Ein Besuch in Europas erstem Unterwasser-Restaurant
Willkommen im Under, dem größten Unterwasser-Restaurant der Welt!
© IVAR KVAAL
Genuss Restaurant
Die Welt der gehobenen Küche ist luxuriös und avantgardistisch. Restaurants auf der ganzen Welt möchten ihren Gästen einzigartige Erlebnisse kreieren. Dieses neue Restaurant in Norwegen setzt völlig neue Maßstäbe. "Under" ist Europas erstes Unterwasser-Restaurant und das größte seiner Art in der Welt – ein architektonisches Meisterwerk von innen und außen.
Bevor Sie einen Tisch reservieren (auf der Warteliste stehen bereits Tausende von Namen), erkunden Sie "Under" mit dieser Galerie!
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© André Martinsen
Under
Reisen Sie mit uns zu Under, dem größten Unterwasser-Restaurant der Welt.
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Wo?
Das Restaurant befindet sich in Lindesnes, Norwegen.
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Snøhetta
Das Gebäude wurde von dem Architekturbüro Snøhetta entworfen. Hier hat man wirklich auf jedes Detail geachtet und das Interieur verfeinert.
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© Inger Marie Grini/Bo Bedre Norge
Felsformation
Das Gebäude ähnelt einer Felsformation, die sich aus dem Meer erhebt.
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Das Innere
Under verspricht, Südnorwegen zumindest in der Welt der Lebensmittel auf die Karte zu setzen.
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Exklusiv
Das Restaurant bietet Platz für bis zu 100 Gäste. An normalen Abenden finden jedoch 40 Personen Platz.
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Beispiellos
Under ist auch das erste Unterwasser-Restaurant in Europa.
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Starke Brandung
Das Restaurant befindet sich in den rauen Gewässern des Skagerrak.
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Halb versunken
Wie man sehen kann, ist das Gebäude halb im Meer versunken und liegt direkt auf dem Meeresboden.
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Integrierung
Es soll sich in die Umgebung integrieren.
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Starke Wände
Die Betonwände können Wasserdruck und dem Aufprall der Wellen standhalten.
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Panorama
Das Panoramafenster von Under führt Sie in die Unterwasserwelt.
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Abtauchen
Tauchen Sie ab in die Tiefe – dafür brauchen Sie nicht einmal einen Taucheranzug!
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Das Mezzanin
Schauen Sie sich das Zwischengeschoss an, in dem sich die Gäste vor oder nach der Mahlzeit zurücklehnen und entspannen können.
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Fischige Freunde
Oft schwimmen Fische und andere Meeresbewohner an der unglaublichen Glaswand des Restaurants vorbei. Sie können Kabeljau, Krabben, Pollack und Seeigel beobachten.
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Verbesserte Darbietung
Meeresbiologen haben tatsächlich dafür gesorgt, dass die Fische eine Show zeigen.
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Köder
Eine spezielle künstliche Beleuchtung zieht Plankton an, das von größeren Fischen gefressen wird.
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"Etwas Einzigartiges"
"Eines unserer Hauptkriterien ist, dass unsere Gäste etwas Einzigartiges im Meer erleben werden", sagte Mitbegründer Gaute Ubostad.
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© Fotograf Stian Broch
Was steht auf der Speisekarte?
Also, was gibt es zu essen? Küchenchef Nicolai Ellitsgaard Pedersen hilft bei der Zubereitung der leckeren Gerichte.
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© Fotograf Stian Broch
Zutaten aus der Region
Die Gerichte bestehen aus regionalen Zutaten wie Fisch, Muscheln, Meersenf (Strandrauke) und salzigem Meerkohl.
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© Fotograf Stian Broch
Seevögel und Wildschafe
Das Restaurant serviert auch Seevögel und sogar Wildschafe.
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Das künstliche Riff
Die Betonmauern sind eigentlich als künstliches Riff gebaut und beherbergen das Meeresleben wie Seetang und Napfschnecken.
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Weniger ist mehr
Es ist schwierig, ein Gebäude hervorzuheben und sich gleichzeitig in die natürliche Umgebung einzufügen, aber Snøhetta hat genau das getan.
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Licht
Sonnenlicht bricht und glitzert auf der Betonwand von Under.
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Alle Augen auf Under
Das Restaurant hat eine enorme mediale Aufmerksamkeit bekommen.
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Laaaange Warteliste
Am Eröffnungstag hatten bereits 7.500 Personen einen Tisch reserviert.
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Bedeutung
Der Name "Under" hat im Norwegischen eine doppelte Bedeutung. Es kann sowohl "unter" als auch "Wunder" bedeuten.
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Eingang
Hier ist ein Blick auf den Eingang des Restaurants.
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Bei Nacht
Under leuchtet nachts wirklich auf. Auf diesem Bild können Sie die Panorama-Glaswand von der Oberfläche aus sehen.
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Die Ruhe vor dem Sturm
Ein Mitarbeiter wartet, bevor die Fische und die Gäste ankommen.
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