Die besten Proteinquellen für Vegetarier

Einige Ideen für diejenigen unter uns, die kein Fleisch essen

Stars Insider

10/02/20 | StarsInsider

Genuss Mahlzeiten

Manche tun es für die Gesundheit, andere aus Tierliebe, wieder andere aus religiösen Gründen: Sie entscheiden sich für einen veganen oder vegetarischen Lebensstil. Im Jahr 2016 nahm die Academy for Nutrition and Dietetics (dt. etwa Amerikanische Gesellschaft für Ernährung und Diätetik) die Position ein, dass eine wohlgeplante vegane oder vegetarische Ernährung alle Nährstoffe enthalten kann, die der Mensch für ein gesundes Leben benötigt. Aber für Veganer und Vegetarier ist es besonders wichtig, genau zu planen, wie sie genug Eiweiß zu sich nehmen. 

Wenn Sie darüber nachdenken, zu einer veganen oder vegetarischen Ernährung überzugehen, sollten Sie sich durch diese Galerie klicken, um Ideen zu erhalten, wie Sie Ihre täglichen Proteinbedürfnisse stillen können. Einige Nahrungsmittel in dieser Liste sind komplette Proteine, sie enthalten also angemessene Mengen an allen acht Aminosäuren, die der Körper benötigt. Andere sind unvollständige Eiweiße, die die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung unterstreichen.

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