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Westfälische Bratwurst
Die Schweinefleischwurst serviert man auch gerne als Currywurst. Ein Tipp: Außerdem eignet sie sich für einen Spitzkohl-Eintopf.
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Rheinische Wurst/Schinkenwurst
Wer die Schinkenwurst nicht grillen will, kann sie zur Abwechslung auch im Wasserbad erhitzen.
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Rote Wurst/Bockwurst
Nicht zu verwechseln: Die Rote Wurst ist nicht gleich die Rotwurst, also eine Blutwurst.
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Nürnberger Rostbratwurst
Wer kennt sie nicht? Drei im Weggla. Die Nürnberger Rostbratwürste sind so beliebt, dass sie eine Zeit lang sogar bei McDonald's angeboten wurden.
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Hamburger Bratwurst
Die norddeutsche Bratwurst ist deutschlandweit beliebt. Sie ist immerhin die typische Rostbratwurst, die es überall zu kaufen gibt.
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Berliner Currywurst
Die Bratwurst wird geschnitten und mit einer Sauce aus Tomaten und Currypulver serviert. Ein Gericht, das man heutzutage hauptsächlich aus der Imbissgastronomie kennt.
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Rostocker Bratwurst
Das Besondere an der Grillwurst: Sie wird ohne Darm-Ummantelung hergestellt.
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Westfalen/Bielefeld
Auch in Westfalen, wie Bottrop, Siegen, Bielefeld oder Münster, wird diesen Sommer der Grill ausgepackt und es werden Würste verspeist.
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München
Es heißt, dass die Bockwurst das erste Mal 1827 als ein in München typisches Frühstücksgericht verspeist wurde. Inzwischen ist die Rote Wurst aber eher in Baden und Schwaben zu Hause.
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Ansbach
Unsere nächste Wurst kommt aus Ansbach.
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Hamburg
Die Freie und Hansestadt ist nicht nur für seinen Hafen und seine dynamische Kultur- und Kreativszene bekannt. Auch kulinarisch hat Hamburg so einiges zu bieten.
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Thüringen
Die Rostbratwurst aus Thüringen ist mit eine der beliebtesten Bratwürste in Deutschland. Sie schmeckt nach Kümmel, Majoran und Knoblauch.
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Rheinland
Egal ob Koblenz, Mainz oder Trier: Die vorgebrühte Bratwurst aus Schweinefleisch und Speck wird im Rheinland gerne gegessen.
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Berlin
Die Hauptstadt ist für eine ganz besondere Wurst bekannt...
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Coburg
Aus der kreisfreien Stadt in Oberfranken soll die älteste Wurst stammen...
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Nürnberg
Die fränkische Küche hat einiges zu bieten – auch wurst-technisch.
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Rostock
Die Grillwurst aus Rostock ist kurz, aber dafür dick. Eine Köstlichkeit aus dem Norden Deutschlands!
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Cheers!
Bier ist bei vielen Grillabenden natürlich die erste Wahl. Es schmeckt nicht nur gut, es unterstützt zusätzlich die Aromen von Wurst und Steak.
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Auf die Plätze, fertig, grillen!
Wenn Sie sich nun für die perfekte Grillwurst entschieden haben, kann es ja losgehen: Viel Spaß beim Barbecue!
Entdecken Sie auch: Die besten Grillgerichte der Welt.
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Lecker: Gegrilltes Obst!
Neben Wurst, Steak und Gemüse, eignet sich übrigens auch Obst für den Grill. Denn Trauben, Apfelspalten und Ananas schmecken leicht angeröstet einfach super. Man denke nur an die Pizza-Hawaii.
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Ein absolutes Tabu
Die Ansbacher Bratwurst bringt einen starken Eigengeschmack mit. Salz, Pfeffer, Piment und Majoran sind bereits in ihr enthalten. Ein No-Go ist es also, sie mit Ketchup oder Senf zu essen.
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Grillspieß-Ideen
Auch immer köstlich: Wurststücke auf Grillspießen – mit Gemüse wie Spargel, Karotten oder Frühlingszwiebeln.
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Vorbereitung daheim
In den Spitzkohl-Eintopf kommen Kartoffeln, Speckwürfel, Zwiebeln, Rosmarin und natürlich die westfälischen Bratwürste. Wer nicht im Garten grillt, sollte den Eintopf also daheim vorbereiten.
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Außen knusprig, innen saftig
Auch für die Rote Wurst gilt: Optimal ist eine gegrillte Wurst, wenn sie außen knusprig, innen aber saftig und nicht zu trocken ist.
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Ansbacher Bratwurst
Die Ansbacher Bratwurst ist dick im Geschäft: Mit ihren drei Zentimetern Durchmesser ist sie relativ groß.
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Thüringer Rostbratwurst
Ein interessanter Fakt: Bis 2011 sollten mindestens 51 Prozent der Zutaten für die Wurst aus Thüringen stammen – andernfalls hätte die Wurst nicht den Namen "Thüringer Rostbratwurst" verdient. Inzwischen gilt diese Regelung aber nicht mehr.
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Das Highlight unter den Grills
Neben dem Gas- und Elektrogrill, ist er wohl der Klassiker: Der Holzkohlegrill. Grillfans sagen, dass das Fleisch darauf am besten schmecken soll.
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Coburger Bratwurst
Das Rezept der Coburger Grillwurst stammt angeblich aus dem 15. Jahrhundert. Salz, Pfeffer, Muskat und Zitrone dürfen hier nicht fehlen. Rohes Ei darf als Bindemittel verwendet werden.
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Kommt immer gut an: Die perfekte würzige Marinade
Ein wenig Olivenöl, Essig und Kräuter reichen schon aus, um der Hamburger Bratwurst ein tolles Aroma zu verleihen. Aber auch pikante Saucen, Grillbutter oder Salsa machen den Grillteller gleich etwas abwechslungsreicher.
