Die besten Grillgerichte aus aller Welt
Eine Tour zu den leckersten, internationalen BBQ-Gerichten
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Genuss Essen
Wer hat nicht gerne eine sommerliche Grillparty? Es ist die perfekte Gelegenheit für ein geselliges Zusammenkommen mit Freunden und Familie in der Sonne. Natürlich ist das Wichtigste beim Grillen das Essen – und es gibt endlos viele Rezepte, die sich auszuprobieren lohnt. Es müssen ja nicht immer nur Hamburger und Würstchen sein (nicht mal Fleisch ist eine Voraussetzung)! Wie wäre es diesmal mit portugiesischem Hähnchen Piri-Piri oder japanischen Shrimps-Spießen? Klicken Sie sich in dieser Galerie durch die besten BBQ-Gerichte der Welt.
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Karibisches Barbacoa
In der Karibik werden ganze Schafe oder Schweine langsam über einem offenen Feuer geröstet. Ursprünglich wurde das Fleisch mit Maguey-Blättern in einer Grube vergraben und dort gekocht.
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Südafrikanisches Braai
In Südafrika ist "Bring and Braai" ein Event, bei dem alle Gäste eine Kleinigkeit zum Grillabend beitragen. Lamm, Schwein und Hähnchen kommt dabei zusammen.
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Čevapčići vom Balkan
Čevapčiči ist ein traditionelles Kebab-Gericht, das vorrangig in Kroatien, Serbien sowie Bosnien und Herzegowina gegessen wird. Es kann aus Lamm, Kalb, Schwein oder Rindfleisch bestehen, ganz nach Belieben.
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Koreanisches Bool Kogi
In Südkorea werden dünne Rippchen in Knoblach, Gewürzen, Sojasoße, Zucker und Sesamöl mariniert und dann über Stunden hinweg gegrillt.
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Argentinisches Asado
In Argentinien macht man keine halben Sachen. Hier werden riesige Fleischstücke aufgespannt und vertikal an einem Lagerfeuer zubereitet.
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Philippinisches Lechon
Das Nationalgericht auf den Philippinen ist ein geröstetes Spanferkel. Die Innereien werden entfernt, aber dann wird das gesamte Schwein zubereitet und über einem mit Kohle gefüllten Loch gebraten.
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Mongolischer Eisengrill
Mongolen wissen, wie man ein Grillfest veranstaltet. Fleisch und Gemüse werden auf Grillplatten zubereitet, auf denen es bis zu 300 °C heiß werden kann.
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Indisches Tandoor
Ein Tandoor ist traditionell ein Lehmofen, der komplett von Feuer umgeben ist. Im Tandoor gegrillt werden so leckere Speisen wie Tandoori-Hühnchen, Kalmi-Kebab und Fladenbrot.
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Japanisches Kamado
Kamado, was so viel bedeutet wie "Herd" oder "Kochstelle", ist ein traditioneller, holzbefeuerter Ofen. In einem Kamado lässt sich wunderbar Fladenbrot und Rindfleisch grillen.
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Brasilianisches Churrasco
Linguiça und Hähnchenschenkel werden auf einem Spieß gegrillt und dann serviert. Manchmal wird das Fleisch in Maniokmehl oder Farofa getaucht, um das Gericht besonders saftig zu machen.
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Amerikanisches Tailgating
"Tailgating" beschreibt die amerikanische Gepflogenheit in vielen Städten, Parkplatz-Partys zu veranstalten. Die Hecks der Autos werden als Grillplatz genutzt und alles von Hamburgern bis hin zu Würstchen wird hier perfekt zubereitet.
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Japanisches Yakirori
Hühnchen wird mit einer dickflüssigen, süßen Sojasoße, Dashi (einem japanischen Fischsud) und Essig mariniert, auf Spieße gereiht und dann gegrillt.
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Hawaiianisches Luau
Luau beschreibt eine antike Methode des Grillens. Beim Fest werden Tiki-Zelte aufgebaut und traditionelle Kleidung getragen. Schweine werden eingewickelt, in eine Sandgrube gelegt und mit heißer Asche bedeckt. Diese sorgt für einen einzigartigen Geschmack.
