Fusionsküche: Gastronomisch genial oder kulinarischer Unsinn?

Bei diesen internationalen Gerichten sind die Köche zu weit gegangen.

12/03/20 | StarsInsider

Genuss International

Tex-Mex kennt jeder. Auch die zahlreichen Versionen von italienischer Pizza sind uns vertraut. Aber welche anderen Fusionsgerichte gibt es noch? Von japanischen Burritos und salzigen chinesischen Donuts bis hin zu brasilianischem Stroganoff und hawaiianischem Spam finden Sie in der Galerie kreative Adaptionen von nationalen Gerichten aus aller Welt.

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Fusion-Küche: Gastronomisch genial oder kulinarischer Unsinn?

Wie wäre es mit Kebab-Pizza oder Ramen-Burger?

In dieser Galerie zeigen wir die bizarrsten Fusion-Gerichte der Welt!

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Pizza: Italien

Die genauen Ursprünge der Pizza sind umstritten. Das Gericht hat definitiv italienische Wurzeln. Die traditionelle Art wird mit einfacher Tomatensauce, Käse und Basilikum serviert.

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Pizza: Japan

Aber Pizza hat viele verschiedene Formen und Beläge. So sieht eine Pizza in Japan aus.

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Pizza: Indien

Wie wäre es mit einer Curry-Pizza? Wenn sie zu scharf ist, könnten Sie etwas Raita dazugeben.

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Empanadas: Südamerika

Empanadas sind gefülltes Gebäck, das in verschiedenen Formen aus ganz Südamerika gegessen wird. Sie können gebraten oder gebacken und mit Mais, Fleisch, Fisch, Käse gefüllt werden.

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Pasteten: England

Ähnlich wie Empanadas wird Cornish Pastry zubereitet. Gefüllt wird die Pastete mit Fleisch und Gemüse.

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Naan: Indien

Fast jede Mahlzeit in Indien wird mit einer Art Naan-Brot serviert. Traditionell wird es in Stücke gerissen und verwendet, um das Essen vom Teller zu nehmen.

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Naan: international

Wie wäre es, wenn Sie Ihr verschiedene Zutaten in ein Naan wickeln und es wie ein Sandwich essen würden? Klingt genial!

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Sushi: Japan

Das berühmte japanische Gericht mit gerolltem Reis und rohem Fisch ist um die Welt gereist und hat auf dem Weg verschiedene Formen angenommen.

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Sushi: USA

In den USA fusioniert man mexikanische und japanische Küche und dabei kommt ein Sushi-Burrito heraus.

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Tacos: Mexiko

Der mexikanische Taco hat sich in den verschiedensten Kulturen auch sehr unterschiedlich entwickelt. Er wird normalerweise mit einer Füllung aus Avocado, Salsa, Fleisch, Koriander und Tomaten serviert.

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Tacos: Japan

Wie wäre es mit einem Taco, gefüllt mit japanischem Ahi-Thunfisch, Wasabi-Mayonnaise, Masago und Rotkohl? Klingt nach Abwechslung!

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Tacos: Italien

Eine gewagte Kombination ist der sogenannte Spaghetti-Taco. Den gibt es wirklich!

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Churros: Spanien

Die berühmten frittierten Teig-Snacks werden typischerweise mit Zucker bestreut und vor dem Essen in eine heiße Schokoladensoße getaucht.

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Churros: Peru

Churros werden auch in Peru gegessen. Dort sind sie mit verschiedenen Saucen und Cremes gefüllt.

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Croissants: Frankreich

Das berühmte französische Croissant nimmt auf der ganzen Welt viele verschiedene Formen an. Es wird süß mit Marmeladen und Honig serviert oder pikant mit Füllungen aus Käse, Schinken.

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Medialunas: Argentinien

Die argentinische Version ist ein dichteres, teigigeres Gebäck, das Medialuna genannt wird. Es ist mit Honig glasiert und passt perfekt zum Mate-Getränk!

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Mate: Südamerika

Yerba Mate wird aus einer Pflanze, die in Paraguay, Brasilien und Argentinien heimisch ist, gewonnen. Die Blätter der Pflanze werden getrocknet, mit heißem Wasser aufgegossen und durch einen Metallstrohhalm getrunken.

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Mate: international

Auch der Rest der Welt hat die gesundheitlichen Vorteile des südamerikanischen Mate entdeckt. Die beliebteste Methode ist heißes Wasser mit einem Teebeutel.

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Thali: Indien

Indien hat eine fast unerschöpfliche Auswahl an Curries, die von Region zu Region variieren. Eine der typischen Mahlzeiten ist Thali, eine runde Platte, die Dhal, verschiedene Currys, Reis und Naan Brot enthält.

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Indisches Essen: UK

Sobald Curry Großbritannien und andere Teile der Welt erreichte, wurde es erheblich verändert. British Chicken Tikka Masala ist kein echtes indisches Gericht, sondern eine Adaption!

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Donuts: USA

Die schönen frittierten Teilchen gibt es in vielen Kulturen. Das Gebäck ist also nicht landestypisch.

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Donuts: Finnland

In Finnland sind Donuts als Munkki bekannt. Sie sind teigiger als ihre amerikanischen Verwandten und enthalten manchmal Kardamom.

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Donuts: Marokko

Das arabische Wort für einen marokkanischen Donut ist Sfenj. Diese ungesüßten Leckereien werden oft in Honig oder Zucker gedippt.

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Donuts: Großbritannien, Frankreich, Portugal, Deutschland ...

Die runden Donuts, die mit Fruchtgelee, Vanillepudding oder Schokolade gefüllt sind, gibt es in vielen Ländern in Europas.

