Bewertung: 2,8

Der aus der südkoreanischen Provinz Jeolla stammende Hongeo oder Hongeo-Hoe besteht aus Rochenfisch, der in seinem Urin fermentiert wird. Dieser Knorpelfisch ist dafür bekannt, dass er seinen Urin über die Haut ausscheidet, was eine natürliche Fermentation ermöglicht, die zur Konservierung beiträgt. Da er stark riecht, bieten Restaurants, die sich auf Hongeo spezialisiert haben, ihren Kunden oft an, ihre Jacken in versiegelten Beuteln aufzubewahren und sie beim Verlassen mit Deodorant einzusprühen.

Bewertung: 2,8

Diese flämische Spezialität besteht aus gehacktem Aal in einer grünen Soße aus Weißwein, Petersilie, Spinat, Minze, Estragon, Salbei, Dill und Zitronensaft. Sie wird heiß serviert, dazu gibt es frisches Brot oder Pommes frites.

Bewertung: 2,8

Kutteln nach Caen-Art sind ein beliebter französischer Eintopf, den es schon seit dem Mittelalter gibt. Er besteht aus Kutteln, einer Mischung aus französischen Kräutern, Gewürzen, Ochsenfüßen, Apfelschnaps, Apfelwein und Gemüse. Dazu werden normalerweise Salzkartoffeln gereicht.

Bewertung: 2,8

Kholodets ist ein traditionelles russisches Gericht, das aus Fleisch in Gelatine besteht. Der Name leitet sich von dem russischen Wort kholod ab, das "kalt" bedeutet, was sich darauf bezieht, dass das Gericht kalt serviert wird. Es wird empfohlen, es mit Senf und einem Glas Wodka zu genießen.

Bewertung: 2,7

Der Aal in Ãspik ist ein traditionelles Straßengericht aus Cockney, das bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht. Die Aale werden zerkleinert, etwa eine halbe Stunde lang in Kräutern gekocht und dann abgekühlt, wobei der Fisch seine eigene Gelatine produziert. Dazu werden in der Regel weißer Pfeffer und Essig gereicht.

Bewertung: 2,7

Maranho ist ein traditionelles portugiesisches Gericht, das aus Sertã in der Region Beira Baixa stammt. Es wird aus einer Kombination von Ziegenfleisch, Chouriço, Rohschinken, Reis und Minze zubereitet, die in einen Ziegenmagen eingenäht werden. Er wird oft in der Weihnachtszeit zubereitet.

Bewertung: 2,7

Balut ist ein beliebtes Straßenessen auf den Philippinen, in Kambodscha und Vietnam. Es handelt sich um ein befruchtetes Entenei, das ausgebrütet und dann hart gekocht wird. Traditionell wird der gekochte Embryo direkt aus der Schale verzehrt.

Bewertung: 2,6

Dieses armenische Gericht wird in der Regel zubereitet, indem ein Kürbis mit Reis, verschiedenen Nüssen und Trockenfrüchten, Butter, Honig und Zimt gefüllt wird. In einigen Rezepten ist auch Fleisch enthalten. Es wird traditionell zu festlichen Anlässen wie Weihnachten und Neujahr zubereitet.

Bewertung: 2,6

Süßkartoffelpudding, ein jamaikanisches Dessert, wird aus Süßkartoffeln, Mehl, Kokosmilch und Trockenfrüchten hergestellt und mit Vanille, Muskatnuss, Zucker und Salz gewürzt. Er wird gerne mit einem Glas Milch serviert.

Bewertung: 2,6

Die aus dem Norden der Extremadura stammende Morcilla Patatera ist eine spanische Wurst, die aus Schweinefleisch, Fett und Kartoffelpüree hergestellt wird. Die Zutaten werden mit Paprika, Salz und Pfeffer gewürzt, bevor sie in eine Schweinedarmhülle gefüllt werden. Sie kann frisch oder gekocht serviert werden.

Bewertung: 2,6

Obwohl es mit exotischen Zutaten gespickt ist, ist Riz Casimir ein Schweizer Gericht, das der Besitzer des Mövenpick-Restaurants, Ueli Prager, 1952 erstmals auf die Speisekarte setzte. Das Gericht besteht aus Huhn, Sahne, Kokosmilch, Reis, gerösteten Mandeln, Birnen, Ananas, Pfirsichen und Currypulver.

Bewertung: 2,6

Diese Ameisen mit dicken Hintern sind eine ungewöhnliche Delikatesse aus Santander, Kolumbien. Als Eiweißquelle werden ihre Hinterteile in Salzwasser eingeweicht, dann abgeseiht und gebraten. Die Flügel werden von Hand entfernt.

Bewertung: 2,6

Porrusalda ist eine traditionelle baskische Suppe, die mit Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Lauch und Zwiebeln zubereitet wird. Manchmal wird getrockneter gesalzener Kabeljau hinzugefügt, um den Geschmack zu verstärken.

Bewertung: 2,6

Indigirka ist ein russischer Fischsalat, der seinen Ursprung in der fernöstlichen Republik Sacha hat. Er besteht aus gewürfeltem, gefrorenem Weißfisch, der mit Zwiebeln, Öl, Salz und Pfeffer kombiniert wird. Er wird traditionell in Eisschalen serviert und mit Wodka kombiniert.

Bewertung: 2,6

Dieses skandinavische Gericht, das in Norwegen, Schweden und Finnland zubereitet wird, besteht aus getrocknetem Weißfisch, der mit Lauge behandelt wurde. Dadurch erhält es eine gallertartige Konsistenz und einen sehr starken, stechenden Geruch.

