Grillen ist nicht nur eine großartige Möglichkeit, um verschiedene Lebensmittel zuzubereiten, sondern auch eine der gesündesten. Beim Grillen von Fleisch und Fisch wird weniger Fett benötigt und Gemüse bleibt knackiger und vitaminreicher. Diese Zubereitungsart erhält viele Nährstoffe wie Mineralien und Vitamine. Außerdem ist das Grillen schnell, einfach und verleiht den Speisen einen unverwechselbaren Geschmack, dem niemand widerstehen kann. Und mal ehrlich, sieht das Endergebnis nicht immer super lecker aus?

Klicken Sie sich durch die folgende Galerie und entdecken Sie leckere Grillideen und einfache Serviervorschläge.

Für manche gibt es nichts besseres als gegrillte Auberginen. Zuerst mit Olivenöl und Thymian würzen, dann bei mittlerer Hitze garen und vorsichtig angrillen, dabei darauf achten, dass die dunkle Haut nicht anbrennt. Genießen Sie das Gemüse am besten mit einer Knoblauch-Joghurt-Sauce, Walnüssen und Granatapfelkernen.

Dieses Gericht lässt sich hervorragend mit süßen Pflaumen zubereiten, die den rauchigen Saiblinggeschmack der Koteletts ergänzen. Bereiten Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Grillen Sie das Fleisch etwa acht Minuten lang, wenn Sie es fester haben wollen, dann gerne länger. Danach grillen Sie die Pflaumen und servieren das Ganze zusammen. Lecker!

Den Kürbis auf einem vorgeheizten Grill bei mittlerer bis hoher Hitze etwa drei Minuten lang garen, bis die Grillspuren sichtbar werden. Mit Paprikaflocken, Kirschtomaten und Rucola servieren.

Sie wissen, dass der Sommer da ist, wenn die Sardinen am frischesten und saftigsten sind. Würzen Sie den Fisch mit Meersalz und grillen Sie ihn bei mittlerer Hitze, bis er geröstet und leicht dunkel ist. Servieren Sie ihn mit Brot, Tomaten, Zwiebeln, Basilikum und einem Spritzer Zitrone.

Für die süßesten und knusprigsten gegrillten Maiskolben heizen Sie den Grill 10 Minuten lang auf hohe Hitze vor. Fügen Sie den Mais hinzu und grillen Sie ihn unter häufigem Wenden, bis er überall leicht angeröstet ist. Nach dem Anrichten mit Butter bestreichen und mit feinem Meersalz würzen.

Für dieses einfache Meeresfrüchtegericht werden frische Garnelen, Salz, schwarzer Pfeffer und Knoblauch benötigt. Bereiten Sie eine Grillpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze vor und geben Sie dann Öl hinzu. Geben Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie, bis sie braun angebraten sind. Geben Sie währenddessen die anderen Zutaten hinzu.

Den Grill auf mittlere Stufe vorheizen. Die Würstchen drauflegen und 10–12 Minuten brutzeln lassen, dabei gelegentlich wenden. Wenn Sie möchten, fügen Sie geschnittene Zwiebeln und eine oder zwei Knoblauchzehen hinzu.

Dieses leckere Essen ist besonders im Sommer beliebt. Heizen Sie den Grill auf hohe Temperatur vor. Würzen Sie die Hähnchenkeulen und legen Sie sie auf den Grill. Wenden Sie sie ein- oder zweimal, bis die Haut schön braun und knusprig ist. Servieren Sie die Keulen mit Pommes und Gemüse.

Steinbutt ist köstlich und wird am besten bei mittlerer bis niedriger indirekter Hitze gegrillt. Dieser zart gewürzte Fisch passt gut zu Tabouleh, das mit einer süßen Paprikasauce verfeinert wird.

Für klassische BBQ-Rippchen ist es ideal, das Fleisch zuerst etwa 10 Minuten lang zu dämpfen, bevor es auf den vorgeheizten Grill kommt. Der Grill sollte mittlere bis hohe Hitze haben. Auf diese Weise werden die Rippchen zart, saftig und fallen förmlich vom Knochen.

Um Ananas zu grillen, reicht eine mittlere bis schwache Hitze aus. Dabei gelegentlich wenden, bis das Fruchtfleisch braun wird und Blasen bildet. Etwas abkühlen lassen und dann pur, mit Honig oder einer Kugel Vanilleeis servieren.

Ein weiteres einfach zuzubereitendes Gericht: der gegrillte Tintenfisch. Dafür müssen Sie den Tintenfisch lediglich etwa eine Minute lang bei starker Hitze grillen. Sie können Zwiebeln, Tomaten oder rote Paprika hinzufügen und nach Geschmack würzen. Für mehr Geschmack fügen Sie einen Schuss Sherryessig oder Rotweinessig hinzu.

Es ist wichtig zu wissen, dass beim Kochen von Gemüse viele Nährstoffe verloren gehen können. Deshalb ist es gut, Gemüse zu grillen. Kochen Sie es nur ganz kurz in Wasser und grillen Sie es dann bei mittlerer Hitze. Würzen Sie es mit Olivenöl, Kreuzkümmel und Ingwer für den besten Geschmack.