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Donuts: Polen

Pączki werden mit Getreidealkohol zubereitet, mit Gelee gefüllt und mit Puderzucker oder Orangenschale bestäubt.

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Donuts: Italien

Bomboloni sind mit Sahne oder Vanillesauce gefüllt und können mit Ricotta serviert werden.

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Donuts: Nigeria

Der Name für diese süßen kleinen Snacks ist Puff Puff. In anderen Ländern sind sie auch als Bofrot oder Togbei bekannt.

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Donuts: China

Youtiao ist ein leicht gesalzener frittierter Teig, der in Milchreis oder Sojamilch gedippt und zum Frühstück gegessen wird.

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Matcha: Japan

Traditioneller japanischer Matcha-Tee wird aus einem speziellen konzentrierten Grüntee-Pulver hergestellt, das als Matcha bekannt ist.

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Matcha: international

Auch Matcha ist rund um die Welt gereist und ist mittlerweile in einigen Variationen erhältlich. Den Matcha kann man auch als Latte trinken.

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Crêpes: Frankreich

Frankreich ist berühmt für seine köstlichen Crêpes! Süß oder herzhaft. Auch andere Länder servieren diese süße Leckerei ...

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Pfannkuchen: USA

Die Vereinigten Staaten sind bekannt für ihre Buttermilch-Pfannkuchen, die übereinander gestapelt serviert und mit Ahornsirup, Beeren und vielen anderen Belägen reichlich garniert werden.

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Cachapas: Venezuela und Kolumbien

In Venezuela und Kolumbien werden Maispfannkuchen, Cachapas genannt. Sie werden gefaltet und mit geschmolzenem Käse gefüllt serviert.

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Spam: UK

Die Fleischkonserve wurde während des Zweiten Weltkriegs im Vereinigten Königreich aufgrund von Rationierung und Nahrungsmittelknappheit häufig gegessen.

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Spam Musabi: Hawaii

Nach dem Krieg wurde Spam in Großbritannien unubeliebter. In Hawaii sah das anders aus. Die Fusion aus Spam und japanischem Omusubi war geboren: Spam Musubi. Die Kombination enthält Reis, Spam und Nori (japanischer Seetang).

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Sfiha: Naher Osten

Die Kuchensnacks werden traditionell mit Hammelfleisch zubereitet.

Esfiha: Brasilien

Das tortenähnliche Gericht, das von Einwanderern aus der Levante nach Brasilien gebracht wurde, war unter dem alternativen Namen Esfiha oder Esfirra bekannt und enthielt verschiedene Zutaten wie Lamm, Rind, Käse.

Ramen: Japan

Das japanische Gericht enthält Weizennudeln in einer Fisch- oder Fleischbrühe, die mit verschiedenen Zutaten wie Schweinefleischscheiben, Lachs, Seetang, Frühlingszwiebeln und Eiern serviert werden. Gewürzt wird mit Sojasauce oder Miso.

Hamburger: USA

Wie wäre es mit dem japanischen Gericht kombiniert mit dem amerikanischen Klassiker, dem Hamburger. Fertig ist die spektakuläre Kreation.

Ramen-Burger: USA

Haben Sie schon mal einen Ramen-Burger probiert? Dieser Leckerbissen der Fusionsküche ist in Amerika sehr beliebt!

Pasta: Italien

Das ist ein traditionelles italienisches Pastagericht: Tagliatelle, Tomate und Basilikum. Perfekt und einfach gut!

Pasta: Deutschland

Schauen Sie sich an, was passiert, wenn Pasta einen deutschen Twist bekommt: Nudeln mit Würstchen und Parmesan.

Pasta: Indien

Wie wäre es mit Curry-Pasta? Jeder gute Italiener würde wahrscheinlich einen Kulturschock erleiden, wenn er nur darüber nachdenkt.

Stroganoff: Russland

Das Original Stroganoff wird aus einer Mischung aus gedünstetem Rindfleisch und Sauerrahm hergestellt.

Stroganoff: Brasilien

In der Regel bereiten Brasilianer Stroganoff mit Zwiebeln, Tomaten, Champignons und Streifen aus Filet Mignon zu. Dazu gibt es Reis!

Stroganoff: USA

Stroganoff ist in den USA heller und wird mit Reis oder Nudeln serviert.

Kebab: Mittlerer Osten

Kebabs gibt es in zahlreichen Varianten auf der ganzen Welt.

Kebab: Italien

Kebab-Pizza gibt es wirklich.

Capuccino: Italien

Der italienische Lieblings-Kaffee wird mit einem doppelten Schuss Espresso und Milchschaum zubereitet. Am besten schmeckt das Heißgetränk aus einer Keramiktasse.

Frapuccino: USA und international

Inzwischen hat diese größere Variante des Capuccino mit viel Schlagsahne Fans auf der ganzen Welt gefunden!

Irish Coffee: Irland

Diese irische Kaffeevariante ist eine Mischung aus Kaffee, Whisky, Zucker und einem Häubchen Sahne.

Spaghetti Carbonara: Italien

Die echte italienische Pasta Carbonara sollte mit Ei, Pancetta und Spaghetti zubereitet werden. Nachahmungen des Gerichts enthalten Variationen mit Sahne, Lauch und anderen Zusätzen, die die meisten Italiener als Sünde betrachten würden.

Pasta Carbonara: Japan

Zur japanischen Version von Carbonara gehören Speck, Garnelen und anderes Gemüse. Gastronomische Genialität oder Dekadenz? Die Entscheidung liegt bei Ihnen!

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