Diese Gerichte sehen einfach super aus!
Die dicke Schale der Honigmelone schützt vor Pestiziden. Etwa 50 % der beprobten Früchte wiesen keine nachweisbaren Pestizidrückstände auf. Und diejenigen, die das taten, hatten nicht mehr als vier verschiedene Pestizid-Arten.
In über 95 % der Sellerieproben wurden Pestizidrückstände gefunden. Es wurden bis zu 13 verschiedene Arten von Pestiziden nachgewiesen.
Als das USDA 360 Avocados testete, wiesen weniger als 1 % Pestizidrückstände auf. Und von denen mit Rückständen wurde nur eine Art Pestizid gefunden. Dies macht diese gesunde, fetthaltige Frucht zu einem der am wenigsten mit Pestiziden belasteten Lebensmittel überhaupt.
Diese Frucht sieht vielleicht so aus, als hätte sie eine dicke Schale, aber das schützt ihr üppiges Inneres nicht vor einer Vielzahl von Motten, Käfern und anderen Schädlingen. Aus diesem Grund müssen Pfirsichbauern die Ernte oft besprühen, um ein essbares Produkt zu erhalten.
Etwa 90 % des untersuchten Spargels wiesen keine messbaren Pestizidrückstände auf. Das Gemüse enthält ein Enzym, das beim Abbau bestimmter Pestizide helfen kann.
Es braucht viel, um bildschöne Äpfel zu produzieren. Die geliebte Frucht wird von Blattläusen, Maden und vielen weiteren Schädlingen befallen. Aber glücklicherweise haben einige Erzeuger kulturelle Kontrollpraktiken eingeführt, um den Bedarf an Pestiziden zu reduzieren.
Rund 86 % der untersuchten Kohlsorten wiesen keine nachweisbaren Pestizidrückstände auf und nur 0,3 % enthielten mehr als eine Pestizidart.
Etwa 80 % der beprobten gefrorenen Erbsen wiesen keine nachweisbaren Pestizidrückstände auf. Allerdings weisen Zuckererbsen, die normalerweise im Ganzen verzehrt werden, höhere Pestizidrückstände auf.
Selbst wenn Pilze im Innenbereich gezüchtet werden, können sie sowohl von Schädlingen als auch von Krankheiten befallen werden. Aus diesem Grund wurden bei der Untersuchung bis zu vier Pestizide gefunden. Aber überraschenderweise gehören sie immer noch zu den Gemüsesorten mit den geringsten Pestizidrückständen.
Etwa 65 % der getesteten Kiwis wiesen keine messbaren Mengen an Pestizidrückständen auf. Unter denjenigen mit nachweisbaren Rückständen wurden bis zu sechs verschiedene Pestizide gefunden.
Es wurde festgestellt, dass dieses Blattgemüse eine hohe Konzentration an Pestiziden enthält. Grünkohl ist anfällig für Insekten, die ihre Eier zwischen den Blättern ablegen sowie für Pilzbefall. Daher werden bei nicht-biologischem Grünkohl starke Chemikalien verwendet.
Weniger als 2 % des untersuchten Zuckermais, einschließlich Maiskolben und gefrorener Körner, wiesen nachweisbare Pestizidrückstände auf.
Laut EWG weisen die folgenden Obst- und Gemüsesorten die höchsten Werte an Pestizidrückständen auf. Die Liste heißt "The Dirty Dozen" (zu Deutsch: "Das schmutzige Dutzend").
Spinat kann Pestizidrückstände enthalten, die Sie nicht sehen können. Es handelt sich um eine Kulturpflanze, die bei kühlem Wetter angebaut wird und häufig von Insekten wie Blattläusen befallen ist. Manche sind immun gegen bestimmte Pestizide. Dies zwingt Landwirte oft dazu, den Einsatz von Chemikalien zu verdoppeln, um Schädlinge zu beseitigen. Auch wenn Sie vorgewaschenen Spinat kaufen, achten Sie darauf, die Blätter gut einzuweichen.
Bei weniger als 10 % der getesteten Zwiebeln wurden Pestizidrückstände festgestellt. Sie wurden analysiert, nachdem die äußeren Hautschichten entfernt worden waren.
