cholesterinreiche Lebensmittel sind schlecht

Viele Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt, wie Eier und Vollfettjoghurts, sind ebenfalls sehr nährstoffreich. Sie bieten eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen und sollten nicht unbedingt gestrichen werden, es sei denn, Sie reagieren besonders empfindlich auf Cholesterin.

Essstörungen betreffen nur Frauen
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Essstörungen betreffen nur Frauen

Die Diätkultur ist so stark auf Frauen ausgerichtet, dass man leicht vergisst, dass auch Männer mit ihrem Körperbild zu kämpfen haben. In den USA geben 30 % der Männer an, mit ihrem Aussehen zu kämpfen und zu ungesunden Diäten zu greifen, um ihren Körper zu verändern.

Kohlenhydrate lassen uns zunehmen
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Kohlenhydrate lassen uns zunehmen

Kohlenhydrate sind der andere Außenseiter in der Welt der Diäten. Genau wie Fett werden sie allgemein mit einer Gewichtszunahme in Verbindung gebracht. Dabei sind Kohlenhydrate ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen, gesunden Ernährung. Wir alle müssen Kohlenhydrate zu uns nehmen, um zu überleben! Wenn Sie eine angemessene Menge an nährstoffreichen, ballaststoffreiche Kohlenhydraten essen, fühlen Sie sich länger satt, und das kann sogar bei der Gewichtsabnahme helfen. 

Kohlenhydrate lassen uns zunehmen
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Kohlenhydrate lassen uns zunehmen

Diäten, die eine ausgewogene Mischung aus ballaststoffreichen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und Eiweiß enthalten, werden mit einem geringeren Risiko für Fettleibigkeit, Diabetes, bestimmte Krebsarten und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht. Die Mittelmeerdiät ist ein gutes Beispiel dafür! Es gibt so viele widersprüchliche Botschaften darüber, wie man sich gesund ernährt, doch am Ende scheint es, dass es oft am besten ist, sich auf das Wesentliche zu besinnen.

Quellen: (Healthline)

Auch interessant: Diese einfache Diät gilt als die gesündeste Ernährungsweise

Was stimmt wirklich? Die größten Missverständnisse über gesunde Ernährung
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Was stimmt wirklich? Die größten Missverständnisse über gesunde Ernährung

Es gibt so viel Information über Ernährung und gesundes Essen und Abnehmen, dass es schnell überwältigend wird und beinahe unmöglich ist, Wissenschaft von den neuesten Trends zu unterscheiden. Wir erhalten so viele Informationen über die sozialen Medien, dass man beinahe automatisch auch Wissen von unverlässlichen Quellen aufnimmt. Viele der Mythen über gesunde Ernährung gilt als faktisch korrekt, doch sie sind es eigentlich gar nicht!

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