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Shawarma
Shawarma ist oft das Grillgericht der Wahl in Ländern des Mittleren Ostens. Aufgespießtes Fleisch etwa vom Kalb wird zusammen mit Pita und Gewürzen gegrillt.
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Spanische Sardinen
In mediterranen Ländern wie Spanien ist Fisch sehr beliebt. Sardinen werden oft auf einem offenen Feuer geröstet, dann mit Zitrone und vielleicht einer Vinaigrette gewürzt.
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Deutsche Bratwurst
Die Deutschen lieben dann ja doch die Bratwurst – die Zubereitungsmöglichkeiten sind aber auch endlos. Ob kleine Nürnberger, gefüllte Käsekreiner, Frankfurter oder die bayrische Weißwurst, da ist für jeden Geschmack etwas dabei.
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Tacos Carne Asada
Tacos Carne Asada ist auf der ganzen Welt beliebt, aber ganz besonders in Puerto Rico. Hier gibt es eine Vielzahl an traditionellen Rezepten, beispielsweise mit Kräutern, Knoblauch und einem Hauch Zitrone.
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Türkische Lamm-Kebabs
Und auch hier gilt: Kofta-Kebabs finden sich auf der ganzen Welt. Aber in der Türkei ist das Gericht quasi heilig. Lammkebab mit einer Harissa-Paste ist aber auch unwiderstehlich lecker.
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Südkoreanisches Kronfleisch
Koreanisch-angehauchtes Kronfleisch ist ein beliebtes Gericht in asiatischen Ländern wie Vietnam. Am besten ist es, wenn das Fleisch mit einem Dip namens Nuoc Cham zusammen serviert wird.
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Griechisches Souvlaki
Ein Besuch in Griechenland ist nur vollständig, wenn man mindestens einmal Souvlaki probiert hat. Es handelt sich um einen gegrillten Hähnchenspieß in einer Zitronen-Knoblauch-Marinade.
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Südkoreanisches Daeji Bulgogi
Übersetzt heißt Daeji Bulgogi so viel wie "Feuerschweinefleisch". Es ist ein scharfes Gericht, da das Fleisch mit einer Paste aus rotem Pfeffer, genannt Gochujang, mariniert wird.
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Jamaikanisches Backhähnchen
Die Jamaikaner wissen, was sie tun. Ihr gebratenes Hähnchen ist auf der ganzen Welt beliebt. Die Profis glasieren das Fleisch mit Pfefferminze, für den ganz besonderen Kick.
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Marokkanischer Barsch
In Marokko gibt es magisches Street Food. In den Küstenstädten ist gehäuteter Barsch eine umwerfende Spezialität. Kräuter und Oliven runden das Gericht ab.
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Yucatán-Huhn
In der Yucatán-Region in Mexiko sowie in Teilen von Chile werden Hähnchenspieße mit Limone und Kräutern gewürzt. Köstlich!
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Portugiesisches Hähnchen Piri-Piri
Hähnchen Piri-Piri ist ein Klassiker in der portugiesischen Küche. Knoblauch, Chili, Rotweinessig und ein guter Schuss Olivenöl machen das Grillgericht so unfassbar lecker.
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Italienische Lammkoteletts
Wer hat gesagt, Italiener können nicht grillen? Ihre Lammkoteletts, mariniert mit Knoblauch und Cayennepfeffer, sind schnell zubereitet und passen perfekt zu einem Grillabend.
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Thailändische Schweinespieße
Zusammen mit einer hausgemachten Chilisoße aus thailändischen Chilischoten und frischer Limette werden die Schweinefleischspieße der Renner des Abends.
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Japanische Krabbenspieße
Gegrillte Krabbenspieße sind vor allem in ostasiatischen Ländern wie Japan ein absolutes kulinarisches Highlight. Ein Hauch von Ingwer und Sesamsoße rundet das Gericht ab.
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Toskanisches Hähnchen
In der italienischen Region Toskana wird Hähnchen auf einem Kohlegrill geröstet, gewürzt mit Knoblauch, Olivenöl und Rosmarin.
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Brasilianisches Flankensteak
Ein weiteres brasilianisches Grillgericht. Bauchlappen wird mit Chimichurri-Soße und frittierter Yukka-Pflanze noch viel besser.
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