Damit der Speck nicht verbrennt, grillen Sie ihn vorsichtig bei mittlerer bis hoher Hitze. Stecken Sie dazu Halloumi-Käse auf Spieße, da er sich gut grillen lässt und einen hohen Schmelzpunkt hat. Zum Schluss würzen Sie das Ergebnis mit Salz, Pfeffer, Kräutern und einem Spritzer frischen Limettensafts.

Alles, was Sie brauchen, ist eine mittlere bis hohe Hitze, um dieses vollwertige und gesunde Essen zuzubereiten. Pro Seite etwa fünf Minuten grillen. Fügen Sie dann alles hinzu, was Ihnen gefällt – vielleicht einen gebackenen Rote-Bete-Salat mit Petersilie und Öl. Lecker!

Gegrillte Muscheln sind ein beliebter Meeresfrüchte-Snack und eine köstliche Delikatesse. Einfach auf einen mittelhohen Grill legen und garen, bis sie aufplatzen. Butter mit frischer Petersilie, Schnittlauch, Schalotten und geriebener Zitronenschale hinzufügen.

Schneiden Sie den Blumenkohl in Scheiben und beträufeln Sie ihn mit Olivenöl, würzen Sie ihn mit Salz und Pfeffer und grillen Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 2 Minuten lang. Mit Kräutern und Gewürzen garnieren, mit Limette und Ingwer betupfen und genießen!

Zu Fleisch und Gemüse eignen sich zahlreiche Dips und Saucen. Ein Klassiker: Salsa Roja. Alles, was Sie tun müssen, ist, Tomaten, Zwiebeln und Chili vorher auf einem Grill bei hoher Hitze anzubraten (das Aroma ist herrlich). Anschließend pürieren und abkühlen lassen.

Bereiten Sie den Grill oder die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor und grillen Sie das Lammfleisch so lange, wie Sie es gut finden. Gegrillte Lammkoteletts schmecken besonders, wenn sie gut mariniert sind. Sie können sie aber auch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Paprikagewürz, Preiselbeeren und Rosmarin, servieren.

Eine köstliche Art, Lachs zuzubereiten, ist die Zubereitung mit der Haut . Auf einen Grill mittlerer Hitze legen. Den Fisch mit Olivenöl bestreichen und beide Seiten mit Salz würzen. Ein Spritzer Zitronensaft wirkt Wunder. Sechs bis acht Minuten grillen, bis die Haut verkohlt ist. Diese bitte nicht mitessen!

Ein Tipp hierfür ist die Verwendung trockener Jakobsmuscheln, die lassen sich besser anbraten. Auf einen mittelheißen Grill legen und grillen, bis Grillspuren sichtbar sind, je nach Größe etwa drei Minuten pro Seite. Mit Zucchini-Spaghetti und Limetten-Mayonnaise servieren.

Bereiten Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Bestreichen Sie die Karotten leicht mit Olivenöl, würzen Sie sie mit Salz und Kräutern und kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten lang, bis sie braun sind. Gesund und lecker!

Bereiten Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor. Das Hähnchen etwa 10 Minuten grillen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal wenden, bis es durch ist. Dazu können Sie alles servieren was Ihnen schmeckt – knusprigen Salat, Tomatenscheiben, Käse...

Frühlingszwiebeln sind eine leckere Beilage zu vielen Gerichten. Bei mittlerer bis hoher Hitze etwa drei Minuten lang leicht grillen, bis sie durch und weich sind. Auf Spieße nach japanischer Art mit Salz und gemahlenem Pfeffer servieren.

Den Fisch mit Haut auf einem leicht geölten, mittelhohen, erhitzten Rost sechs bis acht Minuten garen. Als Gewürze eignen sich Limettensaft, eine Prise brauner Zucker und frisch gemahlener Pfeffer. Mit Zitrone und Dill anrichten.

Bei mittlerer Hitze wird Brokkoli in etwa fünf bis sieben Minuten zu einem Leckerbissen gegart, bis er stellenweise dunkelbraun ist und die Stiele knusprig-zart sind. Ein Serviervorschlag besteht darin, eine Portion mit Sesamkörnern und goldener Senfsauce anzurichten.

Backen, Kochen und Braten sind die bekannten Arten, Rindfleisch zuzubereiten. Wie wäre es aber eben, das Fleisch zu Grillen? Mit gegrilltem Gemüse oder einem knackigen Salat servieren.

Gegrillter Kohl ist nicht nur abwechslungsreich sondern auch super gesund. In Scheiben schneiden, mit Öl beträufeln, mit einem würzigen Kräutergewürz bestreuen und auf einem Grill bei mittlerer Hitze anbraten.

Um den salzigen Geschmack des Fisches hervorzuheben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem mittelheißen Grill etwa fünf Minuten garen, bis die Grillspuren sichtbar werden. Fügen Sie Gemüse (vielleicht Zucchini oder Tomaten) und Rosmarin hinzu.

Bereiten Sie eine süße, würzige Marinade aus Chili, Knoblauch, Essig und Zitronenlimonade (Sie haben richtig gelesen!) zu. Für die Spieße Schweineschulter ohne Haut und Knochen verwenden. Sie benötigen dies als Basis für das Fleisch, während es etwa vier Minuten lang gart, bis es rundherum gebräunt ist. Nach Geschmack würzen.

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