Diese empfindliche Sommerpflanze ist durch Insekten, Pilzinfektionen und Nährstoffmangel gefährdet. Um ihre Bäume zu schützen, sprühen Züchter oft Schutzlösungen auf die Stämme und Äste, die bis in die Früchte selbst reichen können.
Von 372 getesteten Melonen wiesen über 60 % keine nachweisbaren Pestizidrückstände auf. Nur 10 % derjenigen mit Rückständen hatten mehr als eine Art Pestizid. Die dicke Rinde bietet einen gewissen Schutz vor Pestiziden.
Beim Testen von 360 Ananas wiesen 90 % keine nachweisbaren Pestizidrückstände auf. Dies ist ihrer dicken Haut zu verdanken, die eine natürliche Schutzbarriere bildet.
Süßkartoffeln gelten als eines der gesündesten Gemüsesorten mit wenigen natürlichen Feinden. Daher gehören sie zu den Gemüsesorten mit den geringsten Pestizidspuren.
Erdbeeren gehören zu den Früchten, die am meisten mit Pestiziden belastet sind. Dies liegt vor allem an den zahlreichen Insektenarten und Krankheitserregern, die sie in mehreren Wachstumsstadien befallen.
Weintrauben, die als "Süßigkeiten der Natur" bezeichnet werden, weisen die höchste Menge an Pestizidrückständen auf. Von den 122 in Proben gefundenen Chemikalien haben viele Auswirkungen auf die Gesundheit. Im schlimmsten Fall kann es eventuell zu Krebs, Geburtsfehlern, Entwicklungsstörungen und Beeinträchtigungen der Atemwege kommen.
Die meisten Paprikaschoten der Welt werden in Asien produziert. Botanisch werden sie als Früchte eingestuft und üblicherweise mit Pestiziden besprüht, um Milben, Miniermotten, Rüsselkäfer und andere Insekten zu vernichten.
"The Clean 15" (zu Deutsch: "Die sauberen 15") stuft Obst und Gemüse mit den niedrigsten Pestizidrückständen ein, basierend auf USDA-Tests. Um die Liste zu erstellen, prüft die EWG gängiges, nicht biologisches Obst und Gemüse.
Kirschen sind schwer zu handhaben, da sie anfällig für viele Krankheitserreger und Insektizide sind. Diese werden üblicherweise zur Abtötung von Schädlingsarten eingesetzt, können aber auch nützliche Bestäuber schädigen.
Dank seiner dicken Schale ist das rosafarbene Fruchtfleisch der Wassermelone vor Pestiziden geschützt. Damit gehört sie zu den Früchten mit den geringsten Pestizidspuren.
Etwa 80 % der getesteten Papayas wiesen keine nachweisbaren Pestizidrückstände auf, basierend auf der Analyse des Fruchtfleisches, nicht jedoch der Schale und der Samen. Die Haut schützt das Fleisch vor Pestiziden.
Ebenso wie Äpfel locken Birnen zahlreiche Insekten an, die vom Baum kriechen und die Früchte beschädigen. Dies zwingt die Landwirte dazu, eine große Anzahl von Pestiziden einzusetzen.
Quellen: (CNN) (EWG) (Healthline)
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Auf der konventionell angebauten Tomate wurden vier Pestizidrückstände gefunden. Eine Probe enthielt über 15 verschiedene Pestizidrückstände.
Fast 80 % der Mangos waren frei von nachweisbaren Pestizidrückständen. Hierbei wurde auch die Schale geprüft, nachdem die Mango unter Leitungswasser abgespült und abgetropft wurde.
Viele Menschen stellen bei Ihrer Ernährung sicher, dass sie ausreichend Ballaststoffe, wichtige Vitamine und Mineralien zu sich nehmen, was für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden wichtig ist. Doch viele Frischwaren werden mit Pestiziden behandelt. Und wenn diese in hohen Konzentrationen konsumiert werden, kann dies eventuell zu Krebs und Störungen des Nervensystems führen – heißt es zumindest von einigen Wissenschaftlern.
Die Europäische Wirtschaftsgemeinschaft (EWG) veröffentlicht jährlich einen Bericht über die nicht-biologischen Obst- und Gemüsesorten mit den höchsten und niedrigsten Mengen an Pestizidrückständen. EWG-Forscher beziehen Daten vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten (USDA) und der Food and Drug Administration (FDA).
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