Es ist ein typisch mediterranes Gericht und unglaublich gesund: Ein Salat mit Avocado, Mango und Orangen, garniert mit Spinat und Rucola.

Dieses Gericht riecht so gut, wie es aussieht. Das fleischige Aroma und der betörende Duft der Zitrusfrucht und der Preiselbeeren. Rosmarin und sein holziger Duft passen gut zum Würzen.

Alici al Beccafico ist ein altehrwürdiges sizilianisches Rezept, bei dem jedoch Sardellen anstelle von Sardinen verwendet werden. Alici al Beccafico wird zubereitet, indem die Sardellen mit Paniermehl, Rosinen und Pinienkernen gefüllt und in einer Orangensaft-Sauce gekocht werden.

Diese Dessertvariante ist eine großartige Idee für Zitrusgebäck und macht ihrem Namen alle Ehre. Der Geschmack stammt von frisch gepresstem Orangensaft und Orangenschale, gekrönt wird der Kuchen mit einem kandierten Orangen-Topping.

Eine Variation des Rezeptes für den sonnigen Orangenkuchen. Diese Version verwendet rote Orangen in der Mischung, eine Zitrusfrucht, die durch ihr karmesinrotes Fruchtfleisch gekennzeichnet ist. Sie verleiht den Lebensmitteln einen auffälligen und köstlichen Himbeergeschmack.

Eine großzügige Portion Orangenscheiben zusammen mit Rucola und Kirschtomate bildet einen kontrastreichen Salat für diese schmackhafte, aber leichte Hauptmahlzeit.

Delikate Cupcake-Häppchen mit karamelisierter Orange und Mandelsplittern.

Es ist eine Marmelade, da sie aus Zitrusfrüchten besteht. Dies sind meist Bitterorange, besonders oft die spanische Sevilla-Orange. Es ist eine der beliebtesten Konfitüren der Welt.

Die Kontrolle der Gewürze und der Kochzeit, um ein samtweiches Stück Fleisch zu erhalten, ist der Schlüssel zur Herstellung dieses Gerichts. Einfach ausgedrückt, ist Confit eine traditionelle französische Kochmethode, bei der Lebensmittel in Fett, Öl oder Zuckerwasser (Sirup) bei einer niedrigeren Temperatur als beim Frittieren gegart werden. Ente ist eine wunderbare Wahl für dieses Gericht, und wenn das Fleisch mit Orangen, Honig und Soja serviert wird, ist es ein faszinierendes kulinarisches Erlebnis.

Ein wahrer Teller der Großartigkeit: Orange mit Roter Bete, Mozzarella und Basilikum ist ein einfacher Salat, der schnell zuzubereiten ist und eine Fülle von Vitaminen und Mineralien enthält.

Dieses köstliche italienische Nudelgericht mit in Scheiben geschnittener Avocado, Fetakäse, Spinat, Limette und verschiedenen Gewürzen ist eine leichte und gesunde Alternative zu Pastagerichten auf Fleischbasis.

Ob als köstlicher Snack oder als appetitanregende Vorspeise, Shrimp-Sriracha-Spieße sind einfach unwiderstehlich. Sie werden zubereitet, indem die Garnelen vor dem Grillen mit einer Marinade aus scharfer Sriracha-Sauce, Honig, Limettensaft, Knoblauch und Koriander bestrichen werden.

Verwenden Sie Shrimps oder eine Mischung aus Meeresfrüchten (z.B. Kalmari, Muscheln und Tintenfisch) und servieren Sie mit in Safran gekochtem Reis, um diese außergewöhnliche spanische Paella herzustellen. Garnieren Sie die Paella mit Limette, um einen pikanten Geschmack zu erreichen.

Zwei spritzige Zitrusfrüchte, Zitrone und Limette, ergänzen dieses Fischgericht. Abgebildet ist frische, kochfertige Seebrasse, die mit rosa Pfeffer, Meersalz und reichlich Rosmarin gewürzt wird.

Es gibt alle möglichen Rezepte für süßen Laibkuchen, und sie alle schmecken herrlich! Probieren Sie es mit dieser Variante, sie enthält Limettenschale und Kokosraspeln (für den Sahneguss).

