Fleischfrei und kreativ: Vegetarische Ernährung leicht gemacht

Entdecken Sie, wie viele leckere Möglichkeiten es gibt, ohne tierische Produkte auskommen

02/01/25 | StarsInsider

LIFESTYLE Vegetarisch

Egal, ob Sie ein leidenschaftlicher Vegetarier sind oder gerade erst ein fleischfreies Leben beginnen, mit diesen hilfreichen Tipps bleibt Ihre Ernährung abwechslungsreich und tierfrei.

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Die alten Lieblingsgerichte anpassen

Denken Sie über fleischfreie Alternativen zu Ihren Lieblingsgerichten nach. Es ist manchmal einfacher, etwa Hackfleisch gegen Sojaprotein auszutauschen, anstatt sich ein ganz neues Gericht auszudenken.

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Vorbereitet sein

Bereiten Sie Snacks und einfache Gerichte vor, sodass Sie nicht in Versuchung geraten, etwas mit Fleisch zu essen, wenn Sie hungrig sind.

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Snacks

Wählen Sie die richtigen Snacks. Das Knabbern von Nüssen und Samen versorgt Sie mit Protein und hält Sie länger satt als einfache Kohlehydrate.

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Snacks

Oliven und gefüllte Weinblätter sind großartig als fleischloser Snack, wenn Sie gerne etwas Salziges haben wollen.

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Soziale Medien

Suchen Sie in den sozialen Medien nach neuen Ideen. Hashtags auf Instagram machen die Suche nach einer Inspiration für die nächste Mahlzeit ganz leicht.

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Fast Food

Vegetarisch zu sein bedeutet nicht, dass man nur grüne Blätter essen darf! Tauschen Sie den Rindfleischburger gegen einen Veggieburger und Pommes, so bleiben Sie sich treu, ohne zu große Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen.

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Das Dressing macht's

Würzen Sie Ihre Salate mit geschmackvollen Dressings. Egal ob hausgemacht oder fertig, die richtige Sauce oder Vinagrette peppt jeden Salat auf.

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Hefe hinzugeben

Nährhefe, auch bekannt als Brauhefe, gibt dem Gericht einen käsigen Geschmack, der Sie echte tierische Produkte ganz vergessen lässt.

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Kreativ werden

Entdecken Sie neue Zutaten, um Ihren Gaumen zufrieden zu stellen. Seetang, Tempeh, Tofu und Kimchi sind nur einige der Zutaten, die das Abendessen spannender machen können.

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International werden

Probieren Sie eine Vielzahl von Küchen aus anderen Ländern. Viele traditionelle Gerichte sind vegetarisch.

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Sushi selber machen

Vegetarisches Sushi ist leicht zuzubereiten und so köstlich!

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Auf Vorrat kaufen

Kaufen Sie jede Menge frischer Früchte und Gemüse. Eine große Auswahl stellt sicher, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe zu sich nehmen und es nie langweilig auf dem Teller wird.

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Einfache Gerichte

Nicht alle Gerichte müssen voller Gemüse und unglaublich kreativ sein. Einfache Mahlzeiten wie ein Käsetoast mit Salat oder Bohnen auf Toast sind einfache, fleischlose Mahlzeiten.

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Große Portionen kochen

Kochen Sie nicht nur Suppe für eine Mahlzeit, sondern einen großen Topf, und frieren Sie die Suppe dann in individuellen Portionen ein. So haben Sie immer gesunde Mittagessen und ein schnelles Abendessen zur Hand.

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Um Hilfe bitten

Wenn Sie vegetarische Freunde oder Familienmitglieder haben, fragen Sie diese nach ihren Lieblingsrezepten. Es gibt auch unendliche Rezepte online oder in Rezeptbüchern.

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Eine Party veranstalten

Laden Sie Ihre Freunde dazu ein, ein vegetarisches Gericht zur nächsten Party mitzubringen. Dadurch sammeln Sie Ideen und es gibt Ihnen die Möglichkeit, Rezepte und Tipps auszutauschen.

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Quiche eine Chance geben

Nutzen Sie das Wochenende und bereiten Sie eine große Quiche vor, schon haben Sie günstige und schnelle Mittagessen für die Woche.

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Die richtigen Gewürze

Kräuter und Gewürze sind großartig! Knoblauch, Chili und Paprika geben jedem Gericht Geschmack. Erkunden Sie das Gewürzregal im Supermarkt und probieren Sie Neues aus.

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Die Etiketten lesen

Lesen Sie die Zutatenliste um herauszufinden, ob tierische Produkte enthalten sind oder nicht.

Ein wenig Nachforschung anstellen

Finden Sie heraus, welche Nährstoffe in den verschiedenen Lebensmitteln sind. Damit leben Sie als Vegetarier glücklich und gesund!

Schummeln

Es ist nicht ideal, ständig verarbeitete Lebensmittel zu essen, aber vegetarische Würstchen oder Burger im Gefrierschrank zu haben, kann einen hektischen Wochentag oder den faulen Sonntag retten.

Lassen Sie sich von Restaurants inspirieren

Essen Sie in vegetarischen Restaurants und sammeln Sie dort Inspiration für Ihre eigenen Gerichte.

Hummus machen

Bereiten Sie einen große Portion dieses nährstoffreichen Aufstrichs zu und nutzen Sie ihn als Dip, Sandwichbelag oder Beilage. Hummus ist vielseitig und lässt sich mit verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Gemüse ganz dem eigenen Geschmack anpassen.

Sich an die Vorteile erinnern

Die Vegetarian Society gibt an, dass die Forschung zeigt, dass eine vegetarische Ernährung gesünder ist als die eines typischen Fleischessers. Die Organisation sagt, dass eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung weniger gesättigte Fettsäuren und Cholesterin und mehr Folsäure, Ballaststoffe, Antioxidantien, Phytochemikalien und Carotinoide enthält. Wenn Sie sich selbst an die Vorteile erinnern, werden Sie nicht mehr zum Speck greifen.

Genießen

Vergessen Sie nicht, zu genießen! Essen sollte ein Vergnügen sein.

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Kleine Schritte

Es ist vermutlich leichter, wenn Sie erst mit einer vegetarischen Mahlzeit pro Tag oder eine vegetarischen Tag pro Woche anfangen und sich dann langsam an eine vollständig fleischlose Ernährung heranarbeiten.

Vorratsschrank

Aber kaufen Sie auch die essentiellen Dinge wie Dosentomaten und Bohnen. Wenn Sie genug Zutaten zur Hand haben, werden Sie immer etwas Leckeres und vor allem Fleischfreies zaubern können.