Von diesen Gewürzen haben Sie wahrscheinlich noch nie gehört

Und finden Sie heraus, in welchen Gerichten Sie sie am besten verwenden können

23/02/25 | StarsInsider

Genuss Inspiration

Möchten Sie Ihre Lieblingsrezepte aufpeppen? Suchen Sie etwas anderes als nur Salz und Pfeffer, um Ihren Gerichten Geschmack zu verleihen? Sie brauchen nicht länger zu suchen! Diese Galerie bringt Ihnen faszinierende, exotische Gewürze aus der ganzen Welt quasi direkt in die Küche.

Klicken Sie weiter, um Gewürze zu entdecken, von denen Sie noch nie etwas gehört haben, und um herauszufinden, in welchen Gerichten Sie sie am besten verwenden können.

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Kardamom

Am besten geeignet für: Indische Küche, Kaffee- und Teearoma und nordisches Backen.

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Bolivisches Rosensalz

Am besten geeignet für: Fisch, Fleisch, Gemüse und Eier.

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Senfpulver

Am besten geeignet für: Fleischgerichte, grünes Gemüse und Kartoffeln.

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Annatto

Am besten geeignet für: Reis und Fisch.

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Muskatnuss

Am besten geeignet für: Eierlikör, indische und indonesische Küche, karibische Drinks, Brot, Desserts, Fleisch, Suppen und Füllungen.

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Sternanis

Am besten geeignet für: Garam Masala, Pho, Pekingente und Glühwein.

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Mahlab

Am besten geeignet für: Kuchen, Kekse und Gebäck.

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Selleriesamen

Am besten geeignet für: Salate und Brot.

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Schwarzer Pfeffer

Am besten verwendet zusammen mit Salz.

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Hawaiianisches Alaea-Meersalz

Am besten geeignet für: Kalua-Schwein, Trockenfleisch und anderes Fleisch.

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Ingwer

Am besten geeignet für: Currys, Fleischgerichte, Lebkuchen, Gewürztees und Ginger Beer.

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Nelken

Am besten geeignet für: Currys, Marinaden, Glühwein und Fleisch.

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Baharat

Am besten geeignet für: Fleisch und Suppen.

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Advieh

Am besten geeignet für: Reis, Fleisch und Eintöpfe.

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Paprika

Am besten geeignet für: Fleisch und auf Tomaten basierte Saucen.

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Anissamen

Am besten geeignet zum Würzen von Süßigkeiten, Likören, Desserts, mexikanischer heißer Schokolade und schwarzen Gummibärchen.

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Harissa

Am besten geeignet für: Fleisch, Brote und Suppen.

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Knoblauch

Am besten geeignet für: Aufgießen in Speiseöle und Einrühren in Butter.

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Knoblauchpulver

Am besten geeignet für: Gemüse, Fleisch und Saucen.

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Kümmel

Am besten geeignet für: Reis, Brote und Kuchen.

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Cayenne

Am besten zu verwenden wie Salz und Pfeffer.

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Zimt

Am besten geeignet für: Gebäck, Desserts, Kaffee und heiße Schokolade.

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Kurkuma

Am besten geeignet für: Currys und tamilische Küche.

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Schwarzkümmel

Am besten geeignet für: Curry, Fleisch und Gemüse.

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Süßholzwurzel

Am besten geeignet zum Würzen von Bonbons, Süßigkeiten und Likören.

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Chilipulver

Am besten geeignet für: Chili-Eintöpfe und amerikanische Küche.

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Asafoetidapulver

Am besten geeignet für: Gemüsegerichte.

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Wacholderbeerren

Am besten geeignet für: Wildfleisch wie Vögel, Marinaden, Füllungen und Saucen.

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Ajowan-Kümmel

Am besten geeignet für: Linsen und Brot.

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Meerrettich

Am besten geeignet für: Fleisch und Sandwiches.

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Kumin

Am besten geeignet für: Eintöpfe und Gebäck.

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Panch Phoron

Am besten geeignet für: Curry, Fleisch, Fisch und Gemüse.

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Piment

Am besten geeignet für: Fleischgerichte, Würste und Desserts.

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Tamarinde

Am besten geeignet für: Fleischgerichte, Marmeladen, Snacks und Desserts.

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Glühweingewürz

Am besten geeignet für: Gewürzter Apfelwein oder Wein.

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Brasilianische schwarze Pfefferkörner

Am besten geeignet: als Ersatz für schwarzen Pfeffer (schwarze brasilianische Pfefferkörner sind schärfer).

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Pardieskörner

Am besten geeignet für: Reisgerichte, Gemüse, Kartoffeln, gelbe Kürbis- und Pfeffertopfsuppen.

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Cajun

Am besten geeignet für: Fisch, Meeresfrüchte, Reisgerichte und Jambalayas.

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Amchoor

Am besten geeignet für: Currys, Suppen, Desserts und zartes Fleisch.

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Currypulver

Am besten geeignet für: Hähnchen-, Reis- und Gemüsegerichte.

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Madras Currypulver

Am besten geeignet für: Fleischgerichte, Currys und Gemüse.

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Chat Masala

Am besten geeignet für: Salate, Obst, Curry und Gemüse.

Korma-Currypulver

Am besten zum Mischen mit Joghurt oder Kokos und Übergießen von Kormahuhn.

Dukkah

Am besten zum Einstreichen von Grillfleisch oder als Salattopping.

Dill

Am besten zum Streuen über Brotteig, Suppen und Salate; als Aromabutter für Kartoffeln, Mais und anderes Gemüse; oder in Aperitifdips.

Fünf-Gewürze-Pulver

Am besten geeignet für: Einreiben, Panieren oder Füllen von Fleisch.

Koriander

Am besten geeignet für: Garam Masala und Würstchen.

Galgant

Am besten geeignet für: Fleisch und Fisch.

Berbere

Am besten für: Eintöpfe, Fleisch und Linsengerichte.

Senfsamen

Am besten für: Currys.

Kubeben-Pfeffer

Am besten geeignet zum Würzen von Fleischgerichten.

Bockshornkleesamen

Am besten geeignet zum Würzen von Gemüse, Relish und Brot.

Chermoula

Am besten geeignet für: Fleisch und Fisch.

Garam Masala

Am besten geeignet zum Würzen von Fleischgerichten.

Weinstein

Am besten geeignet für: die Stabilisierung der Textur von Eiern und Sahne sowie für Rezepte, die Backpulver erfordern.

Vierfarbige Pfefferkörner

Am besten für: jedes Rezept, das Pfeffer benötigt.

Fenchelsamen

Am besten geeignet für: süße und herzhafte Gerichte.

Kokum

Am besten geeignet für: Linsengerichte und Currys (äußere Garnierung).

Muskatblüte

Am besten geeignet für: Currys, Desserts und Brot.

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