Welche Städte haben sich durchgesetzt?
Ein Cockentrice war eine englische Delikatesse aus dem Mittelalter, die an Frankensteins Monster erinnert. Die vordere Hälfte eines Schweins wird an die hintere Hälfte eines Truthahns genäht. Diese hybride Monstrosität wird dann gefüllt und über einem Spieß gebraten.
Die Maya züchteten schwarze Leguane wegen ihrer ungewöhnlichen Eier. Sie hatten ein raues, ledriges Äußeres, aber das Ei selbst bestand nur aus Eigelb und galt als Delikatesse.
Im alten Rom waren niedliche kleine Schlafmäuse ein besonderer Leckerbissen für die Wohlhabenden. Man mästete sie und kochte sie mit Honig und Mohnsamen.
Während des Zweiten Weltkriegs tranken Matrosen einen improvisierten Cocktail namens Torpedosaft. Es war eine Mischung aus Zitrone, Ananassaft und hochprozentigem (90 %) Alkohol, der als Treibstoff für Torpedos verwendet wurde!
Kalbsfuß-Sülze war ein Gericht, bei dem Kälberhufe gekocht wurden, bis die natürliche Gelatine austrat. Für die herzhafte Variante wurden Zitrone und Wein hinzugefügt, für die Nachspeise konnte Zucker hinzugefügt werden. Es galt als Stärkungsmittel für kranke Menschen, ähnlich wie eine altmodische Hühnernudelsuppe.
Irgendwann gegen Ende des 19. Jahrhunderts verloren die Menschen ihren Verstand. Alles, was essbar war, wurde in Gelee verwandelt. Dieses Beispiel ist ein kaltes, herzhaftes Gelee aus geräuchertem Lachs, das mit Frischkäse garniert ist.
Im 17. Jahrhundert erklärte die katholische Kirche, dass Biber zu den Fischen zählen, weil sie semiaquatisch leben. Dies bedeutete, dass Katholiken, die in der Fastenzeit und an Freitagen auf Fleisch verzichteten, als Alternative Biberschwänze essen konnten. Sie waren eine fettreiche Eiweißquelle und wurden daher von vielen Katholiken dem Fisch vorgezogen.
Wale neigen dazu, eine Vielzahl von Meerestieren wie Tintenfische und Tintenfische zu verschlucken. Diese Materialien werden in ihren Därmen verdichtet und später aus beiden Enden des Wals ausgestoßen. Ob Sie es glauben oder nicht, diese Substanz war früher eine Delikatesse.
Die wachsartige Ausscheidung, die als Ambra bekannt ist, ist äußerst selten und wird manchmal in tropischen Ozeanen gefunden. Im Europa des 17. Jahrhunderts war es ein Luxusnahrungsmittel, das die Wohlhabenden in Form von Kuchen und Torten zu sich nahmen. Es ist auch heute noch sehr begehrt, wird aber hauptsächlich für die Parfümherstellung verwendet.
Dieses Rezept aus dem Jahr 1807 besteht aus 17 Vogelarten, die wie russische Matroschkas ineinander gestopft sind! Der letzte und größte Vogel auf der äußeren Schicht ist die Großtrappe. Der Name rôti sans pareil bedeutet "unvergleichlicher Braten". Das scheint eine faire Einschätzung zu sein...
In der Zeit vor Kühlschränken und Gefriertruhen wurde in Russland und Finnland eine ganz besondere Konservierungsmethode angewandt. Man legte Frösche in die Milch, weil man glaubte, dass sie verhindern würden, dass die Milch schlecht wird. Es stellte sich heraus, dass einige Frösche Peptide auf ihrer Haut haben, die Bakterien abtöten können!
Die Schildkrötensuppe wurde im 18. Jahrhundert in Europa zu einer Delikatesse. Das Fleisch wurde mit dem von Kalbfleisch oder Hummer verglichen, und sie wurde oft bei Banketten serviert. In den USA wurden grüne Schnappschildkröten schon lange vorher in Suppen verwendet.
