Diese leicht erhältlichen Zutaten schmecken genauso oder sogar besser!
Ein stechender Geruch ist ein deutliches Anzeichen dafür, dass ein Nahrungsmittel nicht mehr konsumiert werden sollte. Vertrauen Sie Ihrer Nase, wenn Sie an Milch oder Schinken riechen.
Frischer Fisch hat glänzende Augen und die Kiemen sollten ein leuchtendes Rot haben und nicht trocken sein. Jegliches Zeichen einer Verfärbung oder ein strenger Geruch sind Anzeichen dafür, dass etwas nicht stimmt.
Hühnchen sollte pink und nicht grau sein. Manchmal riecht es noch normal, doch die Verfärbung lügt nicht.
Normalerweise hält sich gekochter Reis fünf bis sechs Tage im Kühlschrank. Wenn Sie ihn länger aufbewahren, können sich Bakterien namens Bacillus cereus bilden.
Diese Bakterien sterben nicht mal dann, wenn Sie den Reis erneut erhitzen. Sie können zu einer Lebensmittelvergiftung führen, riskieren Sie es also nicht.
Wenn ihre Schale grün wird, könnte das bedeuten, dass die Kartoffel Solanin produziert. Diese Verbindung kann zu Vergiftungen führen, daher ist es besser, diese Kartoffeln zu vermeiden.
Der einfachste Test besteht darin, das Ei in ein Gefäß mit Wasser zu geben. Schwimmt das Ei oben, ist dies ein Zeichen dafür, dass es nicht mehr frisch und im Zweifelsfall verdorben ist.
Ein schwimmendes Ei heißt allerdings noch nicht, dass es auch schlecht ist, sondern nur, dass es ein bisschen alt ist. Wenn Sie das Risiko eingehen wollen, riechen Sie am Eigelb, wenn Sie das Ei aufbrechen. Das wird Ihnen die sichere Antwort geben.
Wenn Gemüse irgendeine andere Farbe annimmt als die ursprüngliche (etwa gelblich wird), dann ist das ein schlechtes Zeichen.
Eine leichte Verfärbung ist normal, aber eine stark gelblicher Brokkoli ist vermutlich verdorben. Essen Sie ihn nicht mehr!
Wenn Ihre Früchte (etwa Erdbeeren) Schimmel aufweisen, sollten Sie sie nicht mehr essen.
Manche Menschen schneiden den schimmeligen Teil ab und essen den Rest, aber das kann riskant sein, da man nicht weiß, in welchem Maße das Essen kontaminiert ist. Den Großteil der Gefahr sieht man nicht.
Den Schimmel von einem Stück Brot abzuschneiden, macht es nicht wieder essbar! Wie bei Obst können die Schimmelsporen das ganze Brot infiziert haben – man sieht es nur nicht.
Wenn Fleisch eine seltsame Farbe annimmt, sollten Sie zweimal darüber nachdenken, ob Sie es noch essen wollen. Rindfleisch verfärbt sich zwar durch die Oxidation leicht bräunlich, aber wenn es dunkel oder grünlich wird, müssen Sie es wegschmeißen.
Wenn sich ein schleimiger Film auf Lebensmitteln bildet, sind sie reif für die Mülltonne. Dieser findet sich vor allem auf Aufschnitt.
Wir alle lieben reife Avocados, aber erkennen Sie, wenn sie schlecht ist? Achten Sie auf eine braune Verfärbung am Stiel.
Meeresfrüchte sollten frisch riechen, so wie das Meer. Wenn sie nach Fisch riechen, sind sie normalerweise nicht mehr frisch.
Ein saurer oder Geruch nach Ammoniak ist ebenfalls ein Zeichen, dass die Meeresfrüchte nicht mehr essbar sind.
Wenn es ranzig riecht, nach Kleber oder Motoröl, konsumieren Sie es nicht mehr.
Bevor Sie frische Austern, Miesmuscheln oder Venusmuscheln kochen, klopfen Sie sie leicht an und beobachten Sie, ob sie sich schließen. Wenn nicht, sind sie schon tot. Kochen Sie sie nicht mehr.
Muscheln, die auch nach dem Kochen noch geschlossen sind, waren vermutlich schon vorher tot. Versuchen Sie gar nicht erst, diese zu öffnen und essen Sie sie besser nicht.
Pilze neigen dazu, ihre Farbe zu verlieren und dunkler zu werden. Manchmal sind sie trotzdem noch essbar, aber sie schmecken nicht mehr so gut wie frische.
Wenn die Dosen Beulen, Risse oder offensichtliche Schäden aufweisen, können die Lebensmittel ebenfalls gelitten haben.
Essen Sie die Lebensmittel nicht mehr, wenn der Deckel beschädigt oder das Siegel geöffnet ist.
Wenn Ihr Obst matschig ist, hat es sein Haltbarkeitsdatum überschritten. Achten Sie auch auf Schimmel!
Wenn die Lebensmittel von Frost überzogen sind, waren sie hohen Temperaturunterschieden ausgesetzt und sollten nicht mehr gegessen werden.
Wenn die Tiefkühlkost schlecht ist, sind zudem Geschmack und Konsistenz nicht mehr normal.
Wenn die Farben ausgeblichen sind oder sich nur noch ein großer Klumpen im Glas befindet, ist es an der Zeit, das Gewürz zu entsorgen.
Wenn etwa Ihre Mandelmilch dickflüssiger als normal ist, Klumpen bildet oder ein Film auf ihr zu sehen ist, ist sie vermutlich schlecht.
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Keiner wirft gerne Lebensmittel weg. Aber während wir unser Bestes geben, genau das zu vermeiden, wird uns Essen trotzdem manchmal schlecht. Manche Lebensmittel haben Mindesthaltbarkeitsdaten, die uns dabei helfen, die Entscheidung zu treffen, ob wir sie noch essen können oder besser wegwerfen sollten. Aber manchmal bestehen trotzdem Zweifel, darum kommt hier eine einfache Anleitung, mit der Sie erkennen können, ob ein Lebensmittel schlecht ist oder nicht.
Klicken Sie sich durch die folgende Galerie und lernen Sie die Anzeichen kennen, durch die Sie erkennen, ob Ihr Essen seine besten Tage hinter sich hat.
So erkennen Sie, ob Ihr Essen noch gut ist
Wenn Zweifel bestehen, entsorgen Sie es lieber!
Genuss Gesundheit
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