Leckere Kochideen und Serviervorschläge für Kartoffeln

Probieren Sie Kartoffeln auf diese Arten

12/11/24 | StarsInsider

Genuss Rezepte

Die Kartoffel ist eines der vielseitigsten Gemüse, mit denen Sie kochen können. Vollgepackt mit Ballaststoffen und reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist es auch eines der gesündesten. Die Kartoffel ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel in vielen Ländern der Welt und eignet sich für alle Arten von köstlichen und appetitlichen Rezepten. Gebacken, gebraten oder püriert: Es gibt keine falsche Art, Kartoffeln zu kochen.

Klicken Sie sich durch die Galerie und entdecken Sie köstliche Ideen und tolle Kartoffelrezepte!

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Spiral geschnittene Kartoffelchips

Diese knusprige Idee, hauchdünn geschnitten und perfekt gebacken, muss die ultimative selbstgemachte Snack-Variante sein.

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Kartoffelpürree-Auflauf

Manchmal ist weniger mehr. Ein einfacher Auflauf, der zu fast allem passt. Geht auch noch sehr einfach und schnell!

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Akkordeon-Kartoffeln

Erwachsene einmal bitte aufpassen: Dies ist eine großartige Idee für Kinder. Ihre Kinder werden diese Art Kartoffeln lieben.

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Süßkartoffelsandwich

Eine gesunde Sandwich-Idee ohne Brot. Legen Sie die geschnittene Avocado auf eine Scheibe Süßkartoffel und Himbeer-Chia-Marmelade, Erdnussbutter oder Banane auf die andere.

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Kartoffelgratin

Ein nahrhafter Schmaus! Warum nicht Wurzelgemüse hinzufügen, bevor Sie es mit einer cremeweißen Sauce überziehen, um einen herzhaften Gemüseauflauf zu kreieren?

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Ofenkartoffel mit Huhn und Spinat

Das schmilzt einfach im Mund! Bestreuen Sie alles mit einem reifen Käse und lassen Sie das ganze Paket schmecken.

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Süßkartoffel und würzige Linsen

Fügen Sie gelben Pfeffer und Tomaten hinzu und garnieren Sie alles mit Thymian, Knoblauch und Sauerrahm und schon haben Sie einen mexikanisch inspirierten Energieschub. Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen!

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Frittierte Kartoffelwedges

Sie brauchen nur eine scharfe Salsa-Sauce und eine Prise Kräuter und los geht's!

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Gegrilltes Hähnchenfleisch mit Rosmarinkartoffeln

Dieses leckere Hauptgericht überzeugt mit einer Zitronensauce und vielen frischen Kräutern.

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Kartoffelsalat

Reich und herzhaft ist dieses traditionelle deutsche Gericht mit frittiertem, knusprigem Speck, einer Prise Dijon-Senf, Zucker und Essig, frischen Kräutern und weichen Babykartoffeln.

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Spanisches Kartoffelomelett

Die Tortilla Española ist ein toller Klassiker aus Eiern und Kartoffeln. Zwiebeln können je nach Geschmack hinzugefügt werden.

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Irische Kartoffelpuffer

Hier ist etwas Besonderes für St. Patrick's Day oder einen anderen Tag. Dieser hausgemachte irische Reibekuchen wird aus einer Mischung aus Kartoffelpüree und geriebener Kartoffel hergestellt. Mit saurer Sahne servieren.

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"Egg on top"

In zwei Teile schneiden und ein paar leicht gebratene Eier in die Mitte geben. So wird aus einer Ofenkartoffel ein farbenfrohes und gesundes Mittagessen. Mit Schnittlauch bestreuen!

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Knusprige Kartoffelschalen mit Chorizo

Bepinseln Sie die Kartoffelschalen mit Speckfett und bräunen Sie sie an, bevor Sie sie mit scharfer Chorizo und spanischem Manchego-Käse belegen.

