Mitarbeiter in der Gastronomie werden oft wie Roboter behandelt, die nur Bestellungen aufnehmen, aber es kann ziemlich entmenschlichend sein, wenn das erste, was man sagt, die Getränkebestellung ist. Ein kleines Hallo und ein Lächeln reichen da schon aus.

Wenn die Teller am Tisch ankommen, gibt es immer jemanden, der nicht aufpasst, während der Kellner versucht, herauszufinden, wo er die heiße Platte abstellen soll. Seien Sie nicht diese Person!

Als "Camper" bezeichnen Restaurantangestellte Kunden, die zwar die Rechnung bezahlen, aber noch lange sitzen bleiben und sich unterhalten. Wenn sie in der Hauptgeschäftszeit unterwegs sind, nehmen sie Platz für hungrige Gäste und mehr Trinkgeld für die Kellner in Anspruch.

Restaurants sind keine Kindertagesstätten, und Kinder können nicht einfach durch das Restaurant rennen, Zuckerpakete aufreißen und Chaos anrichten.

Wenn Sie nicht das Nötigste für sich selbst bestellen können, ärgern Sie sich nicht, wenn Sie etwas Teures bekommen, das Ihnen nicht schmeckt!

Wenn Sie ein Restaurant kurz vor Ladenschluss betreten, können Sie das Stöhnen von hinten wahrscheinlich bis zum Eingang hören.

Das gilt vor allem, wenn Sie erwarten, dass sie sich Ihre Bestellung merken. Wir alle sind die Hauptfiguren in unseren Geschichten, aber Tatsache ist, dass Kellnerinnen und Kellner jeden Tag Dutzende von Menschen treffen und jedem einen freundlichen Service bieten.

Die Kellner machen die Regeln nicht, sie müssen nur das lächelnde Gesicht sein, das die Last der Regeln auf sich nimmt. Wenn es Sie wirklich stört, schreiben Sie einen Brief an die Eigentümer!

Sie sind keine Tiere, und es ist so unglaublich unhöflich, Bedienungen herbeizuschnipsen oder herzupfeifen, dass es kaum zu glauben ist, dass dies immer noch geschieht.

Wenn Sie nicht darauf geachtet haben, dass etwas weggelassen wird, und wenn Sie nicht aufgepasst haben, als das Personal alle Toppings aufgelistet hat, dann ist das wirklich Ihr Problem.

Wir alle lieben ein gutes Angebot, aber lassen Sie den Kellner nicht die Person sein, die Sie, einen Erwachsenen, damit konfrontieren muss, dass Sie von der Kinderkarte bestellen.

Sie können niemandem etwas vormachen, wenn Sie schon die Hälfte gegessen haben.

Nur weil Sie einen freien Tisch sehen, heißt das nicht, dass Sie an dem Schild "Please wait to be seated" vorbeigehen sollten. Es gibt ein System, auch wenn Sie es vielleicht nicht sehen!

Abgesehen davon, dass es eklig ist, waren die Kellner offensichtlich noch nicht bereit dafür, dass Sie sich an diesen Tisch setzen, und jetzt müssen sie umständlich abräumen, während Sie im Weg sind.

Manche anspruchsvollen Kunden geben an, dass sie den Besitzer des Restaurants kennen – selbst wenn sie den Namen nur online erfahren haben –, um zuerst bedient zu werden oder einen Vorzug zu erhalten. Aber das Personal kennt den Besitzer noch besser. Wenn Sie also keine besondere Vereinbarung mit dem Besitzer persönlich treffen, brauchen Sie den Namen nicht zu nennen.

Wenn Sie ein Restaurant betreten und auf eine Warteliste gesetzt werden, während Sie freie Tische sehen können, weiß Ihr Kellner dies mit Sicherheit.

Das gilt besonders, wenn Sie eine große Gruppe haben und eine große Bestellung aufgeben. Das Restaurantpersonal verdient so wenig Geld, dass es oft auf Trinkgeld angewiesen ist.

Wir kennen das alle: Ein Kellner lässt unweigerlich Teller und Gläser fallen, und einige Leute beschließen, zu klatschen und zu jubeln, als ob es ein Spaß wäre. Es mag den Anschein erwecken, als würde es die Stimmung auflockern, aber für die Person ist es in der Regel beschämend und sie würde lieber weitermachen.

Die Kellner müssen sich in den Speisesälen leicht bewegen können, und es ist ein großes Ärgernis, wenn die Stühle ganz herausgezogen wurden. Es ist eine Kleinigkeit, aber sie macht einen großen Unterschied.

Viele Menschen geben eine Allergie vor, wenn sie etwas nicht mögen oder etwas wollen, was nicht auf der Speisekarte steht, was in mehrfacher Hinsicht falsch ist.

Das ist in Fast-Food-Lokalen zu oft der Fall, und die Leute sind sich nicht bewusst, dass jemand die schwere Tüte zum Müll heben muss, ganz zu schweigen von der Gefahr eines Lecks.

Jedes Restaurant hat seine eigene Vorgehensweise, und in vielen werden zuerst die Getränke gebracht, dann Brot mit Salat, dann die Vorspeisen und die Hauptgerichte.

Sicher, manchmal geht man aus einer Laune heraus essen, aber selbst eine 10-minütige Vorwarnung kann dazu führen, dass die Kellner besser vorbereitet sind, um Sie willkommen zu heißen, oder sie kann Ihnen eine bessere Vorstellung davon geben, wann etwas frei ist, damit Sie nicht vor dem Eingang warten müssen.

Sie bringen die Kellner in eine unangenehme Lage – die Anfragen liegen oft gar nicht in ihrer Macht – und das kleine Augenzwinkern und das winzige Trinkgeld, das Sie anbieten, reichen wirklich nicht aus, um einen Kellner davon zu überzeugen, sich für Sie zu überanstrengen.

Sie sind Ihnen kein Lächeln schuldig, und das kann auch nach hinten losgehen, wenn der Service sehr langsam ist. Eine bessere Methode? Ein großes Trinkgeld!

Wenn Sie so viele Änderungen an einem Gericht vornehmen, dass es nicht mehr wiederzuerkennen ist, oder wenn Sie etwas verlangen, das nicht auf der Speisekarte steht, sollten Sie vielleicht einfach ein anderes Restaurant aufsuchen. Es gibt nicht ohne Grund eine feste Speisekarte!

Nur weil Sie wissen, dass der Kellner den Tisch ohnehin abräumen wird, sollten Sie ihm nicht noch mehr Arbeit aufbürden.

Wenn Ihre Bedienung etwas aufschreibt und Sie mit Ihrer Bestellung fertig sind, die anderen aber noch nicht, halten Sie einfach die Speisekarte in der Hand, damit sie nicht jonglieren müssen, während sie versuchen, Ihre Bestellung richtig zuzuordnen. Es sind die kleinen Dinge.

Es gibt nichts Schlimmeres, als in den frühen Morgenstunden zum Ladenschluss zu kommen und dann in einer Ecke unter einem Tisch Glasscherben zu finden.

Wenn Sie darum bitten, die Musik leiser zu stellen, das Licht heller zu machen oder die Klimaanlage zu regulieren, als wäre es Ihr Haus und die Kellner Ihre Diener, dann ist das zu viel verlangt. Außerdem mögen es die anderen Gäste vielleicht!

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