Im 19. Jahrhundert war es üblich, Konserven mit Schildkrötenfleisch zu benutzen, da die Zubereitung viel weniger Zeit in Anspruch nahm. Im 20. Jahrhundert kam Heinz mit der "Mock Turtle Soup" auf den Markt. Dabei handelte es sich um eine Nachahmung der Schildkrötensuppe, die stattdessen mit Kalbskopf zubereitet wurde!
Hardtack ist eine Art einfacher Keks, der aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt wird. Er ist sehr lange haltbar und wurde daher von Seeleuten auf langen Reisen und von Soldaten im Militär gegessen. Leider neigten sie auch dazu, unerwünschtes Ungeziefer zu beherbergen, und die Soldaten nannten sie scherzhaft "Wurmschlösser". Sie tauchten sie in heißen Kaffee, um das Ungeziefer zu vertreiben.
Schinken in Aspik war ein Gericht, das im 19. und 20. Jahrhundert sehr beliebt war. Aspik ist eine Art pikantes Gelee, das aus gekochten Fleischknochen hergestellt wird. Dem Gelee wurden Kräuter und Schinken zugesetzt, und es wurde kalt mit gekochten Eiern als Beilage serviert.
Isabella Beeton war eine englische Frau aus dem viktorianischen Zeitalter und Kochbuch-Autorin, die ein Buch namens "Mrs. Beeton's Book of Household Management" veröffentlichte. Es wurde zur Bibel der Hausfrauen und enthielt einige wirklich unglaubliche Rezepte.
Das Buch enthielt eine Reihe fantastischer Salate, darunter einige kunstvoll dekorierte herzhafte Gelatinen, die der Architektur ihres Herkunftslandes nachempfunden waren. Der russische Salat enthielt Krabben, Lachs, gewürfelte Zunge und eine Reihe von Gemüsesorten. Der Star des italienischen Salats waren grüne Bohnen.
Diese Liste der kalten Vorspeisen ist eine kleine Auswahl von Mrs. Beetons ungewöhnlichen Kreationen. Es sieht so aus, als sei fast jedes Gericht erfolgreich geliert worden.
Eines ihrer verblüffendsten Rezepte ist das Toast-Sandwich. Es besteht aus zwei gebutterten Toastscheiben mit einem Stück trockenem Toast in der Mitte, gewürzt mit Salz und Pfeffer.
Ein weiteres seltsames Toastrezept ist das Toastwasser, das die Engländer im 19. Jahrhundert tranken. Ein Stück Toast wurde eine Stunde lang in Wasser eingeweicht, bis es braun wurde. Dann seiht man es ab und trinkt das Wasser!
In den 1970er Jahren führte McDonald's seine "Zwiebel-Nuggets" ein. Sie bestanden aus in Teig frittierten Zwiebelstücken, wie eine enttäuschende Version von Zwiebel-Bhaji. Offensichtlich waren sie kein großer Erfolg. Deshalb haben die Kreativen bei McDonald's nachgelegt und den beliebten Chicken Nugget entwickelt.
Der Pfau mag dekorativ aussehen, aber die wohlhabenden Europäer aßen früher so ziemlich alles. Sie aßen auch Lerchen, Stare und Kuckucke.
In den USA tranken manche Kinder eine Mischung aus Limonade und Milch. Vermutlich handelte es sich dabei um einen sehr traurigen Ersatz für einen Eiswagen.
Im Vereinigten Königreich war es üblich, Coca-Cola mit Milch zu mischen. Stellen Sie sich nur die Farbe vor...
Quellen: (BuzzFeed) (History Extra) (History Daily) (Bored Panda)
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Es war schwierig, frisches Fleisch schnell genug zu verbrauchen, um Fäulnis zu vermeiden. Die Jäger legten rohes Fleisch unter ihre Sättel und ritten darauf herum, bis es sich durch die Hitze und das Salz der Pferdehaut in eine Art Dörrfleisch verwandelte.
Aus historischen Quellen geht hervor, dass die Spartaner ein besonders ekelhaftes Gericht namens spartanische schwarze Brühe zu sich nahmen. Sie wurde aus Schweineblut, Salz und Essig zubereitet.
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