©

Shutterstock 

Pavlova -

Pavlova und Meringues werden aus Eiweiß hergestellt, wie soll man das umgehen? Denken Sie jetzt vermutlich. Aber irgendein Verrückter hat entdeckt, dass man das Ei durch Aquafaba ersetzen kann! Aquafaba ist die Flüssigkeit, in der Kichererbsen im Glas oder der Dose konserviert werden.

©

Shutterstock

Apfelstreusel -

An gemütlichen Winterabenden gibt es kaum etwas Besseres, als einen traditionellen Apfelstreusel mit Zimt. Die Butter kann man einfach durch Kokosöl ersetzen.

© iStock

Peach Cobbler -

Wie bei Apfelstreusel, kann man auch hier die Butter aus dem Belag durch Kokosöl oder vegane Butter ersetzen.

©

Shutterstock 

Schokocookies -

Wenn Sie anstelle von Butter Kokosöl und Mandelmilch verwenden, erhalten Sie unglaubliche Cookies.

© Shutterstock

Schokokäsekuchen -

Lassen Sie den Frischkäse weg und verwenden Sie stattdessen Seidentofu! Dieser Tofu ist extrem weich und cremig. Er ist unfassbar lecker, wenn man ihn mit geschmolzener Schokolade verührt.

©

Shutterstock

Geschichteter Himbeerkäsekuchen -

Als Tofualternative können Sie auch eingeweichte Cashews, die mit Kokosmilch püriert wurden, verwenden. Einfach einen knusprigen Boden auswählen und dann abwechselnd Creme und Früchte der Wahl schichten.

©

Shutterstock 

Sticky Toffee Pudding -

Dieser süße Kuchen mit Karamellsauce ist ein Klassiker in der britischen Küche. Mit Apfelmus und Mandelmilch wird er besonders saftig. Und eine vegane Karamellsauce kann man einfach aus Kokosmilch und braunem Zucker zaubern.

©

Shutterstock 

Möhrenkuchen -

Pflanzenöl ersetzt die Butter und schon hat man trotzdem einen saftigen, köstlichen Möhrenkuchen. Für den Zuckerguss können Sie vegane Butter, Puderzucker, Vanilleextrakt und Zitronensaft verwenden.

©

Shutterstock

Vegane Brownies - Es gibt die unterschiedlichsten Rezepte für vegane Brownies, manche verwenden sogar schwarze Bohnen! Wenn Sie es lieber traditionell wünschen, verwenden Sie neben den normalen Zutaten Pflanzenöl, vegane dunkle Schokolade und Mandelmilch.

© iStock

Schokoladentrüffel -

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, vegane Schokoladentrüffel zuzubereiten, aber Avocadotrüffel sind mit die besten!

©

Shutterstock 

Donuts mit Puderzucker -

Dieses Rezept beinhaltet Sojamilch, Flachseier und Pflanzenöl, damit es vegan ist, aber sie schmecken haargenau wie die echten Donuts!

© iStock

Red Velvet Cake -

Wenn Sie eine Herausforderung suchen, sollten Sie versuchen, vegane Buttercreme zuzubereiten und diesen Red Velvet Cake zu backen!

©

Shutterstock 

Pistazien-Tiramisu -

Veganes Pistazien-Tiramisu umfasst mehrere Schritte, wie z.B. die Herstellung Ihrer eigenen veganen Mascarpone aus Kokosmilch, Zucker und Maisstärke, aber es ist die Mühe auf jeden Fall wert.

©

Shutterstock 

Schokoladenkuchen -

Dieser köstliche Schokoladenkuchen ohne Mehl wird mit Kürbispüree und Kokosöl gebacken, damit er schön saftig ist. Beeren passen wunderbar zum Kuchen.

©

Shutterstock 

Kirschsorbet -

Und eine weitere großartige Idee für den Schokokuchen: Anstatt der Beeren können Sie auch Kirschsorbet servieren!

©

Shutterstock 

Mince Pies -

Dieser Weihnachtsklassiker kann leicht veganisiert werden. Der BBC Good Food Blog empfiehlt, dem Gebäck ein paar Esslöffel kalten Wodka beizufügen, um es schön flockig zu machen.

©

Shutterstock 

Schokoladenmousse -

Schokomousse ist so leicht zuzubereiten. Als Basis können Sie Seidentofu, Avocado oder sogar Süßkartoffeln verwenden!

©

Shutterstock

Sorbet aus Ananas, Thai-Basilikum und Ingwer -

Klingt beeindruckend und schmeckt unfassbar, aber ist so einfach zu machen! Pürieren Sie Ananas, Limette, Thai-Basilikum, rohen Ingwer und Streuzucker und frieren Sie die Mischung ein. Sie können auch einen Schuss Wodka oder Rum hinzufügen, wenn Sie einen besonderen Kick wünschen.

©

Shutterstock 

Zitronenkuchen -

Dieser saftige und geschmackvolle Zitronenkuchen braucht gar keine Milchprodukte! Rapsöl und vegane Butter reichen vollkommen aus. 

©

Shutterstock 

Kürbiskuchen -

Aus nur zehn Zutaten kann man einen herrlichen Kürbiskuchen zaubern. Die Butter wird gegen Olivenöl und Mandelmilch ausgetauscht.

©

Shutterstock 

Mini-Himbeer-Mandeltarte -

Diese süßen Mini-Tartes werden mit einer Mischung als Mandeln und Himbeeren gefüllt. Der Rand kann entweder fertig gekauft werden oder selbst gemacht werden.

©

Shutterstock 

Minzeis -

Wussten Sie, dass Sie köstliche Eiscreme auch ohne Milch und ganz ohne ständiges Rühren zaubern können? Dieses Rezept kombiniert Avocado, Kokosmilch und eingeweichte Cashews, um die perfekte Konsistenz zu erhalten.

©

Shutterstock 

Peanut Butter Cups -

Erdnussbutter, Puderzucker, Vanille und dunkle Schokolade. Einfach und vor allem einfach köstlich.

©

Shutterstock 

Mehlloser marokkanischer Orangenkuchen -

Für diesen unglaublich saftigen und geschmackvollen Kuchen benötigen Sie gemahlene Mandeln, Sojamilch, Pflanzenöl und jede Menge frischen Orangensaft. Übergießen Sie am Ende alles mit einem hausgemachtem Sirup aus Orangensaft, braunem Zucker und Puderzucker.

©

Shutterstock 

Erdnussbutterkuchen -

Für diesen dekadenten Erdnusskuchen benötigen Sie Erdnussbutter, Kokosnuss und Ahornsirup. Übergießen Sie vor dem Servieren alles mit dunkler Schokolade.

©

Shutterstock 

Pumpkin Blondies -

Vegane Kürbis-Blondies werden mit Mandelmilch zubereitet. Sie sind so schwer und süß, dass Sie überhaupt nicht merken werden, dass es eine gesündere Variante ist!

©

Shutterstock 

Apfel- und Salzkaramell-Tarte -

Gott sei Dank kann man gesalzene Karamellsauce auch vegan machen. Mischen Sie eine Milchalternative, vegane Butter, Zucker und Salz – fertig!

©

Shutterstock 

Erdbeer-Shortcake -

Shortcakes kann man hervorragend mit veganer Butter und Mandelmilch zubereiten. Die Schlagsahne kann man aus gekühlter Kokoscreme und Puderzucker machen.

©

Shutterstock 

Und jetzt? - Wenn Sie vegan oder vegetarisch werden wollen, entdecken Sie hier mehr über die Vor- und Nachteile.

© iStock