Viele Dinge können eine Migräneattacke auslösen, auch das, was wir essen und trinken. Es gibt zwar keinen universellen Migräneauslöser, aber manche Menschen stellen fest, dass das Essen oder Trinken bestimmter Dinge Migräneanfälle auslösen kann. Es scheint auch, dass bestimmte Zusatzstoffe, künstliche Süßstoffe, Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker bei manchen Migränepatienten Kopfschmerzen auslösen. Das Problem ist, dass die Auslöser von Lebensmitteln sehr individuell sind, was die Forschung erschwert. Es gibt jedoch einige häufige Auslöser, die bei manchen Menschen Migräneanfälle hervorrufen oder zu ihnen beitragen können.

Neugierig? Klicken Sie sich durch die folgende Galerie, um häufige Migräneauslöser zu entdecken.

Gereifte Käsesorten wie Gorgonzola, Camembert und Cheddar enthalten eine Substanz namens Tyramin. Sie entsteht, wenn die Alterung eines Lebensmittels den Abbau von Proteinen bewirkt.

Je länger der Käse gereift ist, desto höher ist der Tyramingehalt. Und Tyramin ist eine Chemikalie, die gemeinhin als Migräneauslöser genannt wird.

Wie gereifter Käse können auch eingelegte und fermentierte Lebensmittel hohe Mengen an Tyramin enthalten.

Zu diesen Lebensmitteln gehören Essiggurken, Kimchi, Kombucha, eingelegte Okra und eingelegte Jalapeños.

Gepökeltes oder verarbeitetes Fleisch, wie Schinken, Hot Dogs und Würstchen, kann Migräne auslösen. Sie alle enthalten Konservierungsstoffe, sogenannte Nitrate, die Farbe und Geschmack bewahren.

Diese Lebensmittel können Stickstoffmonoxid ins Blut abgeben, von dem angenommen wird, dass es die Blutgefäße im Gehirn erweitert und Migräne verursacht oder zu ihr beiträgt.

Lebensmittel, die große Mengen an Zitronensäure enthalten, wie Orangen und andere Zitrusfrüchte, werden mit Kopfschmerzen in Verbindung gebracht.

Während diese Lebensmittelgruppe noch immer umstritten ist, stellte eine Studie aus dem Jahr 2016 fest, dass Zitrusfrüchte signifikante potenzielle Auslöser für Migräne mit Aura, aber nicht für Migräne ohne Aura sind. Migräneauren sind visuelle Symptome, wie flackernde Lichter, Zickzacklinien oder blinde Flecken.

Mononatriumglutamat (MNG) ist das Natriumsalz der gewöhnlichen Aminosäure Glutaminsäure, die in unserem Körper und in vielen Lebensmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen natürlich vorkommt.

Obwohl es als unbedenklich gilt, bringen einige Forscher es mit Migräneanfällen in Verbindung. Die American Migraine Foundation stellt fest, dass MNG bei 10-15 % der Migränepatienten schwere Migräneanfälle auslösen kann.

Laut einer 2018 im European Journal of Neurology veröffentlichten Studie wurden alkoholische Getränke von 35,6 % der Teilnehmer mit Migräne als Auslöser angegeben.

Insbesondere Rotwein wurde von über 77 % der Teilnehmer, die Alkohol als Auslöser angaben, als Auslöser genannt.

Zu viel Koffein wird seit vielen Jahren mit Migräne in Verbindung gebracht, zum einen als Auslöser, zum anderen als Heilmittel.

Eine Studie aus dem Jahr 2021, die in der Fachzeitschrift Nutrients veröffentlicht wurde, ergab, dass ein übermäßiger Koffeinkonsum zu Migräne führen kann, aber auch, dass ein plötzlicher Koffeinentzug Migräneanfälle auslösen kann.

Nach Angaben der American Migraine Foundation gilt Schokolade als zweithäufigster Auslöser für Migräneanfälle nach Alkohol.

Schokolade enthält sowohl Koffein als auch Beta-Phenylethylamin, das bei manchen Menschen Kopfschmerzen auslösen kann.

Die meisten verarbeiteten Lebensmittel enthalten künstliche Süßstoffe, d. h. Zuckeralternativen, die zum Süßen von Lebensmitteln und Getränken zugesetzt werden.

Aber diese Süßstoffe können Migräneanfälle auslösen, insbesondere der künstliche Süßstoff Aspartam.

Die Association of Migraine Disorders bezeichnet Nüsse, einschließlich Erdnussbutter und alle Samen, als häufige Migräneauslöser, da sie ein phenylalaninhaltiges Lebensmittel sind.

Phenylalanine sind Aminosäuren, die den Gefäßtonus beeinflussen können, was bei Migräne eine Rolle spielen kann.

Der Verzehr von gefrorenen Lebensmitteln und Getränken wie Eiscreme oder Slushies kann starke, stechende Schmerzen im Kopf auslösen.

Die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Kopfschmerzen bekommen, die sich zu Migräneanfällen entwickeln, ist größer, wenn Sie schnell kalte Speisen zu sich nehmen, wenn Sie Sport getrieben haben oder wenn Sie überhitzt sind.

Salzige verarbeitete Lebensmittel, die schädliche Konservierungsstoffe enthalten können, können bei manchen Menschen Migräne auslösen.

Ein hoher Natriumkonsum kann den Blutdruck erhöhen und Kopfschmerzen oder Migräneanfälle verursachen.

Es gibt eine Reihe von Maßnahmen, die Sie ergreifen können, um Auslöser zu erkennen und zu beseitigen, die mit Nahrungsmitteln oder Getränken zusammenhängen.

Wenn Sie eine Migräneattacke bekommen, achten Sie darauf, was Sie in den 24 Stunden vor der Attacke gegessen haben und welche anderen Auslöser es gab.

Wenn Sie ein Lebensmittel, ein Getränk oder einen Zusatzstoff als Auslöser vermuten, vermeiden Sie es vier Wochen lang. Bei der Eliminationsdiät werden Lebensmittel weggelassen, von denen angenommen wird, dass sie unerwünschte Reaktionen hervorrufen. Wenn Sie diese vier Wochen lang meiden, hat Ihr Körper genügend Zeit, darauf zu reagieren.

Achten Sie auf das Muster Ihrer Migräneanfälle. Wenn es keine Veränderung gibt, ist es unwahrscheinlich, dass es sich um einen Auslöser handelt, der mit Nahrungsmitteln oder Getränken zusammenhängt.

Quellen: (Healthline) (Health.com) (Sutter Health)

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