Trauen Sie sich? Diese mexikanischen Gerichte sollten Sie probieren
Diese 15 Gerichte sind nicht für jeden was
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LIFESTYLE Essen
Vergessen Sie Tacos, Guacamole und Quesadillas, diese mexikanischen Gerichte schlagen einfache Nachos mit Salsa um Längen. Diese Liste enthält Lebensmittel und Gerichte, die sich die meisten Ausländer nicht probieren trauen. Wären Sie mutig genug?
Machen Sie sich bereit für ein gastronomisches Abenteuer!
Cucamelon
Die Frucht der Kletterpflanze hat die Größe einer Traube, schmeckt aber wie eine Gurke. Sie werden normalerweise als Aperitif gereicht.
Cucamelon
Ihr wissenschaftlicher Name lautet Melothria scabra, sie ist auf Deutsch jedoch auch als Mexikanische Mini-Gurke bekannt.
Cajeta
Für diejenigen unter Ihnen, die noch nie in den Genuss von Cajeta gekommen sind, es handelt sich hier um eine süße, dickflüssige und sirupartige Soße.
Cajeta
Die Bezeichnung "Cajeta" stammt von den hölzernen Kisten, in die sie ehemals verpackt wurde (diese werden auf Spanisch als cajetes bezeichnet). Die Süßigkeit ist eine Art Dulce de leche.
Tacos aus Zungen, Augen oder Lippen
Ja, Sie haben richtig gelesen. Diese Teile des Rinds werden häufig unterschätzt, sie sind aber sehr zart und eignen sich als leckere Tacofüllung.
Tacos aus Zungen, Augen oder Lippen
Es ist aber natürlich verständlich, warum die meisten sich eher nicht darauf einlassen wollen.
Huitlacoche
Der auch als Maisbrand bezeichnete Pilz ist eine Art mexikanischer Trüffel, der auf Maiskolben wächst.
Huitlacoche
Mais, der von diesem Pilz befallen ist, kostet in der Regel etwa 50 % mehr als nicht befallener Mais.
Monstera Deliciosa
Die Frucht des Leckeren Fensterblatts wird aufgrund ihres tropischen Geschmacks, einer Kombination aus Ananas, Kokosnuss und Banane, auch als Ananasbanane bezeichnet.
Monstera Deliciosa
Aber Vorsicht! Die Frucht muss für den Verzehr vollständig ausgereift sein, denn sonst kann sie zu ernst zu nehmenden Reizungen von Mund, Rachen und Haut führen.
Mezcal de Pechuga
Vielen dürfte Mezcal, ein mexikanischer Schnaps aus der Agave, ein Begriff sein. Mezcal de Pechuga wird jedoch mit einer zusätzlichen Destillation und rohem Fleisch hergestellt.
Mezcal de Pechuga
Bei dieser zweiten Destillation wird eine rohe Putenbrust über die offene Destillationswanne gehängt, sodass sich der Dampf mit den Proteinen aus dem Fleisch verbinden kann. Dieser Prozess soll zu einer besseren Qualität des Alkohols führen.
Sal de Gusano
Wer schon mal Mezcal getrunken hat, wird vielleicht auch wissen, was dazu gereicht wird: Sal de Gusano oder wörtlich Wurmsalz.
Sal de Gusano
Das Salz wird aus getrockneten Larven eines Nachtfalters, die auf Agaven vorkommen, hergestellt. Diese werden geröstet, gemahlen und mit Salz und Chili vermischt.
Chinicuiles
Die gleichen roten Maguey-Würmer, bekannt als "Chinicuiles", sind eine alte Delikatesse.
Chinicuiles
Sie wurden seit prä-hispanischer Zeit verwendet, um Geschmack in Salsas, Tacos, Tamales und Süßspeisen zu bringen. Seien Sie jedoch vorsichtig, sie sind ziemlich kalorienreich!
Menudo
Diese traditionelle mexikanische Suppe wird aus roten Chilis und Rindermagen oder Kutteln hergestellt.
Menudo
Zweifellos eines der besten Mittel gegen Kater, die es gibt.
Chicharrones
Lust auf Snacks? Probieren Sie doch mal frittierte Schweinehaut.
Cueritos
Chicharrones werden auch "Cueritos", also wörtlich "kleines Leder" genannt, wenn sie in Essig eingelegt werden.
Chapulines
In einem alten mexikanischen Sprichwort heißt es: "Wenn es hüpft, rennt oder fliegt, kommt es in den Topf" und Grashüpfer bilden da keine Ausnahme.
Chapulines
Diese Insekten enthalten sogar doppelt so viel Protein wie Fleisch.
Escamoles
Diese Ameisenlarven sind das mexikanische Äquivalent zum Kaviar: eine echte Delikatesse.
Escamoles
Sie sollen außerdem aphrodisierend wirken.
Guapinol oder Jatoba
Die Früchte werden auch Johannisbrot genannt und schmecken trotz ihres etwas unangenehmen Geruchs sehr gut.
Guapinol oder Jatoba
Das Fruchtfleisch schmeckt wie Milchpulver, mit einem Hauch von Parmesankäse und Kräutern. Es wird oft zum Backen oder für die Zubereitung einer Art Erfrischungsgetränk verwendet.
Tepache
Dieses Getränk wird aus fermentierter Ananas und braunem Zucker hergestellt.
Tepache
Es hat einen geringen Alkoholgehalt und enthält wertvolle Probiotika.
Torta Ahogada
Ein aufgeweichtes Brötchen hat noch nie so gut geschmeckt.
Torta Ahogada
Bei der ursprünglich aus dem Bundesstaat Jalisco stammenden "Torta Ahogada" handelt es sich im Prinzip um ein Fleischsandwich, das in Tomatensoße schwimmt.
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