Früher waren Eiweißpräparate den Profisportlern vorbehalten. Die großen Eimer hinten im Reformhaus waren für den Durchschnittsbürger tabu.

In den letzten Jahren hat es jedoch eine Art Proteinrevolution gegeben, bei der immer mehr Menschen zusätzlich zu ihrer normalen Ernährung Proteinpräparate zu sich nehmen.

Manche Menschen nehmen Eiweißpräparate ein, oft in Form eines Messlöffels Pulver, die sie in Milch oder einen Smoothie geben, um mehr aus ihrem Besuch im Fitnessstudio rauszuholen.

Andere, insbesondere ältere Menschen mit geringerem Appetit, sind auf Proteinpulver angewiesen, um die empfohlene Tagesdosis an Nährstoffen zu erhalten.

Da Eiweißpulver einen regelrechten Siegeszug antreten und die Supermarktregale mit eiweißhaltigen Produkten überschwemmt werden, ist es an der Zeit zu fragen, ob diese Nahrungsergänzungsmittel tatsächlich gut für uns sind.

Es steht außer Frage, dass Eiweiß ein wesentlicher Bestandteil unserer Ernährung ist. In der Tat erfüllt es viele wichtige Funktionen.

Wir brauchen Eiweiß in unserer Ernährung zum Beispiel, um unsere Muskeln aufzubauen und zu reparieren, unsere Knochen stark zu halten und unser Immunsystem zu unterstützen.

Eiweiß dient auch dem allgemeinen Zweck, dass unser Gehirn, unser Herz und unsere Haut genau das tun, was wir von ihnen verlangen, wenn wir es von ihnen verlangen.

Ist es angesichts der wichtigen Rolle, die Eiweiß für die Gesunderhaltung unseres Körpers spielt, ein Fall von "je mehr, desto besser"? Könnten wir alle davon profitieren, mehr Eiweiß zu konsumieren?

Es ist hilfreich, daran zu denken, dass Eiweiß in vielen Lebensmitteln enthalten ist, die wir täglich zu uns nehmen. Eier, Milch, Joghurt, Fisch, Linsen, Fleisch und Soja sind allesamt reichhaltige Proteinquellen.

Untersuchungen legen nahe, dass die Mehrheit der Erwachsenen in Ländern mit hohem Einkommen mindestens die von den Gesundheitsbehörden empfohlene Tagesmenge an Eiweiß zu sich nimmt.

Gibt es also wirklich etwas zu gewinnen, wenn man zu diesen Proteinshakes greift? Im Großen und Ganzen zeigt die Forschung, dass Eiweißpulver zum Muskelaufbau beitragen.

Es gibt jedoch einen Vorbehalt: Der Muskelaufbau funktioniert nur dann wirklich, wenn Sie nach der Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels eine Form des Widerstandstrainings (z. B. an Kraftmaschinen) durchführen.

Das heißt, wenn Sie einen Eiweißshake trinken und dann ein paar Stunden auf dem Sofa sitzen, wird das zusätzliche Eiweiß in Ihrem Körper nichts für Sie tun (außer wahrscheinlich, dass Sie zunehmen).

Es gibt eine Reihe von Studien in diesem Bereich, die jedoch aufgrund der unterschiedlichen Teilnehmergruppen nur schwer miteinander verglichen werden können.

Einige Studien wurden mit fettleibigen Menschen durchgeführt, andere mit älteren Menschen und wieder andere mit jungen Sportskanonen. Das macht es sehr schwer, zu verallgemeinern.

Wie erwartet zeigte die Studie, dass Eiweißpulver sowohl die fettfreie Körpermasse als auch die Kraft des Unterkörpers verbessert, vorausgesetzt, die Teilnehmer haben auch Krafttraining betrieben.

Die Ergebnisse zeigten auch eine leicht gesteigerte Fähigkeit zum Bankdrücken, aber das Proteinpulver machte keinen Unterschied bei anderen Krafttests, wie z. B. dem Handgriff.

Alles in allem scheint es also so, dass Proteinpulver dabei helfen kann, Muskeln aufzubauen, aber eben nur, wenn man auch bereit ist, die notwendige Arbeit in das Training zu stecken.

Und dann gibt es noch das Problem, dass viele Proteinpulver Zucker, Geschmacksverstärker und Vitamine enthalten.

Der hohe Zuckergehalt, den einige Proteinpulver enthalten, kann zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels und schließlich auch zu einer Gewichtszunahme führen.

Auch über die langfristigen gesundheitlichen Auswirkungen von Eiweißpulvern können wir uns nicht sicher sein. Die Zugabe von so viel Eiweiß zu unserer Ernährung ist ein recht neues Konzept, und wir wissen nicht, wie es sich langfristig auf unser Herz und unsere Nieren auswirkt.

Einige argumentieren, dass Protein-Nahrungsergänzungen unserem Körper auch auf andere Weise zugute kommen können als durch Muskelaufbau.

Eine Metaanalyse von neun Studien zeigte beispielsweise, dass Eiweißpulver die Gewichtsabnahme fördern und den Blutdruck und die Cholesterinwerte verbessern können.

Allerdings waren die Teilnehmer an dieser Studie übergewichtig oder fettleibig, und wir können nicht sicher sein, dass die Ergebnisse bei Menschen mit einem gesünderen Gewicht die gleichen wären.

Es gibt auch Hinweise darauf, dass zusätzliches Molkenprotein dazu beitragen könnte, die Entzündungswerte im Körper zu senken.

Aber auch hier gilt: Um zu einer zuverlässigen Schlussfolgerung über diesen potenziellen Nutzen von Eiweißpulvern zu gelangen, müssen wir weitergehende Untersuchungen durchführen.

Die Allgegenwart von Eiweißpulvern ist eine ziemlich neue Sache, und nur die Zeit wird zeigen, wer (wenn überhaupt) wirklich von der Einnahme von Eiweißergänzungen profitiert.

In der Zwischenzeit betonen Ernährungswissenschaftler immer wieder, dass wir nach Möglichkeit alle Nährstoffe aus vollwertigen Lebensmitteln und nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln beziehen sollten.

Quellen: (BBC)

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Wenn Sie jemals einen Fuß in ein Fitnessstudio gesetzt haben (und wahrscheinlich auch, wenn Sie es nicht getan haben), haben Sie vermutlich Leute gesehen, die einen Messlöffel Pulver in ihr Getränk getan haben, es heftig geschüttelt und dann getrunken haben. Oftmals handelt es sich bei diesem Pulver um ein Proteinpräparat. Da der Verzehr von zusätzlichem Eiweiß viele Vorteile mit sich bringt, greifen immer mehr Menschen zu Eiweißpulvern, um ihre regelmäßige Nahrungsaufnahme zu ergänzen.

Da Eiweißpräparate jedoch immer beliebter werden, stellen sich auch immer mehr Menschen die Frage, ob sie tatsächlich einen Nutzen haben und ob sie unserer Gesundheit vielleicht sogar eher schaden als nützen.

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