Manchmal hat man einfach keine Wahl
Wie jeder Hobbykoch weiß, kann ein gutes Messer wahre Wunder bewirken. Ein hochwertiges Kochmesser kann zwar recht teuer sein, aber es ist nicht immer die einzige Option. Achten Sie bei der Suche nach dem richtigen Messer darauf, dass die Klinge scharf genug ist, um auch hartes, dickes Gemüse wie Karotten und Kürbis zu verarbeiten.
Nach einer Arbeitsplatte aus Holz ist ein Schneidebrett aus Holz der beste Freund eines Hobbykochs. Obwohl sie teuer sein können, ist die Investition es wert. Achten Sie auf Schneidebretter mit längsgerichteter Maserung, da diese widerstandsfähiger gegen Einschnitte und Messerabdrücke sind.
Wenn Sie nach hervorragenden Eigenschaften für das Anbraten, die Wärmespeicherung und Langlebigkeit suchen, dann ist die Gusseisenpfanne genau das Richtige für Sie! Diese Pfannen halten jahrelang und sind eine großartige Ergänzung für jede Küche.
Man weiß nie, welches Messer man beim Kochen benötigen könnte. Manche Hobbyköche empfinden Messerblöcke (in denen die Messer aufbewahrt werden) als Platzverschwendung auf der Arbeitsplatte. Es gibt jedoch schlankere, aber dennoch funktionale Sets.
Wenn Sie einen Standmixer mit großem Fassungsvermögen kaufen, sollten Sie sich überlegen, wofür Sie ihn verwenden möchten. Ein XL-Modell ist besonders vorteilhaft, wenn Sie große Mengen zubereiten möchten.
Wenn Sie zu Hause kochen, werden Sie manchmal feststellen, dass ein Kochmesser unhandlich und zu groß ist. In diesem Fall sollten Sie auf ein Gemüsemesser zurückgreifen. Gemüsemesser sollten ultrascharf sein und gut in der Hand liegen.
Ob Sie nun Pesto, Salsa Fresco oder etwas ganz anderes zubereiten, mit einer Küchenmaschine verbringen Sie weniger Zeit mit der Zubereitung und haben mehr Zeit, Ihr köstliches Rezept zu genießen. Küchenmaschinen verwandeln langweilige, mühsame Messerarbeiten in fertige Schritte mit nur einem Knopfdruck.
Manchmal muss man beim Kochen mehr mixen, als man mit einem Schneebesen bewältigen kann, aber weniger, als man mit einem Standmixer hinbekommen würde. Hier kommt der Handmixer ins Spiel! Mit diesem Handgerät können Sie jetzt Schlagsahne, Kekse und sogar zerkleinertes Hühnchen zubereiten.
Die Heißluftfritteuse ist mehr oder weniger ein Umluftofen, der mit Hilfe eines Gebläses heiße Luft zum Garen, Knuspern oder Karamellisieren von Lebensmitteln zirkulieren lässt. Dieses Gerät hat im Laufe der Jahre an Beliebtheit gewonnen und ist heute überall in den Küchen zu finden.
Hobbyköche werden feststellen, dass mindestens eine Antihaftpfanne sehr nützlich ist, insbesondere beim Zubereiten von Eiern oder dem Anbraten von zartem Fisch. Antihaftpfannen sind die Investition wert und sparen Ihnen Zeit beim Reinigen (und Schrubben) der Pfannen.
Von der langsamen Zubereitung von Schweineschulter über das Köcheln von Tomatensauce bis hin zu allem dazwischen – Schmortöpfe sind ein Muss für jeden ernsthaften Hobbykoch. Der Schmortopf kann extrem hohe Temperaturen aushalten und ist emailliert, was das Kochgeschirr schützt und die Reinigung erleichtert.
Edelstahl hat oft einen schlechten Ruf, weil er ein schlechter Wärmeleiter ist, was letztlich zu heißen Stellen in der Pfanne führen kann. Ein Set zur Hand zu haben, kann sich jedoch für kleinere, verschiedene Rezepte als sehr nützlich erweisen.
Schongarer sind in der Regel unglaublich effizient bei der Wärmeverteilung und eignen sich hervorragend für Eintöpfe, Suppen oder andere Gerichte, die Sie zubereiten möchten. Achten Sie beim Kauf eines Slow Cookers darauf, dass er einen Glasdeckel hat, damit Sie den Kochvorgang überwachen können, ohne dass Hitze austritt.
Kleine Standmixer eignen sich hervorragend für Hobbyköche, die viel unterwegs sind. Bei den meisten Modellen dient der Boden des Mixers gleichzeitig als Becher, sodass Sie nach dem Mixen sofort loslegen können. Einfach den Deckel aufsetzen und los geht's.
Diese praktischen Werkzeuge könnte man während der Suppensaison sogar als unverzichtbar bezeichnen. Sie sind oft leistungsstark, aber auch schlank genug, um in einer Küchenschublade aufbewahrt zu werden. Mit dem Stabmixer können Sie gekochten Brokkoli, Zwiebeln und Sellerie in nur ein oder zwei Minuten zu einer glatten, suppenartigen Konsistenz pürieren.
