Vorsicht, was da auf dem Teller landet!
Es gab nie eine bessere Zeit, um Vegetarier oder Veganer zu werden. Mehr und mehr Menschen vollziehen diesen Lebenswandel und so gibt es auch immer mehr passende Rezepte, die man ausprobieren kann. Und selbst wenn Sie noch nicht bereit sind, sich vollständig einem vegetarischen Leben zu verschreiben, können Sie doch trotzdem ein paar Gemüserezepte ausprobieren, oder nicht? Das ist sowohl aus ethischen Gründen gut, als auch eine große Hilfe für die Umwelt.
Werfen Sie einen Blick in die folgende Galerie und entdecken Sie 30 großartige vegetarische Rezepte.
Dieses klassische Nudelgericht kann leicht zu einer vegetarischen Köstlichkeit umgewandelt werden. Füllen Sie sie mit Spinat, Süßkartoffeln und jede Menge Käse. Servieren Sie dazu einen grünen Salat.
Eine köstliche Tarte kann mit Tomaten, Zucchini, Kräutern, Pesto und Käse zubereitet werden. Ein perfektes vegetarisches Mittagessen.
Dieses italienische Rezept ist an sich schon vegetarisch. Das Gericht besteht aus geröstetem Brot, Tomaten und Basilikum – sehr einfach und sehr sättigend.
Versuchen Sie, Eier in Avocadohälften zu backen. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer und schon haben Sie einen gesunden und nahrhaften Start in den Tag.
Ein aromatisches Thaicurry kann man aus den unterschiedlichsten Gemüsesorten, Kokosmilch und Tofu zubereiten.
Reibekuchen aus Kartoffeln und Zwiebeln ergeben ein herrliches Frühstück. Sie sind vegetarisch, reichhaltig und schenken Ihnen Energie.
Dieses klassische Gericht aus dem Mittleren Osten besteht aus Eiern, Tomaten, Zwiebeln und Paprika. Es ist leicht zuzubereiten und sehr gesund!
Für ein sättigendes Mittag- oder Abendessen, bereiten Sie doch mal ein spanisches Omelett (uns allen wohl eher bekannt als Tortilla) zu. Es ist leicht zu kochen und besteht nur aus drei Zutaten: Eiern, Kartoffeln und Zwiebeln.
Spinat, Käse, Kartoffeln und Eier lassen sich wunderbar zusammen überbacken. Die Auflaufform muss nur groß genug sein und schon hat man eine köstliche Mahlzeit für mehrere Personen.
Risotto ist ein nahrhaftes vegetarisches Gericht. Wenn Sie Risotta zuhause zubereiten, denken Sie immer daran: Es ist ein Gericht, das nicht in Eile gekocht werden darf.
Kebabs müssen nicht aus Fleisch bestehen. Gegrillte Gemüsespieße sind ebenfalls eine köstliche Mahlzeit.
Diese frittierten sizilianischen Bällchen bestehen normalerweise aus Reis und Mozzarella und werden mit Semmelbröseln überzogen.
Eine vegetarische Alternative zu Eggs Benedict und Eggs Royale sind Eggs Florentine, bei denen Spinat statt Lachs oder Schinken verwendet wird.
Grillen Sie Gemüse mit Curryreis und Gewürzen. Sie können auch Bohnen hinzufügen. Schon haben Sie ein köstliches, vegetarisches Curry.
Dieser klassische Appetizer aus Indien wird oft mit Fleisch gefüllt, aber es gibt auch vegetarische Alternativen. Sie können einfach Gemüse und Gewürze verwenden.
Meistens wird Sushi mit Fisch assoziiert, aber es gibt die unterschiedlichsten Möglichkeiten, vegetarische Happen herzustellen. Eine leckere Kombination ist Gurke, Ei und Avocado.
Sie ist perfekt als Mittagessen, vor allem mit einem Salat als Beilage. Quiche kann auf viele Arten zubereitet werden. Füllen Sie sie etwa mit Käse und Zwiebeln.
Dieses indische Reisgericht ist extrem vielseitig. Die vegetarische Version kommt mit Gemüse und Eiern aus.
Warum backen Sie nicht eine Pastete mit Käse, schwarzen Oliven, Pilzen und sonnengetrockneten Tomaten? Geben Sie so viele Gemüsesorten hinzu, wie Sie wollen.
Wer ein sättigendes Abendessen wünscht, sollte einen Auflauf zubereiten. Er kann mit frischem Gemüse gefüllt und natürlich mit Käse überbacken werden.
Backen Sie Spinat und Käse in Blätterteig – es ist eine wunderbare Vorspeise. Es gibt unzählige vegetarische Variationen hiervon.
Ein klassischer, vegetarischer Kartoffelsalat kann mit ein paar Eierhälften aufgepeppt werden.
Wenn Sie in Eile sind, aber trotzdem ein gesundes Mahl zu sich nehmen wollen, ist ein Omelett aus Pilzen, Käse und Kräutern genau die richtige Wahl.
Warum füllen Sie nicht Gemüse mit Reis und Käse? Am besten eignen sich Paprika, Pilze und Zucchini.
Diese gesunde, vegetarische Vorspeise aus dem Nahen Osten kann mit Tabbouleh und Reis ganz leicht zu einer vollständigen Mahlzeit zubereitet werden.
Die klassische Pizza Margarita ist vegetarisch. Nur Tomaten, Käse und Basilikum zieren sie. Sie können natürlich auch noch Oliven, Pilze oder sonnengetrocknete Tomaten hinzugeben.
Dieser französische Klassiker vereint mehrere Gemüsesorten und ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund.
Es gibt so viele vegetarische Rezepte, eine Suppe zu kochen. Versuchen Sie es mit Tomaten, Pilzen, Lauch und Kartoffeln oder mit einer Vielzahl an Gemüsesorten.
Ein Salat muss nicht langweilig sein! Mischen Sie etwa Rucola, Cherrytomaten, Pinienkernen und Parmesan.
Es ist ein unglaublich einfach zuzubereitender Nachtisch, der ganz ohne Gelantine auskommt! Eier, Milch und Zucker sind die Hauptzutaten.
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Entdecken Sie 30 köstliche vegetarische Gerichte
Vegetarisch muss nicht langweilig sein!
Genuss Mahlzeiten
Es gab nie eine bessere Zeit, um Vegetarier oder Veganer zu werden. Mehr und mehr Menschen vollziehen diesen Lebenswandel und so gibt es auch immer mehr passende Rezepte, die man ausprobieren kann. Und selbst wenn Sie noch nicht bereit sind, sich vollständig einem vegetarischen Leben zu verschreiben, können Sie doch trotzdem ein paar Gemüserezepte ausprobieren, oder nicht? Das ist sowohl aus ethischen Gründen gut, als auch eine große Hilfe für die Umwelt.
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