Ende 2019 wurde bekannt, dass eine Familie aus Michigan einen 141 Jahre alten Obstkuchen weitergegeben hat, den einer ihrer Vorfahren im Jahr 1878 gebacken hatte. Es handelt sich zwar nicht um eine Entdeckung, aber möglicherweise um den ältesten bekannten Obstkuchen.

Der Käse, der bei einer Ausgrabung 2013/14 gefunden wurde, ist das früheste bekannte Beispiel für Käse in Ägypten. Er gilt jedoch nicht als genießbar, da er nachweislich eine Infektionskrankheit namens Brucellose enthält.

Der Fund wurde im Grab von Ptahmes gemacht und soll bis zu 3.200 Jahre alt sein. Der Käse, eine "weißliche Masse", die zerbrochene Gläser füllte, wurde angeblich aus Schafs- und Ziegenmilch hergestellt.

Ursprünglich suchten die Forscher in einer prähistorischen Höhle in der Nähe von Haifa, Israel (Bild), nach Anzeichen für pflanzliche Nahrungsmittel, die von den Natufianern gegessen wurden, und stießen stattdessen auf diese erstaunliche Entdeckung.

Die flüssige Form des Biers wurde zwar nicht identifiziert, aber es gab Rückstände von 13.000 Jahre altem Bier. Sie fanden sogar genug, um ihre eigene Version des Gebräus herzustellen, um es mit dem alten Bier zu vergleichen!

"Moorbutter" ist vielleicht nicht allzu bekannt, aber dies ist der Begriff für die Praxis, Butter in Mooren zu lagern, um sie zu konservieren (oder möglicherweise aus religiösen Gründen). Es wird schon seit Tausenden von Jahren gemacht.

Im Jahr 2009 wurde in der Grafschaft Kildare, Irland, gut erhaltene Moorbutter gefunden. Die Butter war im Laufe der Zeit weiß geworden, aber sie soll auch schon rund 3.000 Jahre alt sein!

Diese Knochensuppe, die in einem bronzenen Kochgefäß gefunden wurde, ist vermutlich etwa 2.400 Jahre alt. Sie ist die älteste Knochensuppe, die jemals in der chinesischen Geschichte entdeckt wurde.

Die Suppe wurde in einem Grab gefunden, das ausgeräumt wurde, um Platz für einen Flughafen in der Nähe von Xi'an zu schaffen (Bild). Die Stadt ist auch die Heimat der berühmten Terrakotta-Armee.

Im Jahr 2017 stellte eine Entdeckung eine gängige historische Theorie auf den Kopf. Während man bisher davon ausging, dass die Weinherstellung vor etwa 7.000 Jahren begann, wurden Rückstände gefunden, die sie mindestens 1.000 Jahre früher belegen.

Auch dieser Wein wurde nicht in kleinen Flaschen abgefüllt. Sie benutzten große Keramiktöpfe, die mit Bildern von Weintrauben verziert waren – sie stellten als Wein in einem viel größeren Maßstab her als angenommen. Die gefundenen Töpfe ähneln den Qvevris, den Töpfen, die die Georgier heute zur Weinherstellung verwenden.

Während Georgien vielleicht den Rekord für das älteste Beispiel der Weinherstellung hält, hat Deutschland überraschenderweise das älteste Beispiel für echten Wein in einer Flasche. Und nicht nur das: Das Getränk ist vielleicht sogar noch trinkbar.

Die so genannte Speyerer Weinflasche befindet sich seit fast 1.700 Jahren in demselben Glasgefäß. Die Flasche wurde 1867 in einem römischen Grab gefunden und war nur dank eines Wachssiegels und einer Menge Olivenöl so lange haltbar.

Man könnte meinen, die Italiener hätten die Nudeln erfunden, aber diese Entdeckung belehrt uns eines Besseren. Die ältesten jemals gefundenen Nudeln sind über 4.000 Jahre alt und stammen aus...

China! Diese Nudeln wurden in einer versiegelten Schale gefunden und unter Sedimentschichten begraben. Sie wurden in einer Ausgrabungsstätte in der Nähe des Gelben Flusses entdeckt (siehe Bild).

Diese Entdeckung veränderte unser Verständnis der Ernährungsgeschichte, wie wir sie kennen. Man ging davon aus, dass das Brotbacken vor 10.000 Jahren begann – bis man Brotkrumen fand, die 14.000 Jahre alt waren.