Bewertung: 2,5

Diese traditionelle Suppe aus dem Südosten Nigerias wird aus einer Kombination von Afang-Blättern, Wasserblättern, getrocknetem Fisch, Rindfleisch, Zwiebeln, rotem Palmöl, gemahlenen Flusskrebsen und Gewürzwürfeln zubereitet. Sie wird gerne bei festlichen Anlässen wie Hochzeiten serviert.

Bewertung: 2,5

Einst ein beliebtes viktorianisches Frühstück, wird dieses englische Gericht heute als Vorspeise oder Mittagessen serviert. Dabei werden Lammnieren in einer scharfen Sauce aus Essig, Senf, Worcestershire-Sauce, Cayennepfeffer und manchmal etwas Fruchtgelee gebraten.

Die Spaghetti-Pastete ist ein traditioneller amerikanischer Kuchen, der ursprünglich aus Colorado stammt und aus einer Kombination von Spaghetti, Rinderhackfleisch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Butter, geschlagenen Eiern und Käse wie Mozzarella, Ricotta oder Parmesan hergestellt wird.

Bewertung: 2,5

Zupa Truskawkowa ist eine traditionelle, aus Polen stammende Erdbeersuppe. Sie wird normalerweise aus einer Kombination von gefrorenen oder frischen Erdbeeren, Zucker und optionalen Zutaten wie Nudeln, saurer Sahne und Minzblättern zubereitet. Sie kann heiß oder kalt serviert werden.

Bewertung: 2,4

Dieses einfache Sandwichbrötchen ist ein Grundnahrungsmittel in Palermo und wird mit gebratenen Streifen von Kalbsmilz und gelegentlich auch Lunge gefüllt. Das Fleisch wird außerdem mit Zitronensaft und geriebenem Caciocavallo-Käse belegt.

Bewertung: 2,4

Die Stadt Skuon in Kambodscha ist so stark von Spinnen befallen, dass die Einheimischen in den 70er Jahren begannen, sie zu essen. A-ping oder gebratene Spinnen werden in der Regel aus Taranteln zubereitet, die paniert und frittiert und dann mit frischen Kräutern auf einem Bett aus Reis oder Nudeln serviert werden.

Bewertung: 2,4

Gebackene Endivien mit Schinken sind ein traditionelles französisches Gericht, das besonders in der Region Seine-Maritime beliebt ist. Es wird normalerweise mit einer Kombination aus Endivien, Zitronensaft, Milch, Mehl, Butter, Schinkenscheiben, Muskatnuss, Neufchâtel-Käse, Salz und schwarzem Pfeffer zubereitet.

Bewertung: 2,4

Czernina ist eine traditionelle polnische Suppe, die mit Enten- oder Gänseblut zubereitet wird, das in Essig eingelegt ist. Die Suppe wird mit einer Entenbrühe zubereitet, und zu den typischen Zutaten gehören getrocknete Früchte und Gewürze wie Nelken.

Bewertung: 2,2

Dieses Gericht ist eine Erfindung des Restaurants Tre Kronor in der schwedischen Stadt Skellefteå und ist für die Unentschlossenen unter uns. Es besteht aus einer Calzone-Pizza, die mit Hamburgern und Pommes frites gefüllt ist.

Bewertung: 2,2

Dieses chilenische Brot wird aus Mehl und Kartoffeln hergestellt und stammt von der Insel Chiloé. Traditionell wird es gedämpft und im Curanto, einem Erdloch, in dem das Essen zubereitet wird, gebacken. Das Brot kann aber auch gebraten werden.

Bewertung: 2,2

Dieser lettische Kuchen wird seit dem 16. Jahrhundert aus ungesäuertem Roggenmehl hergestellt. Die Füllung besteht aus Kartoffeln und Karotten, die übereinander geschichtet werden. Die Oberfläche kann dann mit Sahne bestrichen und mit Zimt oder Kümmel bestreut werden. Der Kuchen sollte kalt mit Tee oder Milch gegessen werden.

Bewertung: 2,2

Kalbfleischsülze oder kalvsylta, ist ein weihnachtliches Fleischgericht aus Kalbshackfleisch, das in Fleischbrühe zusammen mit Gelatine und Gewürzen gekocht wird. Das gelierte Kalbfleisch wird dann in eine Form gegeben und vor dem Servieren abgekühlt.

Bewertung: 2.0

Yerushalmi Kugel, ein beliebtes Gericht aus Jerusalem, ist ein herzhafter Auflauf aus dünnen gekochten Nudeln, die mit karamellisiertem Zucker überzogen sind. Sie werden mit Eiern, Olivenöl, Pfeffer und Salz vermischt, in eine Pfanne gegeben und dann gebacken, bis sie fest sind.

Bewertung: 1.9

Dieses Gericht wurde von Keizo Shimamoto, einem Ramen-Blogger, kreiert und besteht aus einer Fleischpastete, die zwischen zwei gebratenen Ramen-Nudelbrötchen eingebettet ist. Die Fleischpastete wird in der Regel mit Shoyu-Sauce bestrichen und mit Rucola und Frühlingszwiebeln garniert.

Bewertung: 1.8

Eine isländische Delikatesse aus gepökeltem Haifischfleisch, namentlich von Grönlandhaien und anderen Schläferhaien. Das Fleisch wird zunächst bis zu drei Monate lang fermentiert, dann aufgehängt und weitere vier bis fünf Monate lang zum Trocknen gelassen. Achtung: Der hohe Ammoniakgehalt führt in der Regel zu starkem Würgereiz.

Quelle: (TasteAtlas)

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