Herzhafte und gesunde Suppen für jede Jahreszeit

Diese Suppenideen zum Selbermachen sind einfach köstlich

Herzhafte und gesunde Suppen für jede Jahreszeit
Stars Insider

27/01/20 | StarsInsider

Genuss Ernährung

Suppe ist eines der vielseitigsten Gerichte, das es gibt. Es gibt für im Grunde genommen jeden Anlass ein Rezept. Suppen sind perfekt für einen kalten Wintertag, aber können auch eine erfrischende Beilage im Sommer sein. Suppe ist gesund und nahrhaft und macht es einfach, genug Gemüse zu essen. Sie bietet uns also jede Menge essentielle Nährstoffe.

Hungrig? Klicken Sie sich durch die Galerie und entdecken Sie einige großartige Rezeptideen und Serviervorschläge.

Kichererbsensuppe mit Paprika und Chorizo
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Kichererbsensuppe mit Paprika und Chorizo

Es sind die brutzelnden Stücke Chorizo-Wurst, die diese leicht zuzubereitende Suppe wirklich ausmachen. Wem das noch nicht heiß genug ist, kann Chiliflocken hinzugeben.

Tomatensuppe
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Tomatensuppe

Die Tomatensuppe ist einer der großen kulinarischen Knüller. Verwenden Sie frische Tomaten, wenn Sie können. Geben Sie Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzu. Zusammen mit Gewürzen gemischt, haben Sie eine der großen Freuden des Lebens bereit zum Verzehr.

Zucchinisuppe
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Zucchinisuppe

Eine Suppe aus Zucchini, Kartoffeln und Zwiebeln kochen. Mit Brühe und Muskatnuss abschmecken. Mit Croutons servieren und genießen.

Minestrone
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Minestrone

Diese italienische Kreation ist wohl eine der berühmtesten Suppen der Welt. Sie kann mit fast jeder Art von Gemüse zubereitet werden, wobei entweder Reis oder Nudeln ihr Gewicht verleihen.

Pastinakensuppe
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Pastinakensuppe

Eine wunderbar aromatische Suppe, die durch eine Garnierung aus Pastinakenchips und Thymian noch aromatischer wird.

Tomatensuppe mit Linsen und Pasta
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Tomatensuppe mit Linsen und Pasta

Diese super gesunde Variante ist voller Ballaststoffe und kann vor allem einfach mit Zutaten aus der Speisekammer zubereitet werden! Gratinierter Käse gibt der Suppe den letzten Schliff. 

Hühnchen- und Pilzsuppe
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Hühnchen- und Pilzsuppe

Sie können Stücke von knochenloser/hautfreier Hühnerbrust oder ganze Hühnerbeine verwenden, um diese schmackhafte Suppe herzustellen. Die Pilze kann man ebenfalls ganz nach Belieben zubereiten. Die Zugabe von Sahne macht die Mischung dicker. Ansonsten reicht eine leckere Gemüsebrühe.

Artischockensuppe aus Jerusalem
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Artischockensuppe aus Jerusalem

Der süßlich-nussige Geschmack dieses Gerichtes stammt vor allem von der Hauptzutat, der Artischocke. Die klassische Suppe besteht aus Knoblauch, Lauch, Zwiebeln, Kartoffeln und Doppelrahm. Bacon-Croutons geben der Suppe den gewissen Biss.

Blumenkohlsuppe
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Blumenkohlsuppe

Man braucht nicht viel, um eine cremige Blumenkohlsuppe zu kochen. Mit ein bisschen Butter wird dieses himmlische Gericht noch cremiger, reichhaltiger und aromatischer. Garnieren Sie die Suppenschüsseln mit etwas Petersilie.

Marokkanische Kichererbsensuppe
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Marokkanische Kichererbsensuppe

Das Geheimnis hierbei sind die Gewürze! Zimt, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Paprika verleihen diesem nordafrikanischen Klassiker seinen besonderen Geschmack.

Rote Linsensuppe
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Rote Linsensuppe

Für diese herzhafte und sättigende Suppe verwenden Sie gespaltene, geschälte rote Linsen. Fügen Sie Karotten, Sellerie, Zwiebeln und ein wenig Knoblauch hinzu. Für ein abenteuerlicheres Geschmackserlebnis lassen Sie ein paar rote Chilischoten hineinfallen. Ein Zweig Petersilie ist ein schöner Abschluss.

Butternusskürbissuppe
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Butternusskürbissuppe

Eine großartige Idee für kalte Tage ist diese dickflüssige, samtene Suppe. Sie ist cremig und köstlich. Wer gerne eine etwas exotischere Suppe hätte, mischt Kokosmilch und Currypulver unter das Gericht.

Dumpling-Hühnersuppe
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Dumpling-Hühnersuppe

Ein echter Klassiker. In dieser hausgemachten Suppe mit Teigtaschen befinden sich auch Kartoffeln, Sellerie, Karotten und Erbsen. Köstlich!

