Die besten vegetarischen Proteinquellen
Einige Ideen für diejenigen unter uns, die kein Fleisch essen
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Genuss Mahlzeiten
Manche tun es für die Gesundheit, andere aus Tierliebe, wieder andere aus religiösen Gründen: Sie entscheiden sich für einen veganen oder vegetarischen Lebensstil. Aber für Veganer und Vegetarier ist es besonders wichtig, genau zu planen, wie sie genug Eiweiß zu sich nehmen.
Wenn Sie darüber nachdenken, zu einer veganen oder vegetarischen Ernährung überzugehen, sollten Sie sich durch diese Galerie klicken, um Ideen zu erhalten, wie Sie Ihren täglichen Proteinbedarf stillen können. Einige Nahrungsmittel in dieser Liste sind komplette Proteine, sie enthalten also angemessene Mengen an allen acht Aminosäuren, die der Körper benötigt. Andere sind unvollständige Eiweiße, die die Wichtigkeit einer ausgewogenen Ernährung unterstreichen.
Chiasamen
Diese vollständige Proteinquelle enthält etwa 2 Gramm Protein pro Esslöffel.
Chiasamen
Chiasamen sind auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Man kann sie wunderbar in einen Smoothie mischen oder über das Müsli streuen.
Hanfsamen
Eine weitere komplette Proteinquelle sind Hanfsamen. Mit 5 Gramm Protein pro Esslöffel liegt ihr Gehalt sogar höher als der von Chiasamen.
Hanfsamen
Sie sind also ebenfalls eine wunderbare Ergänzung zu Ihrer Morgenroutine.
Tofu
Dieses vielseitige Sojaprodukt enthält rund 8 Gramm Protein pro 100 Gramm.
Tofu
Tofu ersetzt auf leckere Weise das Fleisch in jedem Gericht.
Linsen
Diese essbare Hülsenfrucht enthält rund 9 Gramm Protein pro 100 Gramm, wenn sie gekocht sind.
Linsen
Beide Varianten, sowohl grüne als auch rote Linsen, sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und wichtige Nährstoffe.
Kichererbsen
Wenn sie gekocht wurden, enthalten Kichererbsen rund 7 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm.
Kichererbsen
Sie sind eine unglaublich vielseitige Zutat, die man zu Currys oder Eintöpfen hinzufügen kann. Aber auch geröstet bilden sie einen leckeren Snack für Zwischendurch.
Quinoa
Dieses Korn ist mit rund 4 Gramm pro 100 Gramm sehr proteinhaltig.
Quinoa
Quinoa kann heiß oder kalt gegessen werden und ist auch eine gute Quelle für Magnesium.
Erdnüsse
Erdnüsse enthalten rund 29 Gramm Protein pro 100 Gramm.
Erdnüsse
Sie enthalten viele gesunde Fette. Das gilt auch für Erdnussbutter.
Mandeln
Mandeln enthalten rund 21 Gramm Protein pro 100 Gramm.
Mandeln
Sie sind reich an Vitamin E, was besonders für Augen und Haut gut ist.
Spirulina
Ein Esslöffel dieser Blau-/Grünalge enthält etwa 4 Gramm Protein. Sie kann online gekauft und entweder als Pulver oder als Nahrungsergänzungsmittel konsumiert werden.
Spirulina
Geben Sie eine Portion Spirulina zu Ihrem Smoothie hinzu oder streuen Sie sie über einen Salat, um die Proteinzufuhr zu erhöhen.
Kartoffeln
Eine große Kartoffel enthält rund 8 Gramm Protein.
Kartoffeln
Auch lockt sie mit einem hohen Gehalt an Kalium und Vitamin C, eine Backkartoffel kann also die perfekte Beilage sein. Man kann sie auch mit Lieblingsbelägen füllen und so zu einer tollen Hauptspeise machen.
Brokkoli
Auch wenn Gemüse nicht ausreicht, um den täglichen Proteinbedarf zu decken, gibt es doch einige Gemüsesorten, die besonders reich an Protein sind.
Brokkoli
Kombinieren Sie Brokkoli mit anderen proteinreichen Lebensmitteln.
Grünkohl
100 Gramm Grünkohl enthalten rund 4,3 Gramm Protein.
Grünkohl
Es ist ein vielseitiges Gemüse, das sowohl roh als auch gekocht genossen werden kann.
Pilze
Fünf mittelgroße Pilze versorgen Sie mit rund 3 Gramm Protein.
Pilze
Obwohl die meisten Menschen Pilze lieber gekocht verzehren, kann man sie auch roh essen, beispielsweise im Salat.
Ezekiel-Brot
Eine Scheibe dieser Alternative zu traditionellem Brot versorgt Sie mit rund 4 Gramm Protein.
Ezekiel-Brot
Es besteht aus Gerste, Weizen, Linsen, Hirse und Dinkel und ist eine großartige Option für Brotliebhaber, die nach einem gesünderen Weg suchen, um ihre Probleme zu lösen.
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