Die Risiken und Vorteile einer veganen oder vegetarischen Ernährung

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane oder vegetarische Lebensweise

26/11/24 | StarsInsider

LIFESTYLE Ernährung

Für viele ist es eine große Umstellung, auf Fleisch oder tierische Produkte zu verzichten – für andere wiederum ist es eine bewusste Entscheidung, die ihre Lebensweise prägt. Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane oder vegetarische Ernährung, aber was genau unterscheidet die beiden? Gibt es gesundheitliche Risiken, wenn man seine Essgewohnheiten plötzlich ändert? Und welche echten Vorteile bringt diese Umstellung mit sich? Finden Sie es heraus in dieser Galerie!

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Vegane Ernährung

Die vegane Ernährung geht laut Vegan Society auf die 1940er-Jahre zurück.

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Unterschiede

Was sind die tatsächlichen Unterschiede zwischen den beiden Ernährungstilen?

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Vegetarier

Vegetarier entscheiden sich aus unterschiedlichen Gründen, auf Fleisch zu verzichten. Einige tun dies aus gesundheitlichen oder wohlfühlbezogenen Gründen, um ihre Ernährung ausgewogener und gesünder zu gestalten.

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Ethische Gründe

Ethische Vegetarier verzichten aus Protest gegen die Misshandlung von Tieren oder aus religiösen Gründen auf den Verzehr von Fleisch.

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Veganer

Nach der Definition der Vegan Society verzichten Veganer auf alle tierischen Produkte, sei es in ihrer Ernährung oder in den Produkten, die sie verwenden und tragen.

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Vorteile

Laut einer Veröffentlichung der Harvard Medical School zeigen Studien, dass eine vegetarische Lebensweise bestimmten Krankheiten vorbeugen kann.

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Prävention: Herzkrankheiten

In der Veröffentlichung wird darauf hingewiesen, dass Vegetarier nachweislich ein geringeres Risiko für Herzprobleme haben.

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Prävention: Herzkrankheiten

Ein guter Tipp zur Vorbeugung von Herzerkrankungen ist eine ballaststoff- und gemüsereiche Ernährung, die den Zuckerspiegel im Blut ausgleicht.

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Prävention: Herzkrankheiten

Ein weiterer wertvoller Tipp ist der Verzehr von Nüssen, denn sie haben einen niedrigen glykämischen Index und enthalten Antioxidantien und gesunde Fette. Übertreiben Sie es aber nicht, denn sie sind ziemlich fetthaltig.

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Prävention: Krebs

Nach Angaben von Harvard deuten viele Studien darauf hin, dass eine Ernährung mit Obst und Gemüse das Risiko für bestimmte Krebsarten verringern kann.

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Prävention: Krebs

Es gibt Hinweise darauf, dass Vegetarier ein geringeres Krebsrisiko haben als Menschen, die Fleisch konsumieren, auch wenn der Unterschied nicht sehr groß ist.

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Prävention: Krebs

Eine Krebsart, die durch eine Reduzierung des Verzehrs von rotem Fleisch vermieden werden kann, ist der Veröffentlichung zufolge der Dickdarmkrebs.

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Prävention: Diabetes

Eine gemüsereiche Ernährung kann ebenso das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern.

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Fachmeinung

In einem Interview mit Dr. Michael Klaper, das auf der Website Live Kindly veröffentlicht wurde, erklärte er, dass acht der zehn häufigsten Todesursachen in den USA direkt mit der Ernährung zusammenhängen.

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Fachmeinung

Nach Ansicht des Arztes können Krankheiten wie Fettleibigkeit, verstopfte Arterien, Bluthochdruck, Diabetes und Asthma die Folge von Fleisch- und Milchkonsum sein.

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Fachmeinung

Laut Dr. Klaper besteht die Lösung zur Vermeidung dieser Art von Krankheit darin, sich vegan zu ernähren und auf tierische Produkte zu verzichten.

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Verantwortung

Es ist entscheidend, bewusst und verantwortungsvoll mit der eigenen Ernährung umzugehen, da radikale Veränderungen im Lebensstil gesundheitliche Risiken mit sich bringen können.

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Verantwortung

Die Harvard Medical School wies darauf hin, dass eine schlechte vegetarische Ernährung zu einem Nährstoffmangel führen kann.

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Risiko: Eiweißmangel

Da pflanzliche Proteine sich von denen tierischer Herkunft unterscheiden, müssen Veganer und Vegetarier auf eine ausgewogene Ernährung achten, um genügend Proteine zu sich zu nehmen.

Risiko: Vitamin-B12-Mangel

Dieses Vitamin ist nur in tierischen Produkten enthalten. Vegetarier haben mehr Möglichkeiten, das Vitamin zu konsumieren, aber Veganer müssen es möglicherweise ergänzen.

Risiko: Zinkmangel

Das Vorhandensein von Phytinsäure in Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Samen, Bohnen und Hülsenfrüchten kann die Aufnahme von Zink erschweren.

Risiko: Omega-3-Mangel

In der Veröffentlichung wird auch darauf hingewiesen, dass eine Ernährung ohne Fisch und Eier arm an Fettsäuren ist.

Gleichgewicht ist der Schlüssel

Fachleute bestätigen, dass es möglich ist, eine gesunde und ausgewogene vegetarische oder vegane Ernährung beizubehalten, wie die Daily Mail berichtet.

Fachliche Begleitung

Wenn Sie erwägen, Ihren Lebensstil zu ändern und sich gesünder zu ernähren, sollten Sie sich von einem Ernährungsberater beraten lassen, der Ihnen dabei helfen kann, die für Sie richtige Ernährung zu finden.

Quellen: (Daily Mail) (Vegan Society) (Health Line) (Harvard)

Sehen Sie auch: Ein Ratgeber für vegetarische und vegane Sportler

Vegetarische Ernährung

ExpertInnen gehen davon aus, dass die vegetarische Ernährung bereits seit etwa 700 v. Chr. existiert, so Health Line.

Vegane Gewohnheiten

Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht besteht der Unterschied zwischen Vegetariern und Veganern darin, dass Veganer überhaupt keine tierischen Produkte verzehren, auch keine Milchprodukte und Eier.