Warum feiern Sie die Sommersaison nicht mit einem köstlichen Avocado- und Limetten-Rohkuchen (frei von Weizen, Gluten, Eiern, Milchprodukten, Soja und raffiniertem Zucker). Dekorieren Sie den Kuchen mit den frischesten Blaubeeren und Himbeeren.

Laksa-Suppe – ein malaysisches Kokosnuss-Curry mit Shrimps und Reisnudeln – wird normalerweise mit frischen Bohnensprossen, Gurken, rotem Chili, Koriander und Limette (oder Zitronengras) gekrönt.

Salzig, süß und sauer gegrillte Teriyaki-Hähnchenflügel mit schwarzem Sesam und Limette sind eine jener großartig klingenden exotischen Mahlzeiten, die am besten mit einem Beilagenteller aus gedünstetem Reis und Brokkoli serviert werden.

Sie lieben Zitrus? Dann stellen Sie diese spritzige, doch immer noch süße Limetteneiscreme her. Servieren Sie es mit frisch geriebener Schale und Minze, um dem Ganzen noch mehr Frische zu verleihen.

Lassen Sie sich am besten von den Experten dieses hier kreieren: Jakobsmuschel-Ceviche mit Mango, Limette, Chili und Koriander, serviert auf flüssigem Eisrauch.

Wer mag keinen Zitronenbaiserkuchen? Man geht davon aus, dass der beliebte Nachtisch aus dem antiken Griechenland stammt. Wie dem auch sei, er ist einfach unwiderstehlich!

Eine leichte und köstliche Zitronensauce, würzig, aber nicht zu sauer, ist der Schlüssel zu einer guten Hühnchen-Piccata. Das Wort Piccata bezeichnet Fleisch, in der Regel Kalbfleisch oder Huhn, das in Scheiben geschnitten, mit Mehl bestreut und dann in einer Sauce aus Zitronensaft, Butter und Kapern angebraten wird.

Der Gugelhupf ist ein in ganz Mitteleuropa beliebter Kuchen, der oft mit Rosinen gebacken und zu besonderen Anlässen präsentiert wird. Der Gugelhupf wird in einer Napfkuchenform hergestellt und es gibt regionale Varianten, darunter auch diesen Zitronen-Gugelhupf, der mit Puderzucker überzogen wird. Sie benötigen die Schale von zwei Zitronen und einen Limoncello (ein italienischer Zitronenlikör) von guter Qualität.

Eines der einfachsten Rezepte auf dieser Liste sind hausgemachte Zitronenspaghetti, die aus dem Saft von drei Zitronen, Zitronenschale, Olivenöl, geriebenem Parmesan, gemahlenem schwarzen Pfeffer und einer Handvoll gehackter frischer Basilikumblätter zubereitet werden. Oh, und natürlich Spaghetti!

Genau das, was Sie brauchen, um den Morgenkaffee oder den Nachmittagstee aufzusaugen! Zitronenkuchen ist, nun ja, zitronig, süß und dekadent. Dekorieren Sie ihn mit Puderzucker und Zitronenscheiben.

Forelle ist ein herrlich fester und schmackhafter Fisch, und so funktioniert er wunderbar gebacken und in einer Knoblauch-Zitronenbutter-Kräutersauce getränkt. Mit Petersilie bestreuen und genießen! 

Sie können diese supergesunde Mahlzeit aus ganz einfachen Zutaten zaubern. Grillen Sie die Hähnchenfilets und beträufeln Sie sie mit einer zitronigen Marinade aus frischem Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch und Oregano. Fügen Sie für Geschmack und den besonderen Touch grüne Oliven hinzu.

Schneiden Sie einige Tomaten und eine Zitrone in Scheiben, geben Sie gehackten Knoblauch, gehackte rote Zwiebel, zerdrückte rote Paprikaflocken, Salz und Pfeffer hinzu und braten Sie die Hühnerbrust ohne Knochen und Haut an. Mit vorgekochten Nudeln mischen, mit Parmesankäse bestreuen und eine Flasche Weißwein aufmachen. Simpel!

Avgolemono bezieht sich eigentlich auf eine griechische Sauce, die aus Eiern, Zitrone und warmer Brühe hergestellt wird. Für zusätzlichen Tiefgang und Konsistenz fügen Sie Orazo-Nudeln hinzu und bestreuen Sie alles mit Schnittlauch.