Wenn Sie Tee aufbrühen oder einfach nur kochendes Wasser für andere warme Getränke benötigen, ist der elektrische Wasserkocher genau das Richtige für Sie. Elektrische Wasserkocher können genaue, präzise Wassertemperaturen erreichen. Achten Sie beim Kauf eines Wasserkochers auf Dinge wie Kochzeit, Wärmespeicherung, Fassungsvermögen und leichtes Ausgießen.
Ist Reis ein Grundnahrungsmittel in Ihrer Ernährung? Wie wäre es, wenn Sie perfekt gekochten, fluffigen Reis zubereiten könnten, ohne dass er anbrennt oder andere Probleme auftauchen? Der Reiskocher ist genau das richtige Gerät für Sie! Diese Geräte sind relativ preisgünstig, und Ihre Investition kann sich durchaus lohnen.
Küchenwerkzeuge aus Silikon, wie z. B. Pfannenwender, sind eine ausgezeichnete Wahl, da sie das Kochgeschirr nicht zerkratzen und in Pfannen bei großer Hitze verwendet werden können. Die Werkzeuge sind außerdem flexibel, sodass man mit ihnen auch die Ränder von Gläsern und Schüsseln auskratzen kann.
Vom Abreiben von Zitrusfrüchten bis zum Reiben von Käse ist die Vierkantreibe ein unverzichtbares Küchenwerkzeug. Überlegen Sie auch, einen herausziehbaren Aufsatzschublade zu kaufen, um die geriebenen Zutaten aufzufangen. Das erleichtert die Reinigung und hält Ihren Arbeitsplatz ordentlich.
Beim Kochen zu Hause ist es wichtig, verschiedene Gerichte bei bestimmten Temperaturen zuzubereiten, um Gesundheit und Sicherheit zu gewährleisten. Vermeiden Sie das Rätselraten und kaufen Sie ein Instant-Read-Thermometer, das Ihnen schnelle und genaue Temperaturergebnisse liefert.
Backbleche sind es wert, ein bisschen mehr Geld auszugeben. Vermeiden Sie billige Backbleche, die sich verziehen, wenn sie hohen Temperaturen ausgesetzt werden. Diese Bleche eignen sich hervorragend zum Backen von z. B. Keksen, und die meisten passen problemlos in normale Haushaltsbacköfen.
Auflaufformen sind langlebig und robust. Sie helfen Ihnen, Ihr Lasagne-Rezept, Macaroni and Cheese oder sogar köstliche Enchiladas perfekt zuzubereiten und erleichtern die Reinigung.
Wenn Sie all diese exzellenten Werkzeuge nutzen und die Kunst des Heimkochs beherrschen wollen, brauchen Sie einen Ort, an dem Sie sowohl Zutaten als auch fertige Gerichte aufbewahren können. Achten Sie darauf, dass Sie robuste Behälter mit einer starken Dichtung wählen, damit die Lebensmittel frisch bleiben, und entscheiden Sie sich für spülmaschinenfeste Varianten, um die Reinigung zu erleichtern.
Das gleichmäßige Schneiden von Lebensmitteln kann selbst für die geschicktesten Köche eine Herausforderung sein. Gleichmäßige Schnitte sind notwendig, damit die Speisen ansehnlich aussehen, aber auch, damit sie gleichmäßig garen. Die Mandolinenschneidemaschine hilft Hobbyköchen dabei, das perfekte Stück zu schneiden.
Spiralschneider verwandeln Gemüse in feine Ribbons, ideal für Wok-Gerichte, Salate oder kohlenhydratarme Pasta. Wenn Sie nach einer gesünderen Art suchen, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen, könnte der Spiralschneider genau das Richtige für Sie sein.
Mit eine Butterglocke können Sie weiche Butter schnell auf Zimmertemperatur bringen, sodass sie sich mühelos verstreichen lässt. Wenn Sie schon einmal frustriert waren, weil kalte Butter auf Ihrem Toast nicht geschmeidig ist, wird die Butterglocke Ihre Lösung sein.
Diese praktischen kleinen Helfer trocknen nasses, frisch gewaschenes Blattgemüse. Die Salatschleuder hält das Grünzeug frisch und knackig, und die durch das Schleudern erzeugte Zentrifugalkraft entfernt Schmutz und versteckte Partikel aus den Ritzen des Salats und anderer Blattgemüse.
Auch bekannt als Backfolie, Silikonpad oder Backmatte, ist dies ein Hilfsmittel, das Sie beim Backen zu Hause anstelle von Pergamentpapier und Antihaft-Sprays verwenden können. Diese umweltfreundlichen Oberflächen sind zudem leicht zu reinigen.
Quellen: (Food & Wine) (The Spruce Eats) (Ambitious Kitchen)
Auch interessant: Von der Pfanne auf den Tisch: eine Anleitung zum Kochen mit Gusseisen
Möchten Sie frisch gepressten Saft zubereiten? Dann ist der elektrische Entsafter genau das Richtige für Sie. Diese leistungsstarken Geräte sind hervorragend geeignet, um jeden letzten Tropfen Saft herauszupressen. Frischer Zitrussaft verleiht Rezepten wie Lachs eine geschmackvolle und unverwechselbare Note.
Die Welt läuft auf Kaffee, sagt man zumindest. Holen Sie sich ruhig eine Kaffeemaschine mit eingebautem Mahlwerk, da sie Platz auf der Arbeitsplatte spart. Lattes, Cappuccinos und sogar Ihre tägliche Tasse Kaffee werden damit noch einfacher!
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