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Süßkartoffel
Diese Kartoffelsorte hat einen hohen Gehalt an Vitaminen A, B6 und C. Sie ist außerdem reich an dem Oxidationsmittel Beta-Carotin.
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Quinoa
Quinoa ist reich an Eiweiß und Kohlenhydraten und eine gute Quelle für Ballaststoffe, B-Vitamine und Mineralien.
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Eier
Eier sind sehr nahrhaft. Sie sind eine Quelle von hochwertigem Eiweiß, Fett und zahlreichen Vitaminen und Mineralien.
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Grüner Löwenzahn
Ein weiteres großartiges Allroundtalent. Sie sind vollgepackt mit den Vitaminen A, C, E und K sowie mehreren Mineralien.
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Hülsenfrüchte
Lebensmittel wie Bohnen und Erbsen sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate. Sie enthalten auch B-Vitamine, Antioxidantien und Mineralien.
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Beeren
Beeren gehören im Allgemeinen zu den nährstoffreichsten Früchten. Sie sind eine gute Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Beeren enthalten auch ein Polyphenol namens Anthocyan, das antioxidativ wirkt.
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Eigelb
Vor allem Eigelb ist reich an Cholin, Lutein und Zeaxanthin, die alle äußerst gesundheitsfördernd sind.
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Dunkle Schokolade
Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil (z. B. über 70 %) ist reich an Antioxidantien sowie an Ballaststoffen und Mineralien wie Eisen, Kupfer und Magnesium.
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Nüsse
Klein, aber fein: Nüsse sind sehr nährstoffreich. Sie sind nicht nur reich an Eiweiß und guten Fetten, sondern enthalten auch Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und
Phytosterine.
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Blaubeeren
Vor allem Blaubeeren sind reich an starken Antioxidantien, was sie zu einer guten Ergänzung Ihrer Ernährung macht.
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Kartoffeln
Als Grundnahrungsmittel sind Kartoffeln eine gute Quelle für Kohlenhydrate und enthalten darüber hinaus die Vitamine B und C sowie Magnesium, Kalium, Eisen, Kupfer und Mangan.
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Sardinen
Da sie in der Regel im Ganzen verzehrt werden, weisen Sardinen für ihre Größe einen hohen Nährwert auf!
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Leber
Organe sind äußerst nährstoffreiche Lebensmittel, wobei die Leber am nährstoffreichsten ist.
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Sardinen
Gegrillte Sardinen sind immer vorzuziehen, aber auch Sardinen aus der Dose sind reich an Omega-3 und Eiweiß.
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Leber
Leber ist reich an Eiweiß und enthält verschiedene B-Vitamine, Kupfer, Eisen, Zink, Selen und Phosphor.
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Seegras
Es gibt mehr als nur Fisch im Meer. Einige dieser Meeresgemüse enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen.
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Knoblauch
Als bekanntes Superfood ist Knoblauch reich an den Vitaminen C, B1 und B6 sowie an zahlreichen Mineralstoffen.
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Muscheln
Lebensmittel wie Venus-, Austern- und Miesmuscheln enthalten unter anderem viel Vitamin B12. Sie sind auch besonders reich an Zink und Kupfer.
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Grünkohl
Grünkohl ist außerdem eine Quelle von Antioxidantien, Mineralien und verfügt über krebshemmende bioaktive Verbindungen.
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Lachs
Außerdem ist dieser Fisch eine gute Eiweißquelle und reich an Vitaminen und Mineralien.
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Lachs
Lachs ist bekannt dafür, eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren zu sein.
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Knoblauch
Knoblauch enthält auch Allicin, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften besitzt.
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Grünkohl
Grünkohl ist der König unter den Gemüsesorten. Er weist wenig Kalorien auf und ist reich an Nährstoffen. Grünkohl ist eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K1 sowie für Ballaststoffe.
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Seegras
Sie sind reich an Jod, Kalzium, Eisen, Magnesium und Mangan. Außerdem sind sie reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Stoffen.
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Pak Choi
Dieser chinesische Kohl ist definitiv ein nährstoffreiches Lebensmittel. Die Vitamine A, C und K sowie Kalzium, Kalium, Mangan und Folsäure sind nur einige der Nährstoffe, die in dieser Pflanze enthalten sind.
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Shiitake-Pilze
Pilze sind hervorragende Mineralstofflieferanten. Insbesondere sind sie reich an Zink, Kupfer, Mangan und Selen.
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Tomate
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Kohlgemüse
Gemüse wie Kohl und Brokkoli gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Sie enthalten große Mengen an Kalzium, Ballaststoffen und den Vitaminen A, C, E und K.
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Spinat
Dieses klassische Superfood bietet eine reiche Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Mineralien und Antioxidantien.
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Avocado
Avocados sind nicht nur eine bekannte Quelle für gesunde Fette, sondern enthalten auch die Vitamine B6, C, E und K sowie Magnesium, Kalium und Kupfer.