Viel erfrischender kann es nicht sein! Das reichhaltigste Zitroneneis wird aus Sahne, Zitronensaft und -schale, Eigelb, Zucker und Milch hergestellt.

Es heißt, weniger ist mehr. Wenn es also um Einfachheit geht, warum bereiten Sie dann nicht einen Salat nur mit Grapefruitstücken und frischen grünen Trauben zu?

Lachs, Muscheln, Shrimps, Garnelen und weißer Fisch, serviert mit Rucola und Grapefruit... frisch, aromatisch und spritzig!

Dieses Hauptgericht ist von den kreativen Meeresfruchtgerichten und Salaten des Fernen Ostens, etwa Laos und Vietnam, inspiriert.

Es klingt vielleicht nach einer ungewohnten Kombination, aber ein saftiges gegrilltes Schweinekotelett mit Grapefruitsauce ist eine Geschmackssensation. Mit einer Marinade aus Grapefruit, braunem Zucker und Gewürzen über zartem Schweinelendenstück wird aus dem Montag plötzlich Freitag.

Hier eine raffinierte Dessert-Idee: köstlicher Vanillebiskuit, überzogen mit Sahne und Grapefruit- und Mandarinenwürfeln, begleitet von Erdbeereis.

Der säuerlich-süße Geschmack der Grapefruit ist ideal für diesen gesunden Dessertsnack geeignet. Während das Müsli für die Textur sorgt, verbinden sich Joghurt und Honig zu einem herrlich weichen und kühlen Nachgeschmack.

Meeräsche ist seit der Römerzeit eine wichtige Nahrungsquelle im mediterranen Europa, und die Idee, den Fisch zu braten und mit Grapefruit-, Orangen- und Gurkenscheiben zu servieren, dürfte bei Caesar und seinen Kohorten ebenfalls Anklang gefunden haben.

Ein einfaches Sommergetränk und ein echter Durstlöscher: Grapefruit-Crush ist rosa Grapefruitsaft, der mit einem Schuss Rosmarinsirup vermischt und mit zerstoßenem Eis serviert wird.

Challah ist ein traditionelles Brot in der jüdischen Küche, das normalerweise geflochten und typischerweise zu zeremoniellen Anlässen wie dem Schabbat und wichtigen jüdischen Feiertagen gegessen wird. Bei diesem Rezept wird es mit Ei angereichert und ähnlich wie Brioche serviert – versuchen Sie, das Brot zu rösten und mit goldener Grapefruit und Gewürzen zu verfeinern.

Hier ist eine Idee, wo die ganze Pampelmuse verwendet wird. Servieren Sie einen Salat Ihrer Wahl in einer Grapefruitschale – die kugelförmige Schale der Frucht ergibt ausgehöhlt einfach die perfekte Schüssel ab.

Besonders in kalten Winternächten ist diese deftig gebratene Ente, die mit Honigglasur überzogen und mit Mandarinen oder Orangen serviert wird, ein wunderbar wärmendes Gericht. Mit Meersalz und schwarzem Pfeffer abschmecken.

Die Frage ist: Was glauben Sie, wie lange ein Teller dieser köstlichen hausgemachten, mit Schokolade und Pistazie überzogenen Mandarinenspalten auf einer Party reichen würde?

Ein Tipp bei der Zubereitung von hausgemachtem Mandarinenkuchen ist es, die Frucht mit der Schale zu vermengen. Auf diese Weise wird der kräftige, zitrusartige Geschmack während des Backvorgangs noch verstärkt. Mit Puderzucker und Mandarinenscheiben bestreuen.

Heiß draußen? Steigende Temperatur? Kühlen Sie sich mit dieser köstlichen Kombination aus Spinat, Rucola, rotem Blattsalat und Mandarine ab. Wenn Sie möchten, mischen Sie ein wenig rohe Zwiebel für den Biss unter und bestreuen Sie alles mit gemischten Kräutern.

Orange und Mandarine können als Ergänzung zu jedem Brathähnchengericht verwendet werden. Cranberries und verschiedene Gewürzkräuter verleihen der Mahlzeit zusätzlichen Charakter.

