Karminsäure, auch als Karmin bekannt, ist ein gängiger roter Lebensmittelfarbstoff, der aus den zerkleinerten Kadavern eines Käfers namens Dactylopius coccus gewonnen wird. Man findet ihn oft in Skittles, Junkfood mit Beerengeschmack und sogar in Lippenstift.

Chilischoten enthalten eine Chemikalie namens Capsaicin, die sich auf natürliche Weise mit den Schmerzrezeptoren in unseren Nerven verbindet. Das ist der Grund, warum scharfes Essen so sehr schmerzt.

Zellulose ist im Wesentlichen Sägemehl. Es wird in verschiedenen geschredderten Käseprodukten und Cerealien verwendet, um zu verhindern, dass sie verklumpen.

In seinem natürlichen Zustand hat Honig einen sehr niedrigen Feuchtigkeitsgehalt und einen hohen Säuregehalt. Dies sind die beiden wichtigsten Faktoren gegen den Verderb von Lebensmitteln.

Sie werden selten eine Ähre mit einer ungeraden Zahl finden. Übrigens: Eine typische Ähre hat normalerweise 16 Reihen.

Avocados sind eigentlich eine Beere mit einem großen Samen. Dieses gesunde Lebensmittel muss gepflückt werden, wenn es reif ist, was zwischen einer und zwei Wochen dauern kann.

Im Europa des 18. Jahrhunderts trug die Tomate den Spitznamen "Giftapfel", weil Adelige nach dem Verzehr oft krank wurden und starben. Dies lag jedoch nicht direkt an der Tomate selbst, sondern an dem hohen Säuregehalt der Tomate, der dazu führte, dass sich Blei aus dem Zinngeschirr löste.

Neben den üblichen Nährstoffen, die man von Grünzeug erhält, enthält Brokkoli mehr Eiweiß als Steak. Außerdem enthält er keine gesättigten und Transfette und kein Cholesterin.

Auch wenn es weltweit mehr als tausend Bananensorten gibt, sind die häufigsten, die man im Supermarkt findet, alle genetische Klone der Sorte Cavendish. Das liegt daran, dass sie keine Kerne hat und länger überlebt als die anderen Sorten.

Der glänzende Überzug auf den Gummibonbons ist in Wirklichkeit Carnaubawachs, das auch bei Autos verwendet wird, um sie glänzen zu lassen.

Überraschenderweise sind Pistazien eigentlich Kerne einer Frucht (die äußere Frucht wird bei der Verarbeitung entfernt). Sie sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien.

Für manche mag das beunruhigend klingen, aber Hamburger sind fast immer eine Mischung aus vielen Tieren. Das Gleiche gilt für das Rinderhackfleisch, das wir im Supermarkt kaufen.

Auch wenn einige grüne Paprikaschoten unreife rote Paprikaschoten sind, handelt es sich bei den grünen, gelben, orangen und roten Paprikaschoten um verschiedene Pflanzen mit eigenen Samen.

Im Jahr 1924 veranstaltete der Koch Caesar Cardini eine Feier zum vierten Juli, als ihm das Essen ausging. Er warf die Zutaten zusammen, die er in der Küche herumliegen hatte, und kreierte diesen einzigartigen Salat, der offensichtlich ein Erfolg wurde.

Die ursprünglichen Karotten sehen nicht so aus wie die, die wir heute essen. Ursprünglich waren sie lila oder weiß. Durch eine genetische Mutation im späten 16. Jahrhundert wurde das Gemüse jedoch orange und setzte sich gegen die ursprüngliche Farbe durch.

Nicht Zucker, sondern Säure ist die Hauptursache für Karies, und Cracker haben einen hohen Säuregehalt. Außerdem sind sie sehr klebrig und bleiben zwischen den Zähnen hängen, was ein Paradies für Bakterien ist.

Wildlachse sind von Natur aus rosa, weil sie viele Garnelen fressen. Zuchtlachse hingegen erhalten ihre rosa Farbe, weil die Züchter ihrem Futter Carotinoide, ein Pflanzenpigment, zusetzen.

Streuen Sie nicht zu viel Muskatnuss in Ihre Getränke und Speisen. Der Verzehr von zu viel Muskatnuss kann die körperlichen Auswirkungen einer halluzinogenen Droge hervorrufen, einschließlich außerkörperlicher Empfindungen, Übelkeit und Schwindelgefühl.

Das Gleiche gilt für Kirschen, Pflaumen, Birnen, Erdbeeren und Brombeeren. Sie alle haben typischerweise Blüten mit fünf gleichen Blütenblättern, die um einen zentralen Kern angeordnet sind.

Wenn man eine Weintraube fast in zwei Hälften teilt und sie in die Mikrowelle legst, entsteht ein explosiver Feuerball aus Plasma und Blitzlicht. Tun Sie das also nicht, wenn Sie nicht unbedingt die Mikrowelle putzen wollen!

In den 1830er Jahren behauptete ein Arzt in Ohio, dass Tomaten Durchfall und Verdauungsstörungen heilen könnten. Er veröffentlichte Rezepte für Tomatenketchup, die er später zu einer konzentrierten Pille verarbeitete.

Der Verzehr von Erdnussbutter kann tatsächlich den Cholesterinspiegel senken, bei der Gewichtsabnahme helfen und Typ-2-Diabetes vorbeugen. Überraschenderweise kann sie nach intensiver Lichteinwirkung auch im Dunkeln leuchten!

Einige Arten von Muscheln können außerhalb des Wassers bis zu zwei Wochen überleben. Austern müssen jedoch sehr schnell serviert werden, denn sobald sie abgestorben sind, sind sie nicht mehr genießbar.

Aufgrund ihres hohen Wassergehalts und ihrer chemischen Beschaffenheit können Kartoffeln Funk- und Funksignale absorbieren und reflektieren.

Es gab eine Zeit, in der Hühner nur etwa ein Dutzend Eier pro Jahr produzierten. Heute produzieren sie Hunderte von Eiern pro Jahr.

Die Azteken waren für ihre Vorliebe für Schokolade bekannt und verwendeten Kakaobohnen als Zahlungsmittel. Sie zahlten auch ihre Steuern mit Kakao.

Titandioxid ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der häufig verwendet wird, um Dinge weißer erscheinen zu lassen. Es ist auch in anderen Produkten wie Farben, Sonnenschutzmitteln und Waschmitteln enthalten.

Dank ihres hohen Gehalts an Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Vitamin C und Mineralstoffen liefern Äpfel mehr Energie als Kaffee. Wenn Sie also das nächste Mal wenig Energie haben, greifen Sie zu einem Apfel!

Es ist vielleicht keine Nuss, die häufig verzehrt wird, aber Pekannüsse sind tatsächlich eine der Nüsse mit dem höchsten Gehalt an Antioxidantien überhaupt. Eine tolle Option, wenn Sie einen Energieschub brauchen.

Cranberries sind eigentlich als "Hüpfbeeren" bekannt, weil sie hüpfen, wenn sie reif sind! Für die Landwirte ist das ein gängiger Reifetest. 

Quellen: (Insider) (Eat This, Not That!)

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