Mexikanische Suppe mit Tomaten, Bohnen und Paprika
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Mexikanische Suppe mit Tomaten, Bohnen und Paprika

Hier ist eine Suppe, die garantiert für Wärme sorgt. Dieses mexikanische Grundnahrungsmittel ist würzig und voller guter Zutaten. Sie enthält unter anderem Mais, Sellerie und Karotten.  

Möhren-Ingwer-Suppe
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Möhren-Ingwer-Suppe

Dieses Gericht ist perfekt für alle, die mit einer leichten Erkältung zu kämpfen haben. Diese nahrhafte und fettarme Suppe enthält die Wunderzutat Ingwer. Ein Topping aus gerösteten Mandelscheiben oder Pinienkernen krönt das Ganze.

Harira-Suppe
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Harira-Suppe

Die klassische marokkanische Harira-Suppe besteht aus Tomaten, Linsen und Kichererbsen, aber kann auch Fleisch enthalten. Muslime essen sie traditionell, um nächtlich die Fastenzeit während des Ramadans zu brechen.

Rustikale Gemüsesuppe
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Rustikale Gemüsesuppe

So gut wie jede Gemüsesorte passt in diesen Klassiker. Wer dem Gericht noch mehr Authentizität verleihen will, serviert die Suppe in einer traditionellen, glasierten Tonschüssel.

Brokkoli-Erbsen-Suppe
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Brokkoli-Erbsen-Suppe

Leuchtend und voller Nährstoffe ist diese vitaminreiche Suppe. Mit Knoblauch, Zwiebeln und wirklich gutem Olivenöl wird die Suppe zum Gourmetgericht.

Gurkensuppe
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Gurkensuppe

Die Idee hierfür stammt ursprünglich aus Polen und Litauen. Normalerweise wird diese Suppe kalt gegessen und diente dazu, den Frühling zu begrüßen. Mit ein wenig Joghurt kann man der Suppe eine wunderbare Cremigkeit verleihen.

Cullen Skink
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Cullen Skink

Ja, den Namen dieser Suppe müssen Sie vermutlich googeln, außer Sie kommen aus Schottland. Cullen Skink ist eine dicke schottische Suppe aus geräuchertem Schellfisch, Kartoffeln und Zwiebeln.

Bouillabaisse
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Bouillabaisse

Dieses klassische provenzalische Fischgericht ist eher ein Eintopf als eine Suppe. Verwendet werden viele verschiedene Fischsorten, die langsam in einer erhabenen Sauce aus Orangenschale, Safran und Fenchel gekocht werden.

Kartoffelsuppe mit schwarzen Trüffeln
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Kartoffelsuppe mit schwarzen Trüffeln

Wer etwas Besonderes möchte, sollte diese herzhafte Mischung zubereiten: eine cremige Kartoffelsuppe, garniert mit dünnen Scheiben von schwarzem Herbsttrüffel, serviert mit geröstetem Ciabatta. 

Möhrensuppe
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Möhrensuppe

In manchen Fällen ist weniger mehr. Das gilt beispielsweise für diese einfache und absolut gesunde Suppe. Geben Sie zum Schluss Croutons und Petersilie oben drauf. 

Linsensuppe mit Gemüse
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Linsensuppe mit Gemüse

Noch ein bauchfüllendes Gericht, das nur so vor guten Zutaten strotzt. Verwenden Sie nur die frischesten Zutaten und halten Sie als Krönung einen Korianderzweig bereit.

Tom Yum mit Garnelen
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Tom Yum mit Garnelen

Dies ist ein traditionelles thailändisches Gericht. Der orientalische Geschmack und das würzige Aroma kommen von den Hauptzutaten Zwiebel, Chili, Fischsauce und braunem Zucker.

Selleriesuppe
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Selleriesuppe

Lecker, preiswert und geschmackvoll ist dieses gesunde, vegetarische Gericht. Wer es ganz verrückt mag, serviert die Suppe mit frischem, noch warmem Brot.

Kürbissuppe
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Kürbissuppe

Kürbissuppe ist unglaublich cremig und samtig. Kokosmilch gibt der Suppe die richtige Konsistenz und Zwiebeln, Thymian, Knoblauch und Pfefferkörner verleihen ihr den Geschmack.

Erbsenpüreesuppe
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Erbsenpüreesuppe

Pürierte Erbsen und Gewürze nach Belieben. Wie einfach ist das? Hübsch anzusehen wird die Suppe mit einer Garnierung aus Kale.

Lachs-Nudelsuppe
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Lachs-Nudelsuppe

Hauptzutaten sind Lachsstücke und Vermicelli-Nudeln. Das gewisse Etwas verleihen Sie der Suppe mit einem Hauch Chilipaste und einem Spritzer Limette.

Entdecken Sie auch: Diese Lebensmittel wurden nach Personen benannt.

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