Panna cotta bedeutet auf Italienisch "gekochte Sahne", und dieses traditionelle piemontesische Rezept eignet sich für alle möglichen Interpretationen. Probieren Sie es hausgemacht mit Mandarinengelee und Minze.

Es ist ein klassisch marokkanische Gericht. Ente passt erstaunlich gut zu nordafrikanischen Gewürzen. Die Mandarinen bilden ein schönes süßes Gegengewicht. Verwenden Sie einen Spritzer Zitronensaft, wenn Sie den Couscous anmischen, und schon haben Sie eine lebhafte und spritzige Tagine.

Roher Räucherlachs, der mit Fenchel, Rucola und dünnen Meerrettichscheiben gemischt wird, ergibt einen wunderbar erdig schmeckenden Salat. Durch Hinzufügen einiger Mandarinenscheiben wird der pfeffrige Geschmack süßer. Probieren Sie es ruhig aus.

Entenfleisch passt immer gut zu Orangen, aber für einen besonders süßen und würzigen Braten verwenden Sie Mandarinen. Servieren Sie alles mit einem Dip aus Sojasauce und Sesam.

Wenn Sie nur einen kleinen Imbiss benötigen, können Sie diese cremige Delikatesse aus Ricotta und gesalzenem Räucherlachs mit Mandarinen und Erbsensprossen auf geröstetem Roggenbrot zubereiten.

Ein Bio-Superfood-Gericht, falls es so etwas je gab! Butterblumenkopf, Eisberg und Römersalat ergibt ein bequemes Bett für eine Garnitur aus Mandarine, Chicorée, Tomate und Meerrettich.

Dieser traditionelle chinesische Salat ist ein vegetarischer Genuss, denn er besteht aus dünn geschnittenem Kopfsalat, Rotkohl, Karotten und knusprig gebratenen Wonton-Nudeln. Für einen besonders authentischen Geschmack können Sie auch Bok Choy hinzufügen.

Dieses gesunde und appetitanregende Gericht erfordert ein Minimum an Aufwand, um zusammengestellt zu werden. Der Fisch wird leicht gegrillt und mit einem Salat aus süßen Mandarinenstücken, pfeffrigem Rucola und reifen Kirschtomaten vermischt.

Dieses Wintersorbet (oder Eiscreme), das auch im Sommer ziemlich gut schmeckt, kann mit Zutaten wie Tapiokastärke und leichtem Maissirup selbst hergestellt werden. Verwenden Sie frischen Ingwer und Mandarinenschale für das beste Resultat.

Eine lebhafte Kombination aus süßen Mandarinen, Trauben, Blaubeeren, Preiselbeeren und knackigem Salat, serviert mit saftigem Grillhähnchen, reicht aus, um den schlimmsten aller Tage aufzuhellen.

Vollkornplätzchen bilden den Boden für dieses ach so süße Dessert, das aus einer Kombination aus samtiger Mascarponecreme und Mandarinenquark hergestellt wird. Dekorieren Sie die Torte mit spritzigen Fruchtstücken.

Bedecken Sie die köstliche Mandarintorte mit einer Glasur aus verdünntem Mandarinensaft und -schale. Mit Puderzucker bestäuben und mit einem Lächeln servieren.

Dieser einfach köstliche Sommergenuss ist mit frischem Blattspinat, saftigen Mandarinen, knackigen Cashewnüssen und reifen Trauben in wenigen Minuten zubereitet.

Diese hervorragende Idee für gegrilltes Schweinefleisch wird mit süßen Mandarinen, Zimt und Ingwer aufgegossen und mit Basilikum und Preiselbeeren dekoriert.

Die Basbousa ist ein traditioneller süßer Kuchen, der seinen Ursprung in Ägypten hat und in der nahöstlichen Küche eine große Rolle spielt. Er wird aus Grieß hergestellt, der mit Orangenblütenwasser, Rosenwasser oder Sirup gesüßt und mit Mandel- und meistens auch Mandarinenspalten dekoriert wird. Wenn Sie Ihre Gäste wirklich beeindrucken wollen, träufeln Sie das gesüßte Wasser oder den Sirup mit Hilfe einer kupfernen Jezva (ein kleiner Topf mit langem Stiel) über die Kuchen.

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