Diese Entdeckung beweist, dass Popcorn definitiv vor dem Film kam! Mais wurde erstmals vor 9.000 Jahren domestiziert, und diese Entdeckung zeigt, dass die Menschen in Südamerika schon vor 6.700 Jahren Maisprodukte gegessen haben.

Die Maiskolben wurden an der Nordküste Perus gefunden. Doch obwohl die Analyse der Kolben verschiedene Arten des Verzehrs von Mais zeigte, war er kein großer Bestandteil der Ernährung der alten Menschen.

Obwohl das Fleisch schon lange nicht mehr so aussah und durch die Oxidation sogar grün geworden war, wurde bei einer Ausgrabung im Jahr 2012 Rinderwurst gefunden. Es ist das älteste Rindfleischprodukt, das in China gefunden wurde.

Es wurde außerhalb eines Dorfes namens Wanli gefunden, und das Fleisch wurde auf die so genannte "Zeit der Streitenden Staaten" zurückdatiert. Das bedeutet, dass es über 2.000 Jahre alt ist!

Das Schiffswrack wurde vor der nordwestlichen Küste Italiens gefunden und enthielt auch Reste von Öl, Getreide und Wein. Es gab über 200 Amphoren (eine Art Krug) zu erforschen!

Honig ist eines der wenigen Lebensmittel, die nie verderben, und diese Entdeckung stellt diese Aussage auf die Probe. 5.500 Jahre alter Honig wurde in Georgien in der Nähe von Tiflis gefunden.

Der Honig wurde in Keramikgefäßen im Grab einer Adeligen gefunden. Im alten Georgien wurden die Menschen mit verschiedenen Honigsorten begraben, die sie mit ins Jenseits nehmen sollten. 

Diese in zahlreichen Kulturen als Grundnahrungsmittel genutzte Pflanze könnte noch widerstandsfähiger sein, als wir ursprünglich angenommen haben! Im Jahr 2017 wurden Stärkekörner gefunden, die auf die Verwendung von Kartoffeln vor 10.900 Jahren hinweisen.

Diese Entdeckung mag nicht allzu beeindruckend erscheinen, da der gefundene Champagner nur 200 Jahre alt war, aber das wirklich Faszinierende daran ist, dass er noch trinkbar ist!

In einem gesunkenen Schiff in der Ostsee entdeckten Taucher rund 30 Flaschen Champagner. Angeblich stammen sie aus den 1780er Jahren. Die Taucher haben eine Flasche selbst getestet, bevor sie an der Küste ankamen. Sie wissen schon, für die Wissenschaft...

Quellen: (BBC) (History) (National Geographic) (Atlas Obscura) (Live Science) (Turkish Maritime) (Eurasianet)

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Die Archäobotaniker, die in der Schwarzen Wüste in Jordanien (siehe Bild) nach Essensresten des Natufian-Stammes suchten, fanden diese verkohlten Reste auf einer Kochstelle.

Als eine der wenigen Entdeckungen auf dem nordamerikanischen Kontinent wurden die Überreste tatsächlich in Utah gefunden. Sie sind "der älteste Beweis für den Anbau der Pflanze in Nordamerika".

Vielleicht nicht die appetitlichste aller Entdeckungen, aber dieser eingelegte Fisch hielt sich 2.000 Jahre lang. Er wurde in einem gesunkenen Handelsschiff gefunden.

Es handelt sich um einen in der Antarktis gefundenen Obstkuchen, den der Entdecker Robert Falcon Scott auf seiner Erkundungsreise hinterlassen hat. Der 2017 entdeckte Kuchen befand sich in "ausgezeichnetem Zustand". Scott war leider auf der Rückreise gestorben.

Während wir bei unserer Ernährung an eine Fülle von Möglichkeiten gewöhnt sind, hatten unsere frühen Vorfahren nicht unbedingt diesen Luxus. Wenn wir an frühe Zivilisationen denken, assoziieren wir sie oft mit dem Jagen und Sammeln ihrer Nahrung. Sicherlich gab es für sie nur Fleisch und Pflanzen, so denken wir jedenfalls, richtig? Jüngste archäologische Funde haben jedoch gezeigt, dass es mehr Vielfalt gab, als uns bewusst war!

Von der antiken Knochensuppe bis zur schockierenden Einführung von Popcorn – historische Ernährungsweisen können eindeutig überraschen. Klicken Sie sich durch die ältesten Entdeckungen von Speisen und Getränken auf der Welt!