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Kartoffelsalat mit Joghurt und Speck

Bereiten Sie dieses Gericht mit gekochten jungen Kartoffeln zu, fügen Sie ein Joghurt- und Mayonnaise-Dressing hinzu und bestreuen Sie alles mit geröstetem Speck und geschnittenen Frühlingszwiebeln. Mit ein paar Basilikumblättern abrunden.

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Vichyssoise

Vichyssoise, eine traditionelle französische Suppe aus gekochtem und püriertem Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Sahne und Hühnerbrühe, wird normalerweise kalt serviert.

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Käsige Hasselback-Kartoffeln

Wie einfach ist das? Alles, was Sie brauchen, sind Bratkartoffeln, Olivenöl und ein gereifter Käse, wie zum Beispiel Cheddar.

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Kartoffelpolenta

Dieser italienische Klassiker wird normalerweise aus gekochtem Maismehl hergestellt, aber Sie können auch Kartoffeln verwenden, um ein köstliches Fleisch oder vegetarisches Ragout zuzubereiten. Fügen Sie mit Pilzen versehene Knödel hinzu, die in cremiger Käse-Pastinaken-Sauce liegen.

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Cremige Maissuppe

Eine tolle Suppe aus jungen Kartoffeln, Zuckermais, Speck, Zwiebeln und vielen Kräutern. Dies ist eine Wintermahlzeit, um diese langen, dunklen Tage aufzuhellen.

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Kartoffelpüree mit Kräutern

Erlaubt ist, was schmeckt: Thymian, Petersilie oder Rosmarin sind ebenso wie Schnittlauch die bevorzugten Optionen. Verwenden Sie frische Kräuter.

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Kartoffelwaffeln

Waffeln sind eine absolut leckere Option für die Zubereitung von Hausmannskost. Sie können gebacken, gegrillt oder gebraten werden und schmecken mit einer Vielzahl von scharfen Dips wunderbar.

Zucchini-Kartoffelauflauf

Fügen Sie eine cremige Parmesansauce zu diesem Kartoffel-Zucchini-Auflauf hinzu, um eine aufregende Mischung aus Textur und Geschmack zu erzielen.

Kartoffelkroketten

Mit einem Happs sind die im Mund. In jedem Fall sind diese Kartoffelbällchen paniert und frittiert, was sie absolut köstlich macht. Fügen Sie ein paar Zweige Petersilie als Garnierung hinzu.

Herzhafter Süßkartoffelauflauf

Mischen Sie braune Butter und Rosmarin – es ist eine himmlische Paarung. Krönen Sie das Ganze mit hausgemachten Semmelbröseln oder leicht gebräunten Kartoffelwürfeln.

Kartoffelrolle

Seien Sie kreativ bei Rollen aus Kartoffeln oder Kartoffelmehl. Diese auf dem Bild ist gefüllt mit Waldpilzen und rotem Pfeffer, und garniert mit Sesam.

Babykartoffel und Lachs

Fisch wird bei der Zubereitung von Kartoffelsalaten oft übersehen. Nehmen Sie frischen Lachs und fügen Sie ein Zitronenjoghurt-Dressing hinzu.

Gebratene Aloo Gobi

Aloo Gobi, ein Gericht aus Indien, das auch in Pakistan beliebt ist, wird aus Kartoffeln, Blumenkohl und einer Prise indischer Gewürze hergestellt.

Hummus

Mischen Sie diesen beliebten Snack aus dem Nahen Osten mit Süßkartoffeln, Kürbis oder Karotten und würzen Sie ihn mit Oliven, Kräutern, nativem Olivenöl extra und Paprika.

Kartoffelpüree und Pekannuss

Man kann nicht nur herzhafte Gerichte mit Kartoffeln kochen. Wie wäre es mit Süßkartoffel mit Pekannuss und einem Schuss Ahornsirup? Sie werden es lieben.

Culurgiones

Dieses typisch sardische Gericht besteht aus Ravioli, die mit Kartoffel-Pecorino-Käse gefüllt und mit Bottarga belegt sind – eine Delikatesse aus gesalzenem, geräuchertem Fischrogen.

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