Omega-6-Fettsäuren aus ultra-verarbeiteten Lebensmitteln werden mit Darmkrebs in Verbindung gebracht

Eine neue Studie zeigt eine Verbindung zwischen verarbeiteten Lebensmittel und Krebs auf

18/12/24 | StarsInsider

LIFESTYLE Ernährung

Einer aktuellen Studie zufolge können die Lebensmittel, die Sie zu sich nehmen, die Fähigkeit Ihres Körpers, Darmkrebszellen zu bekämpfen, beeinträchtigen. Als Ursache wird ein übermäßiger Verzehr von Omega-6-Fettsäuren vermutet, die häufig in extrem verarbeiteten Lebensmitteln enthalten sind und die entzündungshemmenden und krebsvorbeugenden Eigenschaften der Omega-3-Fettsäuren unterdrücken können. Die westliche Ernährung ist besonders reich an Omega-6-Fettsäuren, was auf Saatgutöle wie Mais-, Erdnuss-, Soja-, Distel- und Sonnenblumenöl zurückzuführen ist, die in großem Umfang zum Braten und zur Herstellung von stark verarbeiteten Lebensmitteln verwendet werden. Diese Produkte machen heute etwa 70 % der US-Lebensmittelversorgung aus. Im November 2015 veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen, dass der Gehalt an Linolsäure, der in der amerikanischen Ernährung am häufigsten vorkommenden Omega-6-Fettsäure, im menschlichen Fettgewebe in den letzten 50 Jahren um 136 % gestiegen ist, was zu einem unverhältnismäßig hohen Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 in der Bevölkerung beiträgt.

Ebenso ergab eine im British Medical Journal veröffentlichte Studie, dass der übermäßige Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln zu Krebs führen kann. Klicken Sie sich durch die Galerie, um mehr über die Studie zu erfahren, welche Lebensmittel am schädlichsten sind und wie Sie potenziell schädliche Lebensmittel bei Ihrem Wocheneinkauf vermeiden können.

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Omega-6-Fettsäuren aus ultra-verarbeiteten Lebensmitteln werden mit Darmkrebs in Verbindung gebracht

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Umfrage

Die von der Université Sorbonne Paris Cite durchgeführte Studie untersuchte die Häufigkeit von ultra-verarbeiteten Lebensmitteln.

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Erste Studie dieser Art

Es ist die erste Studie, die einen direkten Zusammenhang zwischen ultra-verarbeiteten Lebensmitteln und Krebs aufzeigt.

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Anzahl der teilnehmenden Personen

Insgesamt nahmen fast 105.000 Erwachsene an der Umfrage teil.

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Gesundes vs. Verarbeitetes

In der Umfrage wurden die Teilnehmer gebeten, aufzuzeichnen, wie viele verarbeitete Lebensmittel sie innerhalb von 24 Stunden zu sich genommen haben.

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Worauf ist zu achten?

Ultra-verarbeitete Lebensmittel enthalten einen hohen Anteil an Zucker, Salz und Fetten.

Vorsicht: Manchmal sind diese Zutaten unter anderen Bezeichnungen auf den Etiketten "versteckt"!

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Ultra-verarbeitete Lebensmittel vermeiden

Konserven, Dosen oder fertig verpackte Lebensmittel sind allesamt stark verarbeitete Lebensmittel.

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Etiketten lesen

Der British Medical Journal ermahnt die Menschen, Etiketten sorgfältiger zu lesen und nicht zu erwarten, dass scheinbar "gesunde" Produkte oder Inhaltsstoffe das sind, was sie zu sein scheinen.

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Kohlensäurehaltige, süße Getränke

Softdrinks enthalten viel Zucker, insbesondere raffinierten Zucker, der potenziell krebserregend ist.

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Schokolade

Einige Schokoladen werden auch als ultra-verarbeiteten Lebensmittel angesehen.

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Raffinierter Zucker

Der Verzehr von Lebensmitteln, die mit raffiniertem Zucker hergestellt werden, oder diesen in großen Mengen enthalten, kann Ihr Krebsrisiko erhöhen.

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Vollgepackt mit Chemikalien

Haben Sie sich jemals gefragt, was diese "E"-Nummern sind? Es handelt sich um Chemikalien, künstliche Farbstoffe und Zusatzstoffe, die Lebensmittel länger haltbar machen und süßer schmecken lassen.

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Kekse

Auf der Liste der ultra-verarbeiteten Lebensmittel, die man meiden sollte, stehen (leider) auch Kekse.

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Energieriegel

Energieriegel enthalten viel schlechten Zucker, Salz und Fett – die schlechteste Kombination überhaupt!

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Frühstücksflocken

Laut der Studie können Frühstücksflocken das Krebsrisiko um 16 Prozent erhöhen.

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Brot aus der Massenproduktion

Alle in Massenproduktion hergestellten Lebensmittel sind ultra-verarbeitetet und können das Krebsrisiko erhöhen.

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Margarine

Margarine ist voller Salz und Fette, und zwar nicht der guten Sorte!

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Schlankheitsprodukte in Pulverform

Schlankheitsprodukte in Pulverform mögen zwar gesund erscheinen, sind aber in der Regel mit Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln versetzt, die ihnen eine längere Haltbarkeit verleihen.

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Energy Drinks

Energydrinks enthalten viel Zucker und können die Herzfrequenz erhöhen.

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Chicken Nuggets

Chicken Nuggets stehen ganz oben auf der Liste der ultra-verarbeiteten Lebensmittel und enthalten zudem viel Salz, Fett und Zucker.

Konservierungsstoffe und Chemikalien

Selbst Fleisch wird mit Chemikalien, Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln versetzt, damit es länger frisch bleibt.

Verpackte Fleischsorten

Die Chemikalien in verpacktem Fleisch sorgen dafür, dass es länger haltbar ist. Dies trägt zu ihren krebserregenden Eigenschaften bei.

Pulver- und Instantsuppen

Alle Lebensmittel, die in Pulverform angeboten werden, enthalten viele ungesunde chemische Zusatzstoffe, die zur Konservierung des Produkts beitragen.

Instantnudeln

Das gilt auch für Instantnudeln!

Fertiggerichte

Obwohl Fertiggerichte praktisch sind, sind sie laut der Studie auch sehr schädlich. Soßen in Fertiggerichten enthalten oft gesättigte Fette und große Mengen an Zucker und Salz.

Mangel an Vitaminen und Ballaststoffen

Verarbeitete Lebensmittel enthalten weniger Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und den Körper bei der Bekämpfung von Krankheiten zu unterstützen.

Mamakarzinom bei Frauen

Dem British Medical Journal zufolge erhöhen verarbeitete Lebensmittel das Mamakarzinomrisiko bei Frauen mittleren Alters wahrscheinlich um 38 Prozent.