Von Milch bis Muscheln: Die verbreitetsten Lebensmittelallergien
Die häufigsten Lebensmittelallergien und ihre Symptome
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Gesundheit Allergie
Einige Allergien sind weitaus häufiger als andere. Und während manche Menschen nur gelegentlich und mit leichten Symptomen zu kämpfen haben, kann eine Allergie für andere eine Frage von Leben und Tod bedeuten. Im Zweifelsfall ist es immer eine gute Idee, einen Allergietest zu machen.
Werfen Sie einen Blick in die folgende Galerie, um die häufigsten Lebensmittelallergien und ihre Symptome zu entdecken.
Tartrazin
Eine Allergie gegen Tartrazin verursacht in der Regel recht milde Symptome. Sie kann zu Hautreizungen, Hautausschlag oder Nesselsucht führen.
Weizen
Es gibt viele allergische Reaktionen auf Weizen. Dazu gehören Anämie, Ekzeme, Nesselsucht, Asthma, Heuschnupfen, Angioödeme, Bauchkrämpfe, Durchfall, vorübergehende geistige Inkompetenz, Übelkeit und Erbrechen.
Baumnüsse
Eine allergische Reaktion auf Baumnüsse kann sich in Hautausschlag, Nesselsucht, Schwellungen, Erbrechen und Anaphylaxie äußern.
Tartrazin
Der synthetische Farbstoff wird als Lebensmittelfarbstoff verwendet. Meistens ist er gelb, aber er kann auch für eine leuchtend grüne Färbung verwendet werden.
Reis
Die Symptome einer Reisallergie sind in der Regel relativ mild. Sie umfassen Niesen, Juckreiz, Bauchschmerzen und Ekzeme.
Sesam
Eine allergische Reaktion auf Sesam kann zu Reaktionen der Atemwege, der Haut und des Magen-Darm-Trakts führen, die zu schweren systemischen anaphylaktischen Reaktionen führen können.
Soja
Eine allergische Reaktion auf Soja kann gelegentlich zu Anaphylaxie sowie zu Erbrechen führen.
Sulfite
Eine allergische Reaktion auf Sulfite kann zu Nesselsucht, Hautausschlag, Hautrötung, Kopfschmerzen, Brennen hinter den Augen und Anaphylaxie führen.
Erdnüsse
Eine Allergie gegen Erdnüsse kann zu Schwellungen, Erbrechen und Anaphylaxie führen. Sie unterscheidet sich von der Allergie auf Baumnüsse, da Erdnüsse zu den Hülsenfrüchten gehören.
Geflügel
Zu den Symptomen einer allergischen Reaktion auf Geflügel gehören Angioödem, Nesselsucht, orales Allergiesyndrom, Erbrechen, Durchfall, Kurzatmigkeit und Anaphylaxie (dies ist jedoch selten).
Mais
Eine Allergie gegen Mais kann eine Vielzahl von Symptomen hervorrufen, wie z. B. Nesselsucht, Blässe, Verwirrung, Schwindel, Bauchschmerzen, Schwellungen, Erbrechen, Verdauungsstörungen, Durchfall, Husten, Engegefühl im Hals, Keuchen, Kurzatmigkeit und Anaphylaxie.
Chilischoten
Eine allergische Reaktion auf Chilischoten kann zu Hautausschlag, Nesselsucht, Engegefühl im Hals, Anschwellen der Zunge und Erbrechen führen.
Knoblauch
Allergische Reaktionen auf Knoblauch können Dermatitis, ein asymmetrisches Muster von Rissen, Verdickung oder Abschälung der äußeren Hautschichten und Anaphylaxie umfassen.
Haferflocken
Eine allergische Reaktion auf Hafer kann sich in Form von Dermatitis, Atemwegsbeschwerden oder Anaphylaxie äußern.
Milch
Eine allergische Reaktion auf Milch kann zu Hautausschlag, Nesselsucht, Erbrechen, Magenschmerzen, Durchfall, Verstopfung, Blähungen, verstopfter Nase, Dermatitis, Blasen und Anaphylaxie führen.
Obst
Unerwünschte Reaktionen auf Obst können von leichtem Juckreiz und Hautausschlag bis hin zu generalisierter Urtikaria, oralem Allergiesyndrom, Bauchschmerzen, Erbrechen und Anaphylaxie reichen.
Fisch
Eine allergische Reaktion auf Fisch kann zu Atembeschwerden, Anaphylaxie, orales Allergiesyndrom und Erbrechen führen.
Eier
Wenn Sie allergisch gegen Eier sind, kann es zu Anaphylaxie oder Schwellungen kommen. Manchmal äußert sich die Allergie mit weniger ausgeprägten Symptomen, wie Blähungen und/oder Erbrechen.
Perubalsam
Zu den Symptomen eines Allergens auf Perubalsam gehören Rötung, Schwellung, Juckreiz, Dermatitis, Stomatitis, Cheilitis, Juckreiz, Ekzem und Bindehautentzündung.
Eier
Außerdem sollte man bedenken, dass eine Allergie gegen Eigelb nicht zwangsläufig auch eine Allergie gegen Eiweiß bedeutet und umgekehrt.
Sulfite
Diese Verbindungen werden als Konservierungsmittel in Trockenobst, Obst- und Gemüsekonserven, Wein, Essig und Fleischwaren verwendet.
Obst
Mangos, Erdbeeren und Bananen sind die Früchte, die die meisten allergischen Reaktionen hervorrufen. Auch Tomaten und Avocados können ähnliche Probleme verursachen.
Muscheln
Allein bei Garnelen wurden sechs verschiedene Allergene identifiziert, und neben Krabben sind sie die Hauptursache für Anaphylaxie bei Meeresfrüchten.
Weizen
Es ist wichtig, zwischen einer Weizenallergie und der Zöliakie zu unterscheiden, die eine Autoimmunerkrankung ist.
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Perubalsam
Perubalsam ist in einer Vielzahl von Dingen enthalten, unter anderem in Bier, Wein, Gin, Cola, Saft, Paprika, Ingwer, Schokolade, Vanille, Kaugummi und Süßigkeiten.
Rotes Fleisch
Eine allergische Reaktion auf rotes Fleisch kann sich in Form von Nesselsucht, Schwindel, Ohnmacht, Schwellungen, Hautentzündungen, Magenschmerzen, Übelkeit, Erbrechen, Kurzatmigkeit und Anaphylaxie äußern, die jedoch selten ist.
Rotes Fleisch
Allergien gegen rotes Fleisch sind mit dem Zucker-Kohlenhydrat verbunden, das in Rindfleisch, Hirschfleisch und Lammfleisch vorkommt. Dieser Zucker, Alpha-Gal genannt, wird durch Zeckenbisse verursacht.
Fisch
Bei einer Fischallergie besteht eine 50-prozentige Wahrscheinlichkeit, dass sie auf viele verschiedene Fischarten allergisch ist. Es kann aber auch sein, dass sie nur auf eine Art allergisch sind.
Muscheln
Eine allergische Reaktion auf Schalentiere kann sich in Atemwegs- oder Magen-Darm-Symptomen, Anaphylaxie, oralem Allergiesyndrom, Schnupfen und Bindehautentzündung äußern.
Von Milch bis Muscheln: Die verbreitetsten Lebensmittelallergien
Einige Allergien sind weitaus häufiger als andere. Und während manche Menschen nur gelegentlich und mit leichten Symptomen zu kämpfen haben, kann eine Allergie für andere eine Frage von Leben und Tod bedeuten. Im Zweifelsfall ist es immer eine gute Idee, einen Allergietest zu machen.
Werfen Sie einen Blick in die folgende Galerie, um die häufigsten Lebensmittelallergien und ihre Symptome zu entdecken.
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