Sicher, sie kommen in einer Tüte und sind daher nicht "frisch", aber sie können gut für Sie sein. Sie sind oft reich an Proteinen und essenziellen Fettsäuren. Entscheiden Sie sich einfach für die ungewürzten.

Nussbutter wird verarbeitet, aber Sie können leicht Versionen finden, bei denen nur Nüsse verwendet werden. Vermeiden Sie solche mit zugesetztem Zucker, Ölen und Dingen wie Maissirup mit hohem Fruktosegehalt.

Bei Nüssen, Samen und Nussbutter ist eine Portionskontrolle sehr wichtig. Das liegt daran, dass es sich um nährstoffreiche Lebensmittel handelt, die eine Menge Kalorien enthalten.

Molkereimilch wird in der Regel pasteurisiert und daher einer Behandlung unterzogen, was sie zu einem verarbeiteten Lebensmittel macht. Aber Milch ist auch reich an Kalzium und Eiweiß und kann Teil einer gesunden Ernährung sein.

Milch auf pflanzlicher Basis stammt aus einer Vielzahl von Quellen, darunter Soja, Reis, Hafer und Mandeln sowie andere Nüsse und Samen. Diese können mit Vitaminen und Mineralien sowie mit Zucker angereichert sein oder auch nicht.

Der Nährwert hängt von der Art der Milch ab, aber die meisten haben einen guten Gehalt an Eiweiß und gesunden Fetten und sind für verarbeitete Lebensmittel im Allgemeinen recht gut.

Tofu wird durch ein Verfahren gewonnen, bei dem die Sojamilch gerinnt. Anschließend wird der Käsebruch in Blöcke gepresst, ähnlich wie bei der Herstellung von Milchkäse. Manchmal werden Konservierungsmittel oder andere Zusatzstoffe hinzugefügt, um die Haltbarkeit zu verlängern.

Obwohl es sich um ein verarbeitetes Lebensmittel handelt, ist Tofu eine preiswerte pflanzliche Eiweißquelle. Im Gegensatz zu tierischen Eiweißquellen ist Tofu frei von gesättigten Fetten. Außerdem ist er kalorienarm.

Joghurt ist ein fermentiertes Lebensmittel. Mit Hilfe von Bakterienkulturen wird Milch fermentiert, wobei der Milchzucker in Milchsäure aufgespalten wird. Das fertige Produkt ist reich an Vitamin B, Kalzium, Phosphor und Probiotika, die für die Gesundheit des Verdauungstrakts wichtig sind.

Wie Milch ist auch Joghurt reich an Proteinen. Einige Joghurts enthalten zugesetzten Zucker oder Aromen sowie andere Zusatzstoffe. Achten Sie daher auf ungesüßte Varianten, wenn Sie ihn in eine gesunde Ernährung einbeziehen möchten.

Seien wir ehrlich: Sie sind wirklich praktisch! Man kann eine Tüte mit Salat oder Gemüse kaufen, die bereits gewaschen, geschnitten und so gut wie fertig zum Verzehr ist. Sie enthalten zwar viele Vitamine und Mineralstoffe, sind aber auch verarbeitete Lebensmittel.

Es besteht die Gefahr von Nährstoffverlusten während des Prozesses sowie das Risiko einer bakteriellen Kontamination. Wenn dies ein Grund zur Sorge ist, kann der Kauf von Gemüse, das Sie kochen können, eine Option sein.

Sie stehen dem frischen Obst und Gemüse in Bezug auf den Nährwert in keiner Weise nach. Tiefgefrorenes Obst und Gemüse kann sogar besser sein als frisches Obst und Gemüse, da es zum Zeitpunkt der maximalen Reife eingefroren wird.

Der Verzehr dieser gefrorenen Lebensmittel kann sogar sicherer sein als der von frischen Produkten, da der gesamte Gefrierprozess die Produkte vor Bakterien und Pilzen schützt.

Wir wissen, dass viele von uns nicht die Zeit (oder Geduld) haben, die Bohnen im Voraus einzuweichen, also entscheiden wir uns für verzehrfertige Bohnen aus der Dose. Daran ist absolut nichts auszusetzen! Sie enthalten viel Eiweiß und Ballaststoffe und sind genauso gesund wie ihre getrockneten Gegenstücke.

Das einzige, worauf Sie achten sollten, sind Zusatzstoffe. Dosenbohnen wird zum Beispiel oft Natrium zugesetzt. Wenn Sie die Bohnen vor dem Verzehr abspülen, können Sie auch zusätzliche Zusatzstoffe entfernen.

Brauner Reis ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien. Sein niedriger glykämischer Index macht ihn zu einer guten Alternative zu weißem Reis. Wie bei anderen verarbeiteten Lebensmitteln sollten Sie vor dem Kauf auf dem Etikett auf Zusatzstoffe achten.

Linsen sind reich an Eiweiß und Ballaststoffen. Wenn Sie eine vorgekochte Version kaufen, sparen Sie Zeit, und Sie erhalten trotzdem alle Makronährstoffe sowie Eisen, Zink und Magnesium.

Bohnenteigwaren sind eine Möglichkeit, einem Nudelgericht etwas mehr Ballaststoffe und pflanzliches Eiweiß hinzuzufügen. Im Gegensatz zu normalen Nudeln, die ein raffiniertes Kohlenhydrat sind, werden Bohnenteigwaren aus Hülsenfruchtmehl hergestellt, wodurch sie sowohl glutenfrei als auch nährstoffreich sind.

Die Textur von Bohnenteigwaren ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber sie sind eine gute Alternative zu herkömmlichen Weizenteigwaren, ohne den hohen glykämischen Index und reichhaltiger an Nährstoffen.

Thunfisch, Sardinen, Lachs, Makrele – alles ist möglich. Die meisten Fischkonserven sind reich an Proteinen und Omega-3-Fettsäuren, und Sie profitieren trotz der Verarbeitung von ihrem Nährwert.

Natürlich kann der Fisch in Dosen mit einer Reihe von Zusätzen versehen sein, darunter Öle und große Mengen Natrium. Die Bedenken über das Vorhandensein von Schwermetallen (insbesondere Quecksilber in Thunfisch) sind berechtigt, aber als gelegentliche Mahlzeit ist er definitiv eine gute Wahl.

Okay, wir reden nicht über alle Cerealien. Die meisten Cerealien enthalten ungesunde Mengen an Zucker, so dass wir davon abraten, sie zu essen. Es gibt jedoch auch zuckerarme Cerealien, und das kann ein hervorragendes verarbeitetes Lebensmittel für Sie sein.

Achten Sie auf Cerealien mit weniger als neun Gramm Zucker pro Portion und idealerweise mit vielen Ballaststoffen. Hüten Sie sich vor nährwertbezogenen Angaben, die möglicherweise gar nichts bedeuten, wie z. B. die Bezeichnung des Produkts als "natürlich".

Schokolade ist ein stark verarbeitetes Lebensmittel, aber ein bisschen dunkle Schokolade kann nicht schaden. Vor allem dunkle Schokolade enthält in der Regel weniger Zucker und mehr Antioxidantien.

Entscheiden Sie sich für dunkle Zartbitterschokolade mit hohem Kakaogehalt (mindestens 70 %), und genießen Sie!

Wenn wir keine Zeit zum Kochen haben, kann ein vorgekochtes Brathähnchen ausreichen. Dies ist eine großartige Alternative zu anderen Arten von verarbeiteten Hähnchen.

Entfernen Sie einfach die Haut (in der sich das Salz und andere Zusatzstoffe konzentrieren), und genießen Sie eine proteinreiche Mahlzeit.

Brot ist eines der weltweit am meisten konsumierten verarbeiteten Lebensmittel. Dieses Grundnahrungsmittel ist eine große Kohlenhydratquelle und wird am besten frisch gebacken verzehrt, im Gegensatz zu abgepacktem Brot.

Hummus ist ein verarbeitetes Lebensmittel, das Sie abgepackt kaufen können. Es ist im Wesentlichen eine Mischung aus Kichererbsen, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Tahini. Der Dip/Aufstrich ist nicht nur lecker, sondern auch ziemlich gesund.

Hummus ist reich an Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten sowie an Eisen, Folsäure und einer Reihe von Antioxidantien. Allerdings ist es immer ratsam, auf dem Etikett auf zusätzliches Salz, Zusatzstoffe und Konservierungsmittel zu achten.

Quellen: (Health Digest) (AARP Foundation) (Healthy Food Guide) (CNN) (Cleveland Clinic)

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