Stevia wurde schnell zu einem Favoriten als Zuckeralternative. Der Süßstoff wird aus einer Pflanze namens Stevia rebaudiana extrahiert.

Die meisten Produkte auf dem Markt werden jedoch nicht tatsächlich aus Steviablättern hergestellt. Stattdessen werden sie aus einem raffinierten Stevia-Blattextrakt namens Rebaudiosid A (Reb-A) hergestellt.

Stevia hat praktisch keine Kalorien und auch keine Nährstoffe. Es hat einen besonderen Nachgeschmack, den manche Menschen nicht mögen, aber es ist im Allgemeinen eine sichere Zuckeralternative.

Aspartam ist ein sehr beliebter künstlicher Süßstoff, und das schon seit vielen Jahren. Aspartam wird im Wesentlichen aus zwei Aminosäuren hergestellt: Asparaginsäure und Phenylalanin.

Aspartam ist der Industriestandard, wenn es um Diätlimonaden, sowie andere zuckerfreie Getränke und Lebensmittel geht.

Viele Menschen verwenden es auch als Tafelsüßstoff. Obwohl seine Verwendung mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wurde, gibt es noch keine Studien, die dies eindeutig beweisen.

Dieser süße Nektar wird aus verschiedenen Arten von Agave-Pflanzen gewonnen, einschließlich der Agave tequilana (auch bekannt als blaue Agave), die zur Herstellung von Tequila verwendet wird!

Entgegen der landläufigen Meinung handelt es sich um eine recht stark verarbeitete Zuckerart, da der aus der Pflanze gewonnene Nektar gefiltert werden muss, um den Sirup zu erhalten.

Agavensirup ist außergewöhnlich reich an Fruktose, was keine gute Nachricht für Ihren Körper ist. Ein hoher Fruktosekonsum wird mit einer Reihe von Erkrankungen in Verbindung gebracht, die von Insulinresistenz über Herzerkrankungen bis hin zu Typ-2-Diabetes reichen.

Der Mensch nutzt Honig schon seit Jahrtausenden. Er ist ein natürliches Produkt, kann aber manchmal verarbeitet sein, je nachdem, welche Art von Honig Sie konsumieren.

Er wird traditionell als Ersatz für Haushaltszucker in Getränken, zum Kochen und als Zusatz zu einer Reihe von Lebensmitteln, wie z. B. Pfannkuchen, verwendet.

Honig ist sehr kalorienreich, ein Esslöffel enthält etwa 64 Kalorien und 17 Gramm Zucker. Allerdings ist er auch sehr reich an Antioxidantien und enthält antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften.

Sie erkennen Sucralose vielleicht an seinem bekanntesten Markennamen, Splenda.

Sie ist etwa 600-mal süßer als Zucker, darum ist sie ein beliebter Zuckerersatz.

Obwohl Sucralose häufig zum Backen verwendet wird, deuten neuere Studien darauf hin, dass sie bei hohen Temperaturen möglicherweise nicht so sicher ist, wie bisher angenommen, da sie anfängt, sich zu zersetzen und schädliche Verbindungen entstehen können.

Kokosnusszucker wird häufig zum Backen verwendet. Im Gegensatz zu anderen raffinierten Zuckern enthält er tatsächlich einige Mineralien, wie Eisen, Zink, Kalzium und Kalium.

Es ist auch eine Quelle von Inulin, einem Ballaststoff, der die Verdauung und den Blutzucker verlangsamt und außerdem für ein besseres Sättigungsgefühl sorgt.

Im Gegensatz zu anderen natürlichen Süßungsmitteln enthält das, was aus dieser asiatischen Frucht gewonnen wird, weder Glukose noch Fruktose.

Stattdessen erhält die Mönchsfruchtsüße ihre Süße von Antioxidantien, die Mogroside genannt werden.

Kein Zucker bedeutet, dass es null Kalorien hat. Und obwohl mehr Forschung erforderlich ist, deutet eine Studie aus dem Jahr 2013 darauf hin, dass Mogroside helfen können, oxidativen Stress zu reduzieren.

Ahornsirup ist ein Süßungsmittel, das aus dem Saft von Ahornbäumen gewonnen wird. Sie kennen ihn wahrscheinlich eher als Topping für Pfannkuchen und andere Speisen.

Er kann in unterschiedlichem Maße verarbeitet werden, wobei dunklere Sorten in der Regel weniger verarbeitet sind. Ahornsirup ist eigentlich ziemlich zuckerhaltig.

In seiner reinen Form (einige Sirupe auf dem Markt enthalten zugesetzten Zucker), enthält es einige Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Was auch immer Sie wählen, Mäßigung ist der Schlüssel. Denken Sie jedoch daran, dass eine Kalorie eine Kalorie ist und bleibt. Die gleiche Menge an Kalorien aus Haushaltszucker oder einer exotischen Alternative, hat den exakt gleichen Effekt in Bezug auf die Kalorienzufuhr.

Quellen: (Women's Health) (Healthline)

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Obwohl er einen niedrigeren glykämischen Index als normaler Zucker hat, enthält er einen recht hohen Anteil an Fruktose, was, wie bereits erklärt